1 - Mengapa Anda Membutuhkan Vitamin A
Vitamin A adalah salah satu vitamin yang larut dalam lemak, bersama dengan vitamin D, E, dan K. Itu diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, penglihatan normal, reproduksi, dan pertumbuhan sel. Menurut Institute of Medicine, pria membutuhkan sekitar 900 mikrogram dan wanita membutuhkan sekitar 700 mikrogram per hari.
Meskipun Anda dapat mengonsumsi suplemen vitamin A, Anda lebih baik mendapatkan vitamin esensial ini dari makanan yang Anda makan. Balik tayangan slide untuk melihat sepuluh pilihan terbaik saya untuk vitamin A.
2 - Ubi Jalar
Ubi jalar karena mereka mengandung banyak nutrisi dan sangat lezat. Satu ubi jalar menengah memiliki sekitar 900 mikrogram vitamin A, ditambah banyak vitamin C, zat besi, kalium, dan serat.
3 - Bayam Dimasak
Sayuran berdaun hijau gelap yang tinggi vitamin A, bayam juga tinggi vitamin K dan sebagian besar mineral, termasuk kalsium dan magnesium. Ini juga rendah kalori, sehingga membuat lauk yang sangat sehat. Satu cangkir bayam yang dimasak memiliki 943 mikrogram vitamin A, jadi cukup untuk satu hari penuh.
4 - Butternut Squash
Labu musim dingin sebagai kelompok tinggi vitamin A, tetapi butternut squash mengandung paling banyak. Ini juga tinggi kalium, kalsium, dan vitamin C. Tapi itu tidak memiliki terlalu banyak kalori. Satu cangkir labu yang dimasak dadu memiliki 82 kalori.
5 - Wortel
Wortel terkenal kaya akan vitamin A. Bahkan, satu wortel berukuran sedang memiliki 509 mikrogram vitamin A. Wortel juga kaya akan kalsium, potasium, dan vitamin K. Wortel mentah cocok dengan saus sayuran kecil atau hummus, tapi mereka juga enak di salad. Wortel yang dimasak juga lezat.
6 - Blewah
Blewah kaya akan vitamin A, dan itu membuat daftar saya karena sangat serbaguna. Ini sempurna dalam salad buah musim panas atau semua dengan sendirinya. Satu cangkir kubus melon memiliki 270 mikrogram vitamin A. Ini juga tinggi vitamin C dan kalium dan juga sumber magnesium yang baik.
7 - Red Bell Peppers
Paprika merah (atau paprika manis) bergizi dan beraroma. Satu lada hanya memiliki 37 kalori dan 187 mikrogram vitamin A (dan lebih dari satu hari senilai vitamin C. Mereka meminjamkan warna merah yang indah untuk salad dan lauk pauk.
8 - Mangga
Satu mangga memiliki 181 mikrogram vitamin A dan lebih dari satu hari senilai vitamin C dan dosis yang sehat dari vitamin K. Mangga juga merupakan buah yang bagus untuk bahan smoothie.
9 - Black Eyed Peas
Kacang polong bermata hitam tidak memiliki banyak vitamin A seperti sayuran dan buah berwarna hijau gelap, oranye dan merah, tetapi satu cangkir memiliki sekitar 60 mikrogram. Ia juga memiliki banyak serat, protein, dan jumlah vitamin K yang cukup banyak, semuanya sekitar 160 kalori. Kacang-kacangan adalah alternatif yang sehat untuk daging merah, bahkan jika Anda bukan seorang vegetarian.
10 - Aprikot
Aprikot tinggi vitamin A dan kalium, tetapi rendah kalori. Satu cangkir irisan aprikot memiliki 158 mikrogram vitamin A, 79 kalori dan lebih dari 3 gram serat. Aprikot membuat camilan baik dengan sendirinya atau dengan segenggam penuh kacang.
11 - Brokoli yang Dimasak
Brokoli adalah salah satu dari makanan yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat. Satu cangkir brokoli yang dimasak dan dicincang memiliki sekitar 120 mikrogram vitamin A dan hanya 54 kalori.
Sumber:
Institut Kedokteran Akademi Nasional. "Intake Referensi Makanan: Vitamin." Http://iom.nationalacademies.org/Reports/2001/Dietary-Reference-Intakes-for-Vitamin-A-Vitamin-K-Arsenic-Boron-Chromium-Copper-Iodine-Iron-Manganese-Molybdenum-Nickel-Silicon -Vanadium-and-Zinc.aspx.
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. "Lembar Fakta Vitamin A untuk Profesional Kesehatan." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Amerika Serikat Departemen Pertanian, Layanan Penelitian Pertanian National Nutrient Database untuk Rujukan Referensi Standar 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.