Kepadatan energi adalah jumlah energi, sebagaimana diwakili oleh jumlah kalori, dalam berat makanan tertentu. Makanan padat energi memiliki banyak kalori per porsi. Contoh makanan dengan kepadatan energi tinggi adalah es krim karena memiliki banyak kalori dari gula dan lemak yang sesuai dengan ukuran porsi kecil. Bayam memiliki kepadatan energi yang rendah karena hanya ada sedikit kalori dalam satu porsi penuh daun bayam mentah.
Kepadatan energi ditentukan oleh proporsi macronutrients (protein, lemak, karbohidrat), serat, dan air. Serat dan air memiliki nol kalori, sehingga makanan yang mengandung lebih banyak serat atau air memiliki kepadatan energi yang lebih rendah. Lemak memiliki sekitar sembilan kalori per gram, jadi biasanya makanan yang tinggi lemaknya juga padat energi.
Makanan Densitas Energi Rendah
Makanan dengan kepadatan energi rendah termasuk sayuran berserat hijau dan berwarna-warni. Makanan berair seperti buah utuh cenderung kurang padat energi juga. Makanan rendah kalori juga sering memiliki kepadatan energi yang rendah, tetapi tidak selalu, jadi penting untuk membaca label fakta nutrisi sehingga Anda tahu berapa banyak kalori yang Anda dapatkan setiap hari.
Hal yang baik tentang makanan dengan kepadatan energi rendah adalah bahwa mereka sering padat nutrisi , yang berarti mereka memiliki banyak nutrisi per ukuran porsi. Banyak jenis buah, berry, dan sayuran rendah kalori, tinggi serat dan banyak mengandung vitamin dan mineral.
Makanan Densitas Energi Tinggi
Makanan padat energi termasuk permen, makanan yang digoreng, kentang goreng, pasta, sayuran bertepung, saus tebal, keju, kacang, dan biji-bijian. Tidak semua makanan padat energi buruk bagi Anda, tetapi Anda perlu memperhatikan ukuran porsi Anda saat Anda memakannya.
Beberapa makanan, seperti sup dan minuman, dapat memiliki kepadatan energi yang tinggi atau rendah.
Sup berbahan dasar kaldu dengan sayuran biasanya memiliki kepadatan energi yang rendah sementara sup krim padat energi. Susu non-lemak lebih sedikit energi daripada susu biasa, dan soda diet kurang padat energi dibandingkan dengan minuman ringan bergula .
Kepadatan Energi dan Manajemen Berat
Penatalaksanaan berat pada akhirnya tentang melihat berapa banyak kalori yang Anda ambil dibandingkan dengan berapa banyak kalori yang Anda bakar. Ketika Anda mengisi makanan dengan kepadatan energi rendah, Anda akan merasa puas saat Anda mengambil lebih sedikit kalori. Rencanakan semua makanan Anda sehingga mereka termasuk makanan dengan kepadatan energi rendah yang juga kaya nutrisi.
Tentu saja, kebalikannya juga benar. Jika Anda mengonsumsi sebagian besar makanan padat energi, Anda memerlukan volume makanan yang lebih besar untuk mengisi Anda, dan sebagai hasilnya, Anda akan mendapat lebih banyak kalori. Itu tidak baik jika Anda ingin menurunkan berat badan, tetapi mungkin bermanfaat jika Anda mencoba menambah berat badan. Jika itu adalah situasi Anda, pastikan untuk memilih makanan padat energi yang bergizi seperti alpukat, kacang, dan biji-bijian daripada makanan sampah junk food yang rendah kalori.
Tips untuk Menyaksikan Berat Badan Anda
Mulai makan dengan salad taman sederhana atau semangkuk sup bening. Ini akan mengisi perut Anda sebelum Anda menggali sesuatu yang lebih padat energi seperti pasta, pizza atau hidangan tinggi kalori lainnya.
Tinggalkan dressing salad berat dan hindari sup berkrim yang mengandung kalori lebih tinggi.
Pilih buah beri segar untuk pencuci mulut. Berries dan manis dan lezat jadi tidak ada alasan untuk mengakhiri makan dengan pencuci mulut berkalori tinggi. Tapi, jika Anda benar-benar ingin es krim atau cheesecake, hati-hati mengukur dan makan hanya satu porsi (lihat ukuran porsi pada paket) untuk menjaga asupan kalori Anda di cek.
Muat piring Anda dengan lebih banyak sayuran. Setidaknya setengah dari piring Anda harus ditutupi dengan buah dan sayuran rendah kalori. Sisakan seperempat dari piring Anda untuk sumber protein Anda, dan seperempat sisanya dapat menyimpan satu porsi makanan bertepung seperti pasta, kentang, atau nasi.
Minum banyak air. Air memiliki nol kalori dan dapat membantu Anda naik sampai makan berikutnya, atau setidaknya sampai Anda dapat menemukan camilan dengan kepadatan energi yang rendah.
Sajikan lebih banyak buah dan sayuran untuk anak-anak Anda. Anak-anak yang makan lebih banyak buah dan sayuran cenderung makan lebih sedikit makanan yang sangat padat energi. Jika Anda memiliki anak yang pilih-pilih makanan, tetap sajikan sayuran; cepat atau lambat, dia akan menemukan sesuatu yang dia suka.
> Sumber:
> Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. "Makanan Rendah Energi dan Manajemen Berat Badan: Memotong Kalori Saat Mengontrol Kelaparan ."