Ilmu di Balik Luka Bakar
Kita akrab dengan teori terkenal yang membakar 3500 kalori berarti kita kehilangan satu pon lemak. Meskipun mungkin ada beberapa kebenaran terhadap hipotesis ini, lemak bukanlah satu-satunya hal yang hilang ketika kita membakar kalori. Studi terbaru telah meneliti konsep kalori 3500 dan apa yang benar-benar hilang dalam prosesnya.
Bagaimana Teori Dimulai
Rumus defisit kalori 3500 lahir dari ilmu pengetahuan beberapa tahun yang lalu. Penelitian asli yang meneliti pembakaran lemak dan kalori dilakukan oleh Max Wishnofsky MD pada tahun 1958. Ia menerbitkan formula defisit kalori 3500 yang terus dikutip di ribuan situs web pendidikan, studi, dan artikel ilmiah.
Dr. Kevin Hall menantang formula dan merilis sebuah naskah pada tahun 2007. Pekerjaannya mendefinisikan kembali 3500 kalori untuk membakar ide pound. Makalahnya mengesankan dan termasuk data ilmiah dan formula yang dapat diandalkan untuk mempertanyakan penelitian yang sudah ketinggalan jaman. Penemuannya mendorong studi lebih lanjut tentang teori lama.
Penelitian lebih lanjut dilakukan oleh Dr. DM Thomas dan diterbitkan dalam The International Journal of Obesity . Penelitiannya tidak hanya menyanggah 3500 kalori untuk membakar teori pound, tetapi juga menyediakan tiga aplikasi yang dapat diunduh menghitung model perubahan berat badan. Tautan tersebut disediakan di bagian akhir artikel ini.
Memahami Deficit Kalori 3500
Kehilangan lemak bisa menjadi tantangan. Kami telah berada di bawah kesan hanya mengurangi 3500 kalori per minggu, kita akan bisa kehilangan satu pon timbunan lemak. Ini didasarkan pada teori lama di mana 3500 kalori hanya mewakili lemak dan tidak mempertimbangkan massa ramping (otot).
Penelitian telah melampaui teori lama itu. Konsep yang diperbarui mengambil semua jaringan tubuh ke dalam pemahaman pemahaman otot juga hilang selama proses pembakaran kalori. Jumlah otot yang hilang tergantung pada tingkat lemak tubuh awal dan defisit kalori. Informasi terbaru ini memberikan perincian yang lebih akurat tentang apa yang terjadi ketika kita membakar kalori.
Ini berarti membakar 3500 kalori tidak lagi cocok di bawah payung umum karena kehilangan lemak. Bahkan, perhitungan berat dan kehilangan lemak akan berbeda dari orang ke orang. Misalnya, orang kurus cenderung akan kehilangan lebih banyak otot dan mempertahankan lemak sementara orang yang kelebihan berat badan akan kehilangan lebih banyak lemak tubuh dan mempertahankan massa tanpa lemak.
Inilah sebabnya mengapa orang yang kelebihan berat badan dapat lebih baik mentolerir diet rendah kalori dan sebaliknya berlaku untuk orang kurus. Namun, diet ketat tidak disarankan untuk baik karena mereka diindikasikan menyebabkan hilangnya otot. Tujuan kami dengan penurunan berat badan adalah mampu menurunkan lemak saat mendapatkan atau mempertahankan otot.
Bagaimana Metabolisme Lemak dan Otot?
The 3500 kalori asli untuk membakar teori pound gagal mempertimbangkan perbedaan antara lemak dan jaringan otot. Otot sangat anabolik menggunakan kalori pada tingkat yang jauh lebih tinggi daripada lemak . Teori yang diperbarui meneliti bagaimana lemak dan jaringan otot memetabolisme (menggunakan) energi pada tingkat yang berbeda.
Satu pon otot bukan 3500 kalori tetapi kira-kira 600 kalori. Jika Anda menerapkan defisit kalori mingguan sebanyak 3500 dan kehilangan otot 100% secara hipotetis yang akan setara dengan 6 lbs. Ini tentu tidak mungkin karena lemak juga hilang dalam prosesnya. Intinya adalah untuk memahami kehilangan massa ramping sama dengan penurunan berat badan yang lebih besar. Penurunan massa ramping adalah apa yang kami coba hindari.
Jika Anda membuat defisit kalori 3500 dan kehilangan 100% lemak tubuh, maka Anda akan kehilangan satu pon lemak. Sekali lagi, ini tidak mungkin karena jaringan ramping dan lemak hilang ketika kita menurunkan berat badan.
Teori baru ini juga mempertimbangkan kebutuhan penyesuaian defisit kalori karena penurunan berat badan dan penurunan tingkat energi. Disarankan juga untuk merangsang lebih banyak kehilangan lemak dan mempertahankan massa tanpa lemak melalui pelatihan ketahanan progresif dan asupan protein yang lebih tinggi.
Bisakah Saya Tetap Menggunakan Formula Lama?
Apakah ini berarti lama 3500 kalori untuk membakar formula pound tidak dapat diandalkan dan tidak boleh digunakan? Jawabannya adalah tidak.
Banyak penelitian hebat yang dilakukan untuk menciptakan cara dasar untuk mengetahui kebutuhan kalori harian. Menggunakan 500 hingga 1.000 kalori per hari defisit tidak memberikan pedoman umum untuk kehilangan satu hingga dua pon per minggu.
Studi hanya ingin mengklarifikasi ketidakakuratan teori defisit kalori 3500 membakar hanya jaringan lemak. Pembaruan memberikan penjelasan yang tepat tentang persyaratan defisit kalori.
Aplikasi penurunan berat badan baru juga merupakan cara yang menyenangkan untuk menemukan apa yang terbaik bagi Anda:
Tautan pertama adalah untuk individu yang ingin melihat perkiraan penurunan berat badan / keuntungan sebagai tanggapan terhadap perubahan asupan makanan:
TUNGGAL PREDIKTOR PERUBAHAN BERAT BADAN
Tautan kedua adalah untuk skenario penurunan berat badan kelompok yang dirancang untuk menginformasikan tentang perubahan berat badan melalui rancangan dan analisis eksperimental:
MULTI-SUBJECT PREDIKTOR PERUBAHAN BERAT BADAN
> Sumber:
DM Thomas et al., Dapatkah penurunan berat badan satu pon seminggu dicapai dengan defisit 3500 kkal, International Journal of Obesity , 2013
> Forbes GB, Kandungan lemak tubuh memengaruhi respons komposisi tubuh terhadap nutrisi dan olahraga, Annals of the New Your Academy of Sciences , 2000
> Kevin D. Hall, Apa Defisit Energi Yang Diperlukan per unit Berat Badan, International Journal of Obesity , 2007
> Kevin D. Hall, Lemak Tubuh dan Hubungan Massa Bebas-Lemak, Teori Forbes Kembali, British Journal of Nutrition , 2007
> Max Wishnofsky, MD, Ekuivalen Kalor dari Gaining atau Lost Weight, American Journal of Clinical Nutrition , 1958