Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 110
Lemak - 1g
Karbohidrat - 20g
Protein - 6g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 8
Sayuran seperti brokoli dan kentang adalah kabar baik bagi mereka yang mengalami sakit maag. Makanan ini sarat dengan nutrisi yang tidak memiliki kecenderungan untuk memperburuk gejala. Taburi keju rendah lemak membuat kentang ini lezat namun cukup rendah lemak untuk menjaga gejala tetap terkendali.
Bahan
- 4 kentang sedang, dipanggang, dipotong setengah memanjang
- 1 cangkir kuntum brokoli, dicincang
- 1 cangkir keju cheddar rendah lemak, diparut
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F.
- Tempatkan potongan kentang di atas loyang, potong sisi ke atas.
- Atas setiap kentang dengan brokoli dan taburi dengan keju.
- Panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai keju meleleh.
- Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Kentang mendapatkan reputasi buruk karena tidak sehat, tetapi mereka benar-benar dipenuhi dengan vitamin, mineral, dan serat. Ubi jalar menawarkan panel nutrisi yang berbeda tetapi sama bergizi.
Mereka juga dapat digantikan dalam resep ini.
Ganti brokoli dengan zucchini, cauliflower, atau sayuran ramah-sakit maag lainnya (kebanyakan, selain tomat, adalah!). Pecinta krim asam dapat menggantikan topping lemak yang lebih tinggi dengan butiran yogurt Yunani tanpa-lemak dan penuh protein sebagai gantinya.
Tips Memasak dan Melayani
Buat hidangan ini untuk makan siang atau makan malam ringan. Untuk menghemat waktu persiapan, panggang kentang sebelum waktunya dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
Untuk membuat kentang lebih cepat, gosoklah dengan baik dan panggang dalam oven 350F selama 45 menit atau sampai empuk. Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin setidaknya selama 15 menit sebelum ditangani.