Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 220
Lemak - 5g
Karbohidrat - 12g
Protein - 30g
Waktu Total 40 mnt
Mempersiapkan 20 menit , Masak 20 menit
4 porsi (masing-masing 5 nugget)
Ambil gigitan nugget ayam buatan sendiri yang dilapisi tepung roti dan dipanggang ini. Lean chicken breast dilapisi dengan breadcrumbs dan cauliflower , swap pintar yang mengurangi jumlah karbohidrat. Memanggang makanan jari ini alih-alih menggoreng secara signifikan meringankan beban lemak — setiap cincin nugget yang dipanggang mencapai sekitar satu gram lemak total dibandingkan dengan sekitar 4 gram per nugget goreng. Diet rendah lemak sangat membantu mengurangi gejala sakit maag. Masukkan setiap nugget ke dalam saus bit atau sedikit saja untuk mencerminkan pengalaman makan klasik dengan cara yang ramah-panas.
Bahan
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong menjadi segi empat 1x2 inci
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/2 gelas remah roti tawar
- 1 1/4 cangkir kembang kol dibakar
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F. Lapisi nampan kue besar dan sisihkan sampai siap digunakan.
- Dalam piring kecil dangkal, campurkan telur, bubuk bawang putih, dan garam. Kocok dengan baik untuk digabungkan.
- Dalam piring terpisah, gabungkan remah roti dan kembang kol.
- Celupkan potongan ayam ke dalam campuran telur. Biarkan tetesan berlebih sebelum melapisi dengan campuran breadcrumb dan cauliflower (Anda bisa menepuknya untuk membantunya menempel jika diperlukan). Atur potongan yang terlapisi pada loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 20 menit, balik setengahnya.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika Anda lebih suka nugget yang lebih berpengalaman, ganti dengan breadcrumb yang sudah dibumbui untuk polos.
Anda memiliki dua pilihan ketika datang ke kembang kol rebus: membelinya pra-riced dari bagian hasil untuk menghemat waktu (itu tersedia di sebagian besar supermarket) atau membuat sendiri dengan menempatkan sekitar setengah kepala kecil senilai kembang kol bunga ke dalam food processor dan berdenyut beberapa kali. Tidak perlu menambahkan minyak atau bumbu untuk itu.
Tips Memasak dan Melayani
Ukuran setiap nugget tidak harus sempurna — memotong persegi panjang 1x2 inci adalah pedoman umum, jadi tidak perlu merusak pita ukur. Selain itu, nugget yang tidak rata menciptakan nuansa buatan sendiri. Hanya ambil 20 nugget dari pon dada ayam Anda untuk menjaga ukuran porsi (dan statistik nutrisi) seimbang.
Pastikan untuk mempraktekkan keamanan makanan yang tepat saat menyiapkan daging mentah atau unggas. Simpan talenan yang telah ditentukan untuk barang mentah agar mengurangi risiko kontaminasi silang dengan produk.
Perhatikan bahwa ayam harus dimasak hingga suhu internal 165F. Simpan termometer berguna untuk saat-saat Anda tidak yakin apakah ayam Anda matang. Dan inilah pengingat khusus untuk resep ini: buang semua campuran telur dan tepung roti yang tersisa. Mereka memiliki sisa-sisa ayam mentah yang Anda celupkan, jadi Anda tidak ingin menggunakannya kembali.
Sajikan nugget tepat di atas loyang untuk pembersihan yang lebih mudah, di samping kentang goreng panggang , saus bit (disiapkan dengan memadukan bit yang dimasak dengan sedikit cuka, gula, dan garam), atau sedikit guac. Mereka paling enak didinginkan setelah dikeluarkan dari oven, tetapi Anda juga dapat membekukan dan memanaskannya untuk dinikmati nanti.