Bahan Kimia Berbasis Tanaman Dengan Banyak Potensi Manfaat Kesehatan
Polifenol adalah kelompok lebih dari 500 phytochemical, yang merupakan mikronutrien alami pada tumbuhan. Senyawa ini memberi warna pada tanaman dan dapat membantu melindunginya dari berbagai bahaya. Ketika Anda makan tanaman dengan polifenol, Anda memperoleh manfaat kesehatan juga.
Anda mungkin pernah mendengar tentang phytochemical, termasuk sejumlah polifenol, tanpa menyadarinya.
Mereka sering menjadi subjek laporan berita yang mencakup studi penelitian. Klaim dapat mencakup apa saja dari anggur merah, kopi, dan teh hingga buah-buahan dan sayuran yang membantu menurunkan kolesterol atau tekanan darah, mengurangi risiko diabetes atau kanker, atau menyebabkan kehidupan yang lebih panjang.
Polifenol adalah kelompok bahan kimia nabati yang rumit. Mereka ditemukan dalam makanan sehari-hari dan tersedia sebagai suplemen. Sebelum Anda pergi ke luar untuk mencari mereka, bagaimanapun, adalah ide yang baik untuk memahami mereka.
Keuntungan sehat
Senyawa terisolasi sering diekstraksi dari tanaman dan diperiksa untuk potensi manfaat kesehatannya. Ketika datang ke penelitian, mereka kadang-kadang — tetapi tidak selalu — memiliki hasil yang mengesankan di laboratorium.
Makanan kaya polifenol tentu baik untuk Anda. Namun, sulit untuk mengetahui seberapa banyak manfaat itu sebenarnya karena senyawa tanaman tertentu atau semua nutrisi, serat, dan phytochemical lainnya juga ditemukan dalam makanan tersebut.
Polifenol biasanya bertindak sebagai antioksidan . Mereka dapat membantu mencegah kerusakan sel dari radikal bebas yang terjadi dengan polusi, merokok, makan makanan tengik, dan sebagai produk sampingan dari metabolisme normal. Juga dianggap bahwa polifenol berkontribusi pada tubuh berada dalam keadaan anti-inflamasi. Ini juga terkait dengan risiko yang lebih rendah dari beberapa penyakit kronis.
Beberapa polifenol, seperti quercetin , catechin, lignan, resveratrol, dan kurkumin, disebut-sebut sebagai agen anti-kanker. Para peneliti terus mempelajari efeknya pada sel kanker sehingga tidak diketahui apakah mereka dapat mencegah kanker atau memiliki efek pada sel kanker dalam tubuh manusia.
Polifenol juga muncul untuk meningkatkan fungsi pembuluh darah dan dapat membantu memperlambat pembentukan bekuan darah. Sebagai contoh, para peneliti telah menemukan bahwa katekin dalam teh mungkin memiliki kemampuan untuk memperlambat proses yang menyebabkan penyumbatan pada arteri.
Jenis Polifenol
Berpikir dalam hal kimia, polifenol semuanya memiliki struktur berbentuk cincin serupa. Anda dapat membedakan mereka dengan jumlah cincin dan molekul lain yang menempel pada cincin tersebut. Dengan demikian, polifenol dikelompokkan menjadi empat kategori berbeda berdasarkan perbedaan-perbedaan: asam fenolik, flavonoid, stilbenes, dan lignan.
Asam fenolik termasuk senyawa yang ditemukan dalam kopi, teh, anggur, anggur merah, buah beri, buah kiwi, plum, apel, dan ceri. Mereka ditemukan di buah-buahan dan sayuran lainnya, dan bahkan biji-bijian dan jagung.
Asam fenolik berlimpah dalam makanan dan mudah diserap melalui dinding saluran usus Anda.
Anda tidak perlu banyak kesulitan untuk memakannya. Secara umum, asam fenolik bekerja sebagai antioksidan tetapi mereka juga muncul untuk mempromosikan kondisi anti-inflamasi di dalam tubuh.
Flavonoid adalah kelompok polifenol yang bekerja baik sebagai antioksidan dan agen anti-inflamasi. Mereka dibagi menjadi beberapa kelompok: flavon, flavonol, flavanon, isoflavon, anthocyanidin, chalcones, dan katekin.
Flavonoid ditemukan dalam berbagai macam makanan nabati, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, anggur merah, dan teh hijau. Flavonoid — kadang disebut "bioflavonoid" —sering dijual sebagai suplemen diet.
Stilbenes adalah kelompok kecil dari bahan kimia tumbuhan dan resveratrol mungkin yang paling terkenal dan paling banyak dipelajari dari mereka. Resveratrol ditemukan dalam anggur merah, blueberry, cranberry, dan kacang tanah. Mengkonsumsi makanan ini telah dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik.
Sulit untuk mengetahui berapa banyak manfaat yang berasal dari resveratrol tersebut. Meskipun penelitian laboratorium menunjukkan bahwa ia bekerja baik sebagai agen antioksidan dan anti-inflamasi pada beberapa hewan laboratorium, ada sedikit penelitian yang menunjukkan bahwa ia memiliki efek nyata pada kesehatan manusia.
Lignan ditemukan dalam kacang-kacangan, sereal, biji-bijian, buah-buahan, alga, dan beberapa sayuran. Sumber terbaik termasuk biji rami dan wijen.
Makan diet kaya lignan mungkin baik untuk kesehatan kardiovaskular, tetapi studi penelitian pada manusia umumnya berkualitas rendah. Juga, tidak mudah untuk memakan banyak lignan kecuali Anda meminumnya sebagai suplemen makanan atau meneguk sendok biji rami.
Suplemen polifenol
Beberapa polifenol, seperti epigallocatechin gallate (EGCG) dan resveratrol, dijual sebagai suplemen diet, biasanya dipasarkan sebagai antioksidan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa Anda akan mendapatkan manfaat paling banyak jika Anda mendapatkan polifenol dari makanan daripada suplemen.
Untuk memastikan Anda mengonsumsi banyak polifenol, Anda dapat mencoba:
- Mulailah dengan sarapan yang menyajikan sereal gandum utuh dan kopi.
- Camilan buah-buahan segar daripada permen atau kue.
- Makan sup salad atau sayuran dengan makan malam.
- Muat piring makan Anda dengan sayuran dan kurangi berat daging dan keju.
- Nikmati buah beri sebagai kudapan sebelum tidur jika Anda lapar.
Satu Kata Dari
Bukti menumpuk bahwa polifenol bermanfaat bagi kesehatan Anda, meskipun masih banyak pertanyaan yang harus dijawab. Jelas, bagaimanapun, bahwa makan makanan tinggi bahan kimia tanaman ini baik untuk Anda. Pilih diet seimbang dengan banyak buah-buahan berwarna-warni, sayuran segar, biji-bijian, dan kacang polong dan Anda akan mendapatkan banyak polifenol.
> Sumber:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenol: Manfaat untuk Sistem Kardiovaskular di Kesehatan dan dalam Penuaan. Nutrisi. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Suplementasi: Di mana kita sekarang dan kemana kita harus pergi? Ulasan Penelitian Penuaan. 2015; 21: 1–15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Kemungkinan Manfaat Teh Hijau Dengan Implikasi Genetik. 2017; 21 (1): 107–114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Pengaruh Pola Makan terhadap Respons Imunitas Anti Kanker. Jurnal Kedokteran Penerjemahan. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Mengapa Polyphenol Bagus untuk Anda? Berita Medis Hari Ini. 2017.