Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 253
Lemak - 13g
Karbohidrat - 8g
Protein - 26g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 2 (masing-masing 2 paha)
Paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit sangat cocok untuk makanan cepat dan beraroma. Mereka mudah disiapkan dengan sedikit usaha dan hampir tidak mungkin untuk dikeringkan. Mereka mengambil rasa yang baik dan merupakan kendaraan yang sempurna untuk bahan segar, sehat seperti buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah. Agar tetap berada di sisi yang lebih sehat, kurangi lemak yang terlihat sebelum dimasak. Mereka akan tetap lembab dan beraroma banyak!
Chipotle, bawang putih dan jeruk nipis menambahkan begitu banyak rasa dengan hampir tidak ada usaha dalam resep ini. Salsa nanas segar semakin meningkatkan cita rasa dan membuat makanan ini menjadi sesuatu yang menyenangkan dan mengasyikkan untuk rutinitas makan malam Anda yang normal.
Bahan
- 4 paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 3/4 sendok teh bubuk chipotle
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 2 sendok teh minyak alpukat atau minyak panas tinggi lainnya
- 1/4 cangkir bawang merah, potong dadu
- 1/2 cangkir nanas segar, potong dadu
- 1 jalapeno kecil, diunggulkan dan dipotong dadu
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang kasar
- Jus dari 1/2 jeruk nipis
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F. Pangkas lemak yang terlihat dari paha ayam.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan bubuk chipotle, bawang putih, dan jinten.
Peras jeruk nipis di atas paha ayam dan taburi dengan campuran bumbu. Gosok untuk melapisi bagian atas paha dengan baik.
Panaskan wajan tahan oven di atas kompor dengan api besar. Tambahkan wajan minyak dan swirl untuk melapisi.
Paha ayam kering di dalam wajan, sekitar 2 menit per sisi. Tempatkan wajan di oven untuk menyelesaikan memasak, 5 hingga 10 menit. Ayam dilakukan ketika termometer yang dimasukkan di tengah membaca 165F.
Saat ayam sedang dimasak, siapkan salsa. Campur bawang merah, nanas, jalapeno, daun ketumbar, dan jeruk nipis dalam mangkuk.
Setelah ayam selesai angkat dari oven dan sajikan dengan salsa nanas.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda dapat menggunakan dada ayam sebagai ganti paha, tetapi mereka harus ditumbuk tipis untuk memastikan mereka memasak dengan benar tetapi tidak kering.
Tips Memasak dan Melayani
Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam matang sepanjang jalan. Anda juga dapat memanggang paha ayam jika Anda tidak memiliki wajan tahan oven.
Sajikan paha ayam ini dengan kacang hitam atau nasi merah dan salad hijau atau sayuran panggang untuk melengkapi makanan.