Kalori dalam Hot Dogs dan Manfaat Kesehatannya
Hot dog, juga disebut wieners, franks, atau Frankfurters, adalah sosis panas yang sering disajikan pada roti elips putih di barbecue, piknik, permainan bola, bioskop, dan cukup banyak di mana saja Anda menemukan tempat konsesi. Mereka relatif murah dan mudah dimasak, ditambah hampir semua orang senang makan satu dengan saus tomat, mustard, atau kraut asam.
Hot dog umumnya tidak dianggap makanan sehat karena mereka banyak diproses dan sering tinggi lemak dan sodium, ditambah lagi sering disajikan dengan makanan lain yang kurang sehat. Hot dog khas adalah padat energi, mengingat ukuran sosis, dengan sekitar 150 kalori dan 13 gram lemak. Itu tidak terdengar seperti banyak, tapi satu hot dog tidak terlalu mengenyangkan, jadi cukup mudah untuk memakan dua atau tiga dari mereka. Plus Anda mungkin akan memakan anjing Anda dengan roti hot dog putih, yang menambahkan sekitar 120 kalori dan hanya sedikit serat dan vitamin B.
Meskipun Anda mungkin tidak ingin membuat kebiasaan memakannya secara teratur, ada cara yang lezat untuk menikmati anjing Anda tanpa merusak diet Anda. Simpan jumlah kalori di bawah kontrol dengan menyajikan satu hot dog dan menambahkan lauk yang sehat, seperti salad, sayuran, atau kacang.
Tiga Hot Dog Pilihan Sehat
Bungkus anjing Anda dalam gulungan sabit. Pillsbury Crescent Hot Dogs mudah dibuat dan sedikit lebih menggairahkan daripada hot dog yang khas — cukup batasi diri Anda untuk satu.
Setiap anjing masih lebih tinggi dalam lemak dan natrium, tetapi juga merupakan sumber protein, kalsium, dan zat besi.
Mereka mudah dibuat di rumah. Iris saja hot dog dan tambahkan sepotong keju. Bungkus anjing dalam sepotong Pillsbury crescent roll dough dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan salad hijau dan air atau segelas besar es teh dan Anda akan memiliki makanan yang lezat tanpa terlalu banyak kalori.
| Fakta Nutrisi Pillsbury Crescent Hot Dog | |
|---|---|
| Melayani sandwich Ukuran 1 | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 290 | |
| Kalori dari Fat 200 | |
| Total Fat 23g | 35% |
| Lemak Jenuh 9g | 45% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Sodium 810mg | 34% |
| Karbohidrat 13g | 4% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Gula 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 6% · Besi 6% | |
| * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Gunakan roti gandum utuh dan taburi sayuran. Tukarkan roti hot dog putih polos Anda dengan roti gandum utuh, lalu dandan anjing Anda dengan banyak sayuran. Dengan begitu Anda akan menambahkan nutrisi, antioksidan, dan volume ke hot dog Anda tanpa menambahkan banyak kalori. Gagasan lain yang sangat bagus? Tambahkan guacamole dan cabai pedas untuk tendangan yang lezat.
Cobalah anjing veggie atau anjing rendah lemak. Anjing veggie yang baik biasanya sulit ditemukan, tetapi sekarang kebanyakan toko kelontong membawa beberapa merek sehingga Anda harus dapat menemukan anjing vegetarian yang menarik bagi Anda. Anjing vegetarian lebih rendah lemak dan kalori daripada hotdog biasa, tetapi Anda bisa memasak dan menyajikannya sama seperti Anda menggunakan hot dog biasa.
Jika Anda menemukan Anda tidak peduli dengan tekstur dan rasa dari salah satu anjing vegetarian, pilihan berikutnya adalah mencari hot dog rendah lemak yang dibuat dengan kalkun atau ayam, bukan daging sapi dan babi. Baca label sehingga Anda dapat membandingkan jumlah kalori, konten natrium, dan total lemak.
Opsi Hot Dog Tidak Sehat
Anjing cabai kaki panjang yang diisi dengan keju. Sebuah hot dog ekstra besar dengan banyak cabai dan keju akan diisi dengan kalori, lemak, dan sodium. Jika Anda menyukai anjing cabai, mulailah dengan hot dog ukuran biasa, gunakan roti gandum utuh, lebih banyak cabai (kacang polong yang baik untuk Anda) dan hanya sedikit keju.
Anjing jagung. Sebuah favorit di daerah dan pameran negara bagian, anjing jagung adalah hot dog yang telah macet di atas tongkat, dilapisi dengan adonan, dan kemudian digoreng. Mereka mungkin enak jika Anda menyukai hal semacam itu, tetapi semua adonan yang digoreng itu mengandung banyak lemak dan kalori. Satu anjing jagung akan memiliki lebih dari 250 kalori.
Pertanyaan Umum Tentang Hot Dog
Apa nitrat dan mengapa mereka buruk?
Natrium nitrat adalah pengawet yang sering digunakan dalam daging yang diawetkan termasuk makan siang, sosis, hot dog, dan bacon. Tubuh Anda dapat mengubah nitrat menjadi nitrit dan kemudian menjadi senyawa N-nitroso, yang telah dikaitkan dengan bentuk-bentuk kanker tertentu.
Itu tentu bukan hal yang baik, tetapi jika makanan disertai dengan vitamin C, reaksi itu tidak terjadi. Bahkan, jika Anda melihat daftar bahan, Anda mungkin melihat asam askorbat (istilah teknis untuk vitamin C) bersama dengan natrium nitrat. Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara makan daging yang diawetkan dan memiliki sedikit peningkatan risiko tumor tiroid dan otak yang disebut glioma. Di sisi lain, makan daging yang diawetkan mungkin terkait dengan penurunan risiko kanker perut.
Jadi apakah hot dog menyebabkan kanker?
Mungkin, tapi tidak ada yang tahu berapa banyak hot dog yang harus Anda makan setiap hari agar itu terjadi. Beberapa studi penelitian mengasosiasikan daging merah dan daging olahan dengan masalah kesehatan dan bahkan kematian, tetapi selalu, dalam setiap studi ini, peserta yang makan paling hot dog dan daging yang diawetkan lainnya juga merokok, minum banyak, adalah yang paling aktif secara fisik, timbang paling banyak, dan makanlah buah dan sayuran dalam jumlah paling sedikit. Makan hot dog sesekali aman dan tidak akan meningkatkan risiko kanker atau masalah kesehatan lainnya, tetapi Anda dapat mencari merek yang tidak menggunakan nitrat dalam produk mereka.
Apa perbedaan antara hot dog dan sosis?
Semua hot dog adalah sosis, tetapi tidak semua sosis adalah hot dog. Jenis sosis lainnya termasuk bratwurst, sosis Polandia, sosis musim panas, bologna, sosis sarapan, pepperoni, dan banyak lagi. Bratwurst dan sosis Polandia mirip dengan hot dog karena biasanya kita memakannya dengan roti hot dog yang besar.
Mengapa hot dog dijual dalam kemasan sepuluh ketika roti hot dog dijual dalam kemasan delapan?
Mungkin tidak ada jawaban yang bagus untuk itu.
> Sumber:
> Dinas Penelitian Pertanian Departemen Pertanian Amerika Serikat. "Database National Nutrient untuk Rujukan Referensi Standar 28."
> Wolk A. "Potensi bahaya kesehatan makan daging merah." J Intern Med. 2017 Feb; 281 (2): 106-122. doi: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6 Sep.
> Xie L, Mo M, Jia HX, Liang F, Yuan J, Zhu J. "Hubungan antara nitrat diet dan asupan nitrit dan risiko kanker spesifik situs: bukti dari penelitian observasional." Oncotarget. 2016 30 Agustus; 7 (35): 56915-56932. doi: 10.18632 / oncotarget.10917.