Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 102
Lemak - 5g
Karbohidrat - 15g
Protein - 1g
Total Waktu 35 mnt
Prep 15 menit , Masak 20 menit
Porsi 18
Resep muffin yang dapat dipercaya dapat menjadi anugrah Anda untuk camilan, sarapan, atau untuk mencegah kecelakaan sore. Labu murni yang dikalengkan membuat muffin ekstra lembab dan lezat dan versi bebas gluten ini akan menyenangkan mereka yang menderita penyakit celiac. Buat bets depan dan simpan dalam freezer; mencairkan es di microwave dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Bahan
- 2 cangkir campuran kue bebas gluten serbaguna
- 1½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 cangkir gula pasir
- 1 telur besar, kocok
- ½ cangkir minyak canola
- ½ cangkir saus apel
- 1 cangkir susu rendah lemak
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir pure labu kalengan
- 1 cangkir keping coklat, dibagi
Persiapan
- Panaskan oven sampai 375F.
- Lapisi loyang muffin dengan pelapis kertas atau semprot dengan semprotan anti-lengket dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan campuran gluten free baking, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam; Kocok dengan baik untuk digabungkan.
- Dalam mangkuk terpisah kocok bersama gula, telur, minyak canola, saus apel, susu, vanila, dan pure labu.
- Tambahkan campuran labu ke bahan kering dan aduk hingga rata.
- Lipat tiga per empat dari keping coklat.
- Isi setiap cangkir muffin dengan seperempat adonan.
- Panggang selama 14 hingga 16 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari pusat.
- Segera setelah muffin keluar dari oven, tutup dengan beberapa keping cokelat tambahan per muffin, lalu dinginkan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Keripik cokelat dapat dihilangkan atau diganti dengan kacang, biji-bijian, blueberry, atau potongan buah segar lainnya yang dicincang halus. Produk Anda tidak akan seperti coklat, tetapi Anda dapat memvariasikan nutrisi dengan zat pengisi yang berbeda — kacang-kacangan memberikan lemak yang sehat, blueberry, dosis antioksidan yang bagus .
Tips Memasak dan Melayani
Muffin ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga tiga hari. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Simpan di dalam freezer bag yang aman di freezer hingga tiga bulan.