Gluten-Free Treat: Chocolate Bis Kue Kacang Tepung Mentega

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 111

Lemak - 7g

Karbohidrat - 11g

Protein - 3g

Total Waktu 35 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 25 menit
Porsi 24 (masing-masing 1 cookie)

Makanan yang dipanggang bebas gluten dapat menjadi kusam dan kering, tetapi hal ini tidak berlaku untuk kue-kue bebas gluten yang lezat dan mudah ini. Mereka tidak memiliki apa-apa selain bahan sederhana dan tinggi lemak sehat , ditambah mereka akan memuaskan keinginan untuk manis dan asin.

Umumnya, selai kacang tidak mengandung gluten, tetapi tidak semua produsen menyimpan gluten dari pabrik produksi mereka. Pastikan untuk memilih selai kacang bebas gluten dan karena selai kacang adalah bahan bintang, pastikan untuk menggunakan merek berkualitas baik dengan daftar bahan sederhana.

Bahan

• 1 cangkir selai kacang alami halus
• 3/4 gelas berisi gula coklat muda
• 1 telur besar, kocok
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 cangkir keripik cokelat mini
• mencubit garam laut kasar

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 350F.
2. Lapisi selembar dengan kertas roti atau tikar kue silikon.
3. Dalam mangkuk sedang, campur selai kacang dan gula hingga tercampur dengan baik.
4. Tambahkan telur, baking soda, dan ekstrak vanili; terus aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
5. Lipat keping cokelat.
6. Dengan menggunakan sendok es krim kecil atau sendok makan, ukur 8 cookie ke dalam loyang lembar yang disiapkan, sisakan sekitar dua inci di antara setiap kue.

1. Tekan dengan lembut untuk meratakan setiap cookie sedikit.
2. Panggang selama 6 hingga 8 menit sampai menggembung dan menyebar.
3. Angkat dari oven, lalu taburi sedikit dengan garam laut.
4. Menggunakan spatula, pindahkan ke rak kawat agar dingin.
5. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.

Variasi Bahan dan Substitusi

Anda dapat menyuntikkan rasa yang berbeda ke dalam cookies ini dengan mengganti ekstrak vanilla dengan ¼ sendok teh tambahan almond atau dengan menukar chip cokelat untuk kacang cincang halus.

Tips Memasak dan Melayani

Campurkan adonan dengan tangan menggunakan spatula yang kokoh atau gunakan mixer berdiri elektrik yang dilengkapi dengan penutup dayung. Cookie menyebar cukup sedikit sehingga yang terbaik untuk membuat 3 batch 8 jika menggunakan panci setengah lembar standar. Menggunakan sendok es krim kecil sangat membantu untuk membuat kue berukuran merata sehingga mereka akan memasak secara merata.