Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 288
Lemak - 12g
Karbohidrat - 26g
Protein - 19g
Total Waktu 35 mnt
Prep 15 menit , Masak 20 menit
Porsi 4 (2 taco masing-masing)
Apakah Anda hanya memiliki taco ikan ketika Anda pergi keluar untuk makan malam? Tidak ada alasan untuk melewatkan membuat makanan sehat dan bebas gluten ini di rumah. Ikan lele adalah masakan cepat, rendah merkuri , dan tinggi protein. Grill, taburi dengan selada yang segar dan renyah, dan masukkan tortilla jagung rendah kalori. Pilih ikan lele dari Amerika Serikat untuk opsi yang paling berkelanjutan.
Bahan
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan yogurt Yunani
- 2 sendok teh Sriracha
- 1 jeruk nipis, dijus
- 2 cangkir cabis hijau diparut (sekitar ½ kepala kecil)
- 8 tortilla jagung
- 1 pon lele segar
- 1 sendok makan minyak canola atau alpukat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt lada
Persiapan
- Dalam mangkuk sedang, aduk mayo, yogurt Yunani, Sriracha, dan jus ½ jeruk nipis.
- Tambahkan kubis dan aduk rata untuk melapisi saus; sisihkan atau tempatkan di kulkas.
- Bungkus tortilla jagung dalam aluminium foil dan tempatkan di oven hangat (300F).
- Panaskan panggangan, wajan, atau wajan ke sedang-tinggi.
- Gerimis ikan dengan minyak canola, jus ½ jeruk nipis, dan bumbui dengan garam dan merica.
- Taruh ikan di atas panggangan dan masak selama 5 hingga 7 menit per sisi, sampai benar-benar matang.
- Pindahkan ikan yang sudah dimasak ke piring dan dinginkan selama 5 hingga 10 menit.
- Sajikan ikan bakar dalam tortilla jagung hangat yang diberi taburan selada.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ikan putih apa pun yang kuat akan bekerja untuk resep ini. Pilih ikan apa saja yang terlihat paling baik di counter ikan hari itu.
Hemat waktu dengan menggunakan kubis hijau bekas abon atau campuran coleslaw yang dikantongi dengan kubis dan wortel parut.
Anda dapat dengan mudah memodifikasi saus pada selada jika saus Sriracha pedas bukan untuk Anda. Ganti saja Sriracha dengan jumlah kecap atau salsa ringan yang sama.
Tips Memasak dan Melayani
Flaky fish dapat menjadi sulit untuk dipanggang, terutama jika grill tidak dibersihkan dengan benar. Pertimbangkan untuk menggunakan wajan besi cor yang dapat ditempatkan langsung di panggangan halaman belakang jika diperlukan. Jika ikan itu hancur, jangan khawatir — rasanya masih sama baiknya.