Cara Membuat Nacho Low-Carb

Gantikan tortilla chips untuk keripik veggie atau pilihan lainnya

Keripik asin, keju, salsa pedas, guacamole, ketumbar, krim asam, dan mungkin beberapa kacang refried atau daging giling — ini sebagian besar adalah pilihan rendah-karbohidrat dan bukan yang membuat nacho menjadi makanan berkarbohidrat tinggi. Pelaku yang mengandung karbohidrat adalah keripik tortilla. Setelah Anda mengetahui cara membuang chip, Anda dapat kembali menikmati camilan ramah karbohidrat ini.

Sama seperti pizza , toppingnya halus dan rendah karbohidrat; itu adalah basis yang menjelajah para pengamat karbohidrat di mana-mana.

Lihat substitusi dasar berikut yang mungkin berhasil untuk Anda dan selera Anda.

Chips Keju Baked

Anda dapat membuat keripik renyah yang dipanggang dengan oven dari hampir semua jenis keju yang cukup keras yang memiliki kemampuan meleleh. Satu-satunya masalah dengan keripik keju adalah mereka begitu kenyang sehingga Anda tidak bisa makan banyak.

Keripik Sayur

Anda dapat mengganti sayuran seperti terong , zucchini / labu musim panas lainnya, dan celeriac (akar seledri) untuk makanan bertepung, seperti jagung atau keripik tortilla yang berisi karbohidrat. Ada beberapa metode untuk membuat keripik, seperti menggoreng, memanggang, dan menggunakan dehidrator. Keripik yang dipanggang lebih sulit dibuat daripada digoreng. Keripik mungkin kurang tajam daripada menggoreng, tetapi trade-off adalah yang akan menjadi kurang berminyak.

Metode menyiapkan keripik sayuran Langkah-langkah untuk mengambil menggunakan terong, labu, dan celeriac
Goreng
  • Gunakan mandolin atau alat pengiris lainnya untuk memotong sayuran tipis.
  • Gunakan minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak alpukat, jagung atau kanola, dan pastikan minyaknya setidaknya 300 F (terutama karena terong menyerap minyak seperti spons). Semakin panas minyak, semakin tidak berminyak chipnya.
Oven-panggang
  • Olesi sedikit potongan sayuran untuk mencegah menempel ke panci.
  • Lapisi loyang dengan perkamen atau tikar silikon.
  • Terong dapat dipotong dengan irisan 1/4 inci, dipanggang dalam oven 400 F selama sekitar 20 menit (setengah jalan).
  • Jika keripik basah, meskipun kecokelatan, matikan oven dan biarkan kepingnya mengering dan kering.
  • Zucchini memiliki kandungan air yang lebih tinggi, sehingga iris harus dipanggang lebih lama. Atur oven ke 225 F selama satu hingga dua jam. Zucchini harus mengalami dehidrasi sebagian sebelum mulai coklat.
Kering sekali
  • Iris setipis mungkin.
  • Masukkan sedikit minyak, jenis apa pun, dan garam.
  • Dehidrasi pada sekitar 135 derajat selama 6 hingga 24 jam.
  • Untuk menguji apakah sudah selesai, biarkan beberapa hingga dingin selama 30 hingga 60 menit.
  • Sayuran yang dikeringkan sepenuhnya akan disimpan selama berbulan-bulan pada suhu kamar.

Sayuran yang Dipanaskan

Beberapa sayuran mungkin tidak berfungsi dengan baik seperti keripik, tetapi masih bisa digunakan untuk nacho. Misalnya, Anda dapat memotong paprika menjadi ukuran apa pun yang Anda suka dan kemudian memanggangnya. Memanggang jauh lebih cepat daripada membuat keripik. Paprika kecil sampai sedang dapat dipotong, kemudian dipanggang selama 10 menit pada 375 F.

Taburi paprika dengan keju dan panggang sampai keju berbuih dan paprika sedikit hangus.

Kubis adalah sayuran lain yang dapat bekerja dengan baik dengan nacho topping. Potongan air mata kubis, dan taburkan potongan-potongan itu dengan keju. Kemudian, panggang kubis sampai keju berbuih, dan ada sedikit arang di tepi kubis.

Tahu goreng

Jika Anda suka tahu , Anda bisa membuat keripik tahu, melelehkan keju di atas mereka di oven atau microwave, dan menaruhnya dengan bahan nacho favorit Anda.

Tortilla Low-Carb

Pilihan lain untuk mencoba sebagai basis nacho Anda adalah membeli tortilla rendah karbohidrat dari pasar, memotong tortilla itu menjadi segitiga seukuran keping dan kemudian menggorengnya.

Kulit babi

Kulit babi mungkin bukan pilihan yang sehat, karena terbuat dari kulit babi yang digoreng, tetapi secara moderat, makanan sampah umum ini benar-benar memiliki nilai. Makanan ringan ini memiliki nol karbohidrat, sembilan gram lemak — 43 persen tidak jenuh — dan 17 gram protein, yang membuatnya lebih dapat diterima daripada sekantung kecil keripik kentang. Pilihan tanpa karbohidrat ini adalah basis lain yang banyak orang suka menempatkan topping nacho mereka.

Accompaniments untuk Nachos

Pendamping yang baik untuk nacho seperti kacang refried, guacamole atau saus kacang tidak harus merusak bank karbohidrat.

Daftar resep samping berikut dapat membantu melengkapi rencana makan Anda.