Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 128
Lemak - 9g
Karbohidrat - 4g
Protein - 8g
Total Waktu 60 mnt
Mempersiapkan 60 menit , Masak 0 mnt
Porsi 8 (1/2 cangkir)
Nikmati citarasa terbaik musim panas dengan salad tomat klasik ini. Dipakai dengan cuka balsamic dan basil segar pedas, meskipun hanya ada sedikit bahan, ada banyak rasa dan nutrisi.
Mozzarella segar lebih rendah lemak dan lebih tinggi protein daripada banyak jenis keju lainnya. Tomat diisi dengan lycopene antioksidan, pigmen merah kuat yang melindungi sel dan melawan peradangan. Anda mendapatkan yang terbaik hanya dalam satu porsi!
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 sendok teh madu
- 1/2 sendok teh bawang putih cincang halus
- ¼ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 2 liter tomat ceri
- 8 ons keju mozzarella segar, potong dadu
- 1 cangkir daun basil segar, cincang kasar
Persiapan
- Dalam mangkuk sedang, campurkan minyak zaitun, cuka, madu, bawang putih, garam, dan merica; kocok dengan baik.
- Potong semua tomat ceri menjadi dua.
- Taruh tomat di mangkuk, diikuti dengan keju mozzarella segar yang dipotong dadu dan kemudian basil.
- Aduk bahan dengan lembut untuk melapisi saus.
- Tutup dan biarkan duduk pada suhu kamar selama 30 menit sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tambahkan sayuran segar lainnya ke salad ini, seperti mentimun, paprika, atau brokoli untuk warna dan nutrisi.
Kemangi dan tomat menyediakan harmoni salad yang lebih tradisional, tetapi bumbu seperti kucai, peterseli, dan tarragon membuat sesuatu yang sedikit berbeda namun menarik.
Tips Memasak dan Melayani
Anda dapat menyajikan salad ini segera setelah membuatnya, tetapi membiarkannya merendam untuk sementara waktu memungkinkan rasa untuk berkembang dan rasa manis alami dari tomat benar-benar datang. Daripada 30 menit pada suhu kamar, simpan dalam lemari es sampai siap untuk disajikan.
Sajikan sebagai lauk atau di atas tempat tidur sayuran campur; juga coba salad ini dilemparkan dengan biji - bijian yang dimasak seperti quinoa, beras merah, atau farro.