DRI ditentukan untuk nutrisi dan asupan air
Intet Referensi Diet, atau DRI untuk jangka pendek, adalah serangkaian nilai yang menentukan persyaratan harian yang direkomendasikan, kebutuhan harian minimum, dan jumlah harian maksimum yang dapat ditoleransi untuk setiap gizi. Mereka dikembangkan oleh Institute of Medicine of National Academies pada pertengahan 1990-an. (Hari ini, dikenal sebagai Divisi Kesehatan dan Kedokteran Akademi Nasional Ilmu Pengetahuan, Teknik, dan Kedokteran.) Kanada dan Inggris memiliki nilai referensi diet yang serupa.
Ada DRI untuk vitamin, mineral, lemak, protein, serat, karbohidrat dan bahkan asupan air. (Mereka tersedia di sini di situs web Divisi Kesehatan dan Kedokteran.) DRI sangat membantu bagi ahli diet yang merencanakan diet karena nilai-nilai ini membantu mereka merancang rencana makan yang seimbang sehingga konsumen dan klien akan mendapatkan semua nutrisi mereka butuhkan setiap hari.
DRI didasarkan pada usia dan jenis kelamin. Tidak setiap nutrisi sama. Sebagai contoh, DRI untuk kebutuhan zat besi bervariasi menurut usia dan jenis kelamin sementara DRI untuk selenium hampir sama untuk semua remaja dan orang dewasa. Juga, DRI telah dihitung untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui karena mereka biasanya membutuhkan lebih banyak nutrisi.
Apakah Nilai-Nilai yang Membuat DRI?
Pada dasarnya ada empat nilai referensi yang membentuk DRI. Mereka dikenal sebagai EAR, RDA, AI dan UL.
Perkiraan Kebutuhan Rata-Rata (EAR) adalah asupan nutrisi harian rata-rata yang diperkirakan memenuhi persyaratan setengah individu sehat yang semuanya berjenis kelamin sama dan usia yang sama.
Ini kebanyakan digunakan oleh ahli diet ketika mereka perlu merencanakan diet untuk kelompok besar dan oleh para peneliti nutrisi. Ini bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan oleh konsumen rata-rata.
Recommended Dietary Allowance (RDA) adalah tingkat asupan harian rata-rata yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi sekitar 98 persen orang dengan jenis kelamin dan usia yang sama.
Ini adalah ketika mengetahui EAR sangat berguna karena RDA dihitung dari EAR dari setiap nutrisi yang diberikan.
Hal utama dengan RDA adalah mengetahui bahwa selama Anda memenuhi RDA untuk setiap nutrisi yang diberikan setiap hari, maka sangat tidak mungkin Anda akan kekurangan nutrisi itu.
Jadi misalnya, untuk wanita, RDA untuk vitamin C adalah 75 miligram per hari. Jadi, selama Anda mengonsumsi cukup banyak vitamin C yang mengandung makanan untuk memenuhi tanda itu, Anda harus memiliki banyak vitamin C. Untuk itu Anda harus makan buah dan sayuran setiap hari.
The Adequate Intake (AI) mirip dengan RDA tetapi tidak sama persis karena para ahli nutrisi belum mampu membentuk EAR dan RDA. Namun, meskipun tidak tepat, AI masih didasarkan pada sains yang baik sehingga ini merupakan perkiraan besar yang dapat digunakan untuk merencanakan rencana makan.
Misalnya, tidak ada RDA untuk asupan kalium, tetapi ini tentu saja mineral yang penting. AI diatur pada 4,7 gram per hari, yang merupakan tanda bagus untuk diambil ketika Anda merencanakan makanan Anda. Dan sama seperti vitamin C, jika Anda makan banyak buah dan sayuran, Anda harus dapat memenuhi AI ini tanpa terlalu banyak masalah.
Tingkat Intake Tolerable (UL ) adalah tingkat asupan harian tertinggi dari nutrisi yang diberikan yang tidak akan menimbulkan risiko bagi kesehatan Anda pada siapa pun dengan usia dan jenis kelamin yang sama.
UL sangat penting untuk penggunaan suplemen. Bukanlah hal yang umum untuk mengonsumsi nutrisi hanya dengan makan makanan. Tetapi beberapa nutrisi dapat menjadi berbahaya jika mereka tertelan dalam jumlah yang cukup besar dari waktu ke waktu. Jadi jika Anda mengonsumsi suplemen makanan untuk alasan apa pun, ikuti dosis sesuai petunjuk pada label, kecuali penyedia layanan kesehatan Anda telah memberi tahu Anda sebaliknya dan memantau kondisi kesehatan apa pun yang mungkin Anda miliki.
Contoh dari UL penting adalah untuk vitamin A. Konsumsi sehari-hari lebih dari 3.000 mikrogram per hari dapat menyebabkan keracunan vitamin A dan masalah hati. Dan wanita yang hamil dan mengonsumsi terlalu banyak vitamin A setiap hari memiliki risiko lebih besar cacat lahir tertentu.
Jadi Bagaimana Saya Menggunakan Informasi Ini?
Pakar gizi Anda tahu persis apa yang harus dilakukan dengan DRI, tentu saja, tetapi mereka juga membantu bagi konsumen rata-rata yang hanya mencoba mencari tahu makanan apa yang dimakan setiap hari. Dengan meninjau DRI dan mencatat nilai gizi dari makanan yang Anda konsumsi, Anda akan tahu apakah Anda mendapatkan cukup semua nutrisi penting.
Sekarang, saya tahu itu kedengarannya seperti satu ton pekerjaan, dan sebelum internet menjadi bagian harian dari kehidupan kita, itu merepotkan. Tapi hari ini dengan situs-situs seperti penghitung kalori dan ChooseMyPlate, yang perlu Anda lakukan adalah mengatur profil, ketik makanan yang Anda makan (atau berencana untuk makan) setiap hari dan situs akan melakukan pekerjaan untuk Anda.
Bagaimana DRI Dibandingkan dengan DV?
The Daily Value (DV) dirancang oleh Food and Drug Administration Amerika Serikat untuk membantu konsumen mempelajari lebih lanjut tentang nutrisi yang ditemukan dalam makanan kemasan yang mereka beli. DV mirip dengan RDA atau AI, tetapi tidak selalu sama karena tidak mempertimbangkan usia atau jenis kelamin. Sebaliknya, DV didasarkan pada asupan kalori harian, dan ketika Anda melihat label Nutrient Facts, Anda akan melihat DV sebagai "% DV" dan Anda akan dapat melihat berapa persen kebutuhan harian Anda untuk nutrisi tersebut terpenuhi. oleh satu porsi produk makanan.
Label Nutrisi Fakta diperlukan untuk semua makanan kemasan, tetapi tidak semua nutrisi akan terdaftar. Anda akan melihat hal-hal seperti kalori, lemak, kolesterol, lemak trans, gula, protein, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, natrium, vitamin A, dan vitamin C. Kadang-kadang Anda akan melihat lebih banyak vitamin atau mineral yang terdaftar, tetapi itu terserah produsen makanan.
Sumber:
National Institutes of Health, Kantor Suplemen Diet. "Nilai Harian." Diakses pada 29 Juni 2016. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
Badan Makanan dan Gizi Institut Kedokteran (AS). Intet Referensi Diet: Model Penilaian Risiko untuk Menetapkan Tingkat Intake Tingkat Atas untuk Nutrisi. Washington (DC): National Academies Press (US); 1998. "Apa asupan referensi makanan?" Diakses pada 29 Juni 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
Institute of Medicine (AS) Subkomite tentang Interpretasi dan Penggunaan Intake Referensi Diet; Institute of Medicine (AS), Komite Tetap pada Evaluasi Ilmiah dari Intake Referensi Diet. Intet Referensi Makanan: Aplikasi dalam Perencanaan Diet. Washington (DC): National Academies Press (US); 2003. "Menggunakan Intake Referensi Diet dalam Merencanakan Diet untuk Individu." Diakses pada 29 Juni 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
Akademi Nasional Ilmu Pengetahuan, Teknik, dan Kedokteran, Kesehatan dan Divisi Kedokteran. "Tabel dan Aplikasi Intensif Referensi Intake." Diakses pada 29 Juni 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.