Nanas Chili-Lime Chicken tusuk sate

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 318

Lemak - 6g

Karbohidrat - 39g

Protein - 27g

Total Waktu 110 menit
Siapkan 90 menit , Masak 20 menit
Porsi 4 (2 tusuk sate masing-masing)

Dityajikan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka, sate ayam ini diseduh dengan bumbu jeruk nipis manis pedas. Sajikan di atas sayuran campuran atau tempat nasi untuk makan malam ringan. Ini adalah makanan pasca-latihan yang sempurna juga, menyediakan semua karbohidrat, lemak, dan protein yang Anda butuhkan untuk pulih.

Bahan

Persiapan

Nanas Marinade

  1. Masukkan nanas ke dalam food processor atau blender hingga memiliki konsistensi yang halus. Tambahkan air jeruk nipis, bubuk cabai, garam dan minyak zaitun dan proses untuk digabungkan.
  2. Tuang rendaman ke dalam kantong zip satu galon.

Tusuk sate

  1. Tusuk dada ayam dengan garpu di berbagai tempat di permukaan untuk memastikan penyerapan marinade.
  2. Kubus ayam menjadi potongan 1 inci. Tambahkan ayam ke kantung zip-top dan biarkan meresap di dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
  1. Dalam panci sedang, tutup kentang dengan air dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas dan didihkan sampai kentang lunak. Hapus kentang yang lebih kecil dari panci sesuai kebutuhan agar mereka tidak terlalu lama. Kentang lembek akan sulit untuk disimpan di tusuk sate.
  2. Setelah ayam direndam, posisikan rak oven sehingga tusuk sate akan sekitar 3 inci di bawah elemen pemanggang. Panaskan ayam pedaging.
  3. Tutup panci panggang dengan kertas timah dan semprot dengan minyak. Menggunakan garpu, aduk beberapa lubang kecil melalui foil untuk memungkinkan beberapa drainase. Sebagai alternatif, letakkan rak pendingin di atas loyang berlapis foil untuk panci panggang.
  4. Potong kentang dan paprika rebus menjadi batu atau potongan 1 inci. Masukkan kentang, paprika, dan ayam ke tusuk sate dan letakkan di panci panggang. Sikat tusuk sate dengan beberapa bumbu perendam.
  5. Tempatkan di bawah ayam pedaging selama sekitar 10 menit, sampai cabai yang hangus dan ayam tampaknya sekitar setengah matang. Balikkan tusuk sate, sapukan dengan sisa bumbu dan panggang selama 6 hingga 8 menit lagi, sampai cabai hijau hangus dan ayam benar-benar matang.

Variasi Bahan dan Substitusi

Paprika merah dan kuning dapat digunakan sebagai pengganti paprika hijau.

Nanas kaleng dapat digunakan sebagai pengganti nanas segar.

Tips Memasak dan Melayani

Jika Anda menggunakan tusukan kayu, rendam dalam air sebelum digunakan agar tidak terbakar di oven. Rendam ayam Anda hingga 24 jam.

Waktu pengasinan yang lebih lama akan meningkatkan penetrasi rasa.

Tusuk sate ini bisa dipanggang, bukan dipanggang.