Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 107
Lemak - 3g
Karbohidrat - 16g
Protein - 5g
Waktu Total 5 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 6 (1/4 cangkir)
Dalam waktu singkat, Anda dapat menyiapkan penyebaran hummus Anda sendiri dengan hanya beberapa bahan sederhana dan tanpa garam tambahan. Sangat mudah untuk membuat saus kacang putih kacang hijau rosemary yang beraroma dan sehat ini di rumah, dan ini adalah alternatif yang lezat untuk hummus yang dibeli di toko — tanpa banyak sodium atau bahan tambahan.
Ada banyak rasa dari bumbu dan rempah-rempah, jadi garam tidak diperlukan. Anda dapat merasa baik tentang ngemil ketika Anda mencelupkan sayuran mentah atau biskuit gandum utuh untuk camilan bernutrisi yang diisi dengan protein nabati, serat , dan lemak sehat!
Bahan
- 1 kaleng (15,5 ons) kacang putih rendah natrium, dikeringkan dan dibilas
- 1 siung bawang putih
- 1 lemon kecil, dijus
- 1 sendok makan rosemary segar cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt lada segar
Persiapan
- Tempatkan semua bahan dalam food processor atau blender. Blender hingga halus.
- Sajikan dengan sayuran mentah atau biskuit gandum utuh untuk dicelupkan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Kacang putih umumnya mudah ditemukan di lorong kacang. Carilah tidak ada garam tambahan atau versi natrium rendah dari Northern, Navy, atau Cannellini Beans — mereka semua termasuk dalam kategori kacang putih dan memiliki nilai gizi yang sama.
Untuk lebih banyak ramuan rasa, tambahkan thyme segar, peterseli, atau oregano.
Tingkatkan jumlah bawang putih jika Anda menyukai rasa bawang putih yang kuat.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan saus ini dengan sayuran mentah seperti wortel, seledri, brokoli , kembang kol, atau paprika warna apa pun . Whole grain crackers juga merupakan pilihan yang bagus.
Anda juga dapat menggunakan saus ini sebagai sandwich, bukan mayonaise atau mustar. Cukup kental untuk menambahkan tekstur luar biasa pada setiap gigitan dan jauh lebih beraroma daripada jenis roti khas.
Meskipun Anda tidak menambahkan garam tambahan ke saus, ada beberapa natrium dalam biji kalengan. Membilasnya sebelum digunakan biasanya dapat mengurangi kandungan natrium hingga 40 persen. Cukup menguras mereka, lalu pegang di bawah air dingin.