Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 132
Lemak - 8g
Karbohidrat - 5g
Protein - 10g
Waktu Total 40 mnt
Mempersiapkan 20 menit , Masak 20 menit
Menyajikan 9 quiches mini
Quiches kecil ini adalah pilihan sarapan yang sehat dan mengisi yang dapat dibuat lebih awal. Mereka membeku dengan baik dan dapat di-microwave dari beku. Pop satu dalam microwave dan sarapan siap dalam waktu sekitar satu menit. Seberapa cepat itu? Gunakan imajinasi Anda untuk menghasilkan variasi.
Bahan
- 1/3 cangkir quinoa (tidak dimasak)
- 2/3 gelas air
- 4 ons bayam (beku, cincang, sekitar 1 cangkir)
- 6 telur besar
- ¼ sendok teh daun thyme (kering)
- 2 mencubit bijak (tanah)
- ¼ sendok teh garam
- 1/16 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 3 sendok makan daun bawang (cincang halus)
- 1 ¾ ons daging Kanada (3 potong atau 1/3 cangkir cincang)
- 1 cangkir keju Cheddar (parut)
Persiapan
- Panaskan oven sampai 350 F. Miliki 12 cangkir muffin di tangan.
- Dalam panci kecil dengan penutup, gabungkan quinoa dan air. Tutup, didihkan, dan kecilkan api sampai mendidih. Masak hingga air banyak diserap, 12 hingga 13 menit. Hapus dari panas dan biarkan tertutup selama 3 hingga 4 menit. Hapus penutup, bulu dan biarkan dingin.
- Sementara quinoa sedang dimasak, letakkan bayam beku dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave dan masak dengan tenaga tinggi hanya sampai dicairkan, 1 hingga 1 ½ menit. Tekan bayam dengan sendok dan tuang sisa cairan. Sebarkan bayam di mangkuk untuk mempercepat pendinginan.
- Dalam mangkuk sedang, angkat telur. Tambahkan thyme, sage, garam, merica, daun bawang, dan aduk. Campurkan dalam quinoa matang, bacon Kanada, bayam, dan keju.
- Olesi 9 cangkir muffin dengan sangat banyak menggunakan baking spray atau minyak. Gunakan sendok sup atau sendok besar untuk membagi campuran ke dalam cangkir muffin, mengisinya hingga 1/8 inci di bawah bagian atas. Panggang di tengah oven sampai quich diatur dan sedikit keemasan di tepinya, 18 hingga 20 menit. Angkat dari oven dan biarkan mendingin selama 10 menit di dalam panci. Jalankan pisau di sekitar tepi cangkir muffin untuk melonggarkan, lalu sajikan.
Variasi dan Substitusi
Gunakan bayam segar sebagai pengganti bayam beku. Microwave dengan daya tinggi 1 hingga 1 ½ menit hingga layu. Peras kelebihan air dan potong sedikit.
Gunakan dadu ham atau pancetta sebagai pengganti bacon Kanada.
Tips Memasak dan Melayani
Untuk mencegah quiches Anda menempel ke loyang muffin, semprot loyang sangat murah hati dengan baking spray segera sebelum mengisinya.
Jika dilakukan sebelum waktunya, jalankan jari di sekitar tepi untuk memasukkan bagian dalam cangkir sebelum mengisi, karena minyak dapat menempel ke bagian bawah saat Anda melakukan persiapan.
Gunakan bayam cincang beku berbidir daripada blok bayam beku; ini membuatnya lebih mudah untuk menghapus hanya jumlah yang Anda butuhkan dari paket.
Bekukan quiches ekstra pada loyang berlapis foil. Setelah dibekukan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer sampai dibutuhkan.