Pure Via adalah nama merek khusus pemanis yang berasal dari tanaman stevia . Ini diiklankan sebagai pengganti gula, dan Anda dapat membelinya dalam kemasan berukuran gula, tetes cair, dan campuran yang juga termasuk gula tebu mentah.
Stevia adalah tanaman berdaun (terlihat seperti mint) yang daunnya telah digunakan untuk memanis minuman di Amerika Selatan selama berabad-abad.
Daun memiliki hingga 150 kali manisnya gula, sehingga Anda bisa melihat daya tariknya. Menambah daya tarik itu: produk stevia yang dimurnikan, seperti Pure Via, tidak mengandung kalori.
Pure Via (bersama dengan produk berbasis stevia lainnya) mengiklankan dirinya sebagai "semua alami." Tetapi "semua alami" tidak selalu berarti "semua aman" - ada banyak hal "alami" (seperti hiu dan arsen) yang tidak terlalu aman.
Keamanan Murni Via
Jadi apakah Pure Via dan produk stevia lainnya aman? Stevia pernah dilarang di AS karena kekhawatiran tentang kemungkinan komponen penyebab kanker di pabrik stevia karena rusak di dalam tubuh manusia. Namun pada tahun 2009, Administrasi Makanan dan Obat AS mengizinkan penjualan stevia, selama produk pemanis diproduksi melalui proses yang sangat murni yang hanya menggunakan bagian tertentu dari tanaman stevia.
Pure Via diproduksi melalui proses yang diizinkan FDA, sehingga dianggap aman untuk dikonsumsi.
Ini bersaing dengan berbagai produk stevia murni lainnya di pasaran, dan sebenarnya telah digunakan dalam SoBe Lifewater, produk air nol kalori yang diproduksi oleh Pepsi Co.
Paket Via Murni dan tetes cair mengandung nol kalori, sedangkan gula tebu memadukan rasa dan berperilaku lebih seperti gula, tetapi mengandung sekitar setengah kalori sebagai gula putih biasa.
Apa yang Harus Diketahui Tentang Pure Via
Produk Stevia seperti Pure Via bergantung pada manisnya komponen stevia yang disebut steviol glycosides, terutama satu steviol glycoside yang disebut Rebaudioside A.
Steviol glycosides tampaknya tidak berpengaruh baik pada tingkat gula darah atau tekanan darah, membuat mereka aman bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsi. Berbagai ilmuwan telah mengevaluasi keamanan glikosida steviol, dan telah menyimpulkan bahwa mereka aman untuk orang dewasa dan anak-anak. Bahkan, dokter tidak pernah melaporkan reaksi alergi terhadap stevia. Namun, hanya karena suatu zat tampak aman dalam jangka pendek tidak berarti reaksi yang merugikan mungkin tidak menampakkan diri dalam jangka panjang.
Sebagai contoh, satu studi tentang glikosida steviol yang diberikan kepada tikus dalam jumlah besar (jauh lebih banyak daripada yang Anda gunakan dalam kopi Anda) menunjukkan bahwa zat tersebut mengurangi jumlah sperma dan menyebabkan perubahan lain dalam sistem reproduksi mereka, yang dapat memengaruhi kesuburan mereka. Juga, ada kemungkinan di laboratorium untuk mengubah steviol glycosides menjadi senyawa yang mempromosikan kanker.
Meskipun demikian, versi stevia yang digunakan oleh Pure Via dalam produknya dianggap aman.
Baca lebih lanjut tentang Stevia
> Sumber:
> Lembar fakta Administrasi Makanan dan Obat-obatan. "Informasi Tambahan tentang Pemanis High-Intensity Diizinkan untuk digunakan dalam Makanan di Amerika Serikat."
> Situs web Pure Via manufacturer.
> Tandel > KR. Pengganti gula: Kontroversi kesehatan atas manfaat yang dirasakan. Jurnal Farmakologi dan > Pharmotherapeutics >. 2011 Okt-Des; 2 (4): 236–243.