Fosfor adalah mineral utama yang perlu Anda peroleh dari makanan yang Anda makan. Sebagian besar fosfor dalam tubuh Anda disimpan di tulang Anda dan jumlah yang lebih kecil ditemukan di gigi Anda, DNA, dan selaput sel di seluruh tubuh Anda.
Fosfor diperlukan untuk banyak reaksi biokimia yang terjadi, seperti mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi. Ini juga penting untuk kontraksi otot normal, konduksi saraf, dan fungsi ginjal yang sehat, ditambah itu membantu membangun tulang yang kuat.
National Academy of Sciences, Engineering, dan Medicine, Health and Medicine Division telah menentukan asupan referensi makanan (DRI) untuk fosfor. Ini didasarkan pada kebutuhan nutrisi harian rata-rata orang sehat dan berbeda berdasarkan usia.
Asupan referensi makanan
1 hingga 3 tahun: 460 miligram per hari
4 hingga 8 tahun: 500 miligram per hari
9 hingga 18 tahun: 1.250 miligram per hari
19+ tahun: 700 miligram per hari
Wanita hamil dan menyusui: 700 miligram per hari
Sumber makanan fosfor termasuk makanan yang juga tinggi protein seperti daging, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk susu, dan pada tingkat lebih rendah, dalam buah-buahan dan sayuran. Biji-bijian utuh juga mengandung fosfor, tetapi dalam bentuk yang sulit bagi tubuh untuk dicerna.
Karena fosfor ditemukan dalam banyak makanan, kekurangan fosfor tidak terjadi dalam keadaan normal. Namun, kadar darah yang rendah dapat terjadi dengan penggunaan obat-obatan tertentu, suplemen kalsium karbonat, atau beberapa antasida.
Jika ini menjadi masalah, Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda. Kekurangan fosfor dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan, anemia, nyeri otot dan kelemahan dan dapat menyebabkan osteoporosis.
Toksisitas fosfor juga jarang, tetapi orang yang memiliki penyakit ginjal berat atau masalah besar dengan pengaturan kalsium dapat mengembangkan tingkat fosfor yang tinggi dalam darah mereka.
Sumber:
Oregon State Universtiy Linus Pauling Institute Pusat Informasi Mikro. "Fosfor." Diperbarui pada Juni 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Akademi Nasional Ilmu Pengetahuan, Teknik, dan Kedokteran, Kesehatan dan Divisi Kedokteran. "Tabel dan Aplikasi Intensif Referensi Intake." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.