Rasa kenyang pada dasarnya berarti "puas" terutama ketika mengacu pada makan. Juga tersirat bahwa individu akan tetap puas untuk sementara waktu. Ini penting dalam diet rendah karbohidrat, karena ini adalah jenis diet yang cenderung memuaskan tubuh dengan lebih sedikit makanan daripada banyak jenis diet penurun berat badan lainnya.
Pengucapan: sa-TY-eh-tee
Juga Dikenal Sebagai: kepenuhan, kekenyangan
Misspelling Umum: setiety
Rasa kenyang adalah konsep kunci dalam diet rendah karbohidrat. Setiap penelitian tentang diet rendah karbohidrat menunjukkan bahwa orang mengurangi jumlah kalori yang mereka konsumsi meskipun mereka tidak secara sadar mencoba untuk makan lebih sedikit. Ini telah terbukti benar bahkan hingga 6 tahun kemudian karena berat badan yang hilang dipertahankan.
Diet kenyang dan rendah karbohidrat
Waktu dan waktu lagi, orang mengatakan bahwa hal yang paling mereka sukai tentang diet rendah karbohidrat adalah tidak merasa lapar seperti sebelumnya. Orang-orang mengatakan hal-hal seperti "Saya merasa normal di sekitar makanan" dan betapa bahagianya mereka terus berpikir tentang makanan di antara jam makan. Ini juga umum untuk melaporkan pengurangan tajam dalam mengidam makanan, bagian lain dari kenyang.
Kami tidak sepenuhnya tahu bagaimana diet rendah karbohidrat menyebabkan peningkatan kenyang. Ada bukti awal bahwa mengurangi karbohidrat dalam makanan mempengaruhi beberapa bahan kimia dalam tubuh kita yang mengatur nafsu makan, mungkin dengan cara yang berlawanan untuk mengurangi kalori.
Kita juga tahu bahwa segala sesuatu yang lain sama, ketika karbohidrat diganti dengan lemak (tetapi kalori tetap sama) orang kurang lapar . (Juga benar bahwa segala sesuatu yang lain tetap sama, karbohidrat yang lebih glikemik juga meningkatkan lebih banyak rasa lapar daripada karbohidrat yang kurang glikemik.)
Faktor lain yang mungkin adalah bahwa diet rendah karbohidrat cenderung mengurangi metabolisme kurang dari diet rendah kalori.
Meskipun kita tidak benar-benar tahu bagaimana hal-hal ini terhubung, dalam sebuah studi penting di mana orang menghabiskan waktu pada tiga diet yang berbeda ketika mencoba untuk mempertahankan penurunan berat badan, mereka melaporkan merasa kurang lapar pada diet rendah karbohidrat daripada rendah lemak. diet atau yang disebut diet rendah-glikemik (saya katakan "apa yang disebut" karena diet rendah karbohidrat, menurut definisi adalah kurang glikemik daripada kebanyakan "diet rendah glikemik".)
Contoh: Bagi banyak orang, buah (tinggi karbohidrat, rendah protein, dan lemak) tidak akan cenderung meningkatkan rasa kenyang yang langgeng. Kudapan seperti salad tuna dengan seledri, yang mengandung protein dan lemak, cenderung menghasilkan tingkat kenyang yang lebih tinggi, bahkan untuk jumlah kalori yang sama.