Menyeimbangkan Gula Darah dengan Diet Rendah Karbohidrat

Pelajari hubungan antara diet rendah karbohidrat dan gula darah

Diet rendah karbohidrat adalah tentang menyeimbangkan kadar gula darah (glukosa darah). Di luar penurunan berat badan, kami mengonsumsi makanan rendah karbohidrat untuk menjaga agar gula darah tetap normal dan stabil. Untuk memahami sepenuhnya kaitannya, ada baiknya untuk pertama-tama membiasakan diri dengan cara tubuh memproses gula darah dalam keadaan normal dan bahkan mengeksplorasi bagaimana perubahan itu ketika ada masalah, seperti pada penderita diabetes.

Apa yang Harus Dilakukan Karbohidrat dengan Glukosa Darah?

Karbohidrat memiliki segalanya dengan glukosa darah. Semua makanan dengan karbohidrat - baik nasi, kacang jeli, atau semangka - dipecah menjadi gula sederhana di dalam tubuh kita berubah menjadi glukosa melalui proses metabolisme. Proses inilah yang menyebabkan glukosa darah kita meningkat. Karbohidrat di sebagian besar makanan bertepung (kentang, roti) hanyalah kumpulan rantai panjang glukosa, yang memecah dengan cepat dan meningkatkan gula darah.

Apa yang Tubuh Kita Lakukan Saat Gula Darah Tinggi?

Ketika gula darah kita naik, tubuh kita merespon dengan mengeluarkan insulin untuk menstabilkan. Gula tersebut kemudian diambil dari darah dan diubah menjadi lemak; Fungsi utama insulin adalah memfasilitasi penyimpanan gula tambahan dalam darah sebagai lemak. Penderita diabetes tidak dapat menyeimbangkan gula darah ketika proses konversi makanan menjadi energi terjadi. Ketika kadar gula tinggi, kemampuan sel di pankreas membuat insulin menurun.

Pankreas overcompensates karena kurangnya insulin dan tingkat insulin tetap tinggi, seperti halnya gula darah. Seiring waktu, pankreas rusak secara permanen dan fungsi tubuh lainnya terpengaruh seperti pembuluh darah yang mengeras, di antara penyakit lainnya.

Apa Masalah dengan Gula Darah yang Naik?

Namun, bagi banyak orang, proses metabolisme ini berfungsi dengan baik.

Kadang-kadang, meskipun, orang mencapai titik dalam hidup mereka ketika berjalan serba salah (atau tidak berfungsi dengan baik sejak kecil). Ini disebut resistensi insulin , dan salah satu konsekuensinya adalah ada terlalu banyak insulin dalam darah ketika tubuh berusaha lebih keras dan lebih keras untuk menurunkan gula. Ketika insulin tinggi, berat badan lebih mungkin, karena fungsi utama insulin adalah penyimpanan lemak. Sebaliknya, orang dengan tingkat insulin tinggi lebih mungkin menurunkan berat badan pada diet rendah karbohidrat.

Menjaga glukosa darah normal memiliki manfaat kesehatan lainnya, seperti pencegahan penyakit jantung dan diabetes. Bahkan non-diabetes memiliki risiko penyakit jantung yang meningkat dengan kadar glukosa darah yang lebih tinggi.

Bagaimana dengan Indeks Glikemik? Bukankah Bantuan Itu Memisahkan Karbohidrat "Baik" dari Karbohidrat "Buruk"?

Respons glikemik tubuh terhadap karbohidrat adalah penting. Meskipun indeks glikemik memiliki keterbatasan sebagai alat , ini dapat memberikan gambaran kasar tentang bagaimana tubuh Anda dapat merespons makanan tertentu. Namun, ingat bahwa ukuran porsi juga penting. Makan banyak makanan rendah glikemik karbohidrat akan tetap meningkatkan glukosa darah Anda. Inilah sebabnya mengapa banyak orang merasa lebih mudah hanya untuk membatasi makanan dengan banyak karbohidrat dengan mengikuti diet rendah karbohidrat.

Sumber:

Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, dkk. "Efek dari Beban Rendah Glikemik vs Diet Rendah Lemak pada Orang Muda yang Obesitas." Jurnal Asosiasi Medis Amerika . 297,19 (2007): 2092-2102.

Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, dkk. "Kontrol Glikemik dan Risiko Penyakit Jantung Koroner pada Orang dengan dan Tanpa Diabetes." Arsip Obat Internal . 2005. 165/16.