Apa jenis karbohidrat yang berbeda dan mengapa itu penting pada diet rendah karbohidrat
Diet rendah karbohidrat telah ada selama bertahun-tahun, tetapi ada peran dalam kesehatan telah dipertanyakan. Berdasarkan prinsip bahwa jika Anda memotong karbohidrat dari diet Anda dan menggantinya dengan lemak dan protein, diet ini telah dikaitkan dengan peningkatan kinerja dan kontrol glukosa, serta meningkatkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Jadi, apa kebenaran tentang diet rendah karbohidrat?
Apakah mereka baik untuk Anda? Apakah karbohidrat benar-benar membuat Anda gemuk? Dapatkan fakta tentang diet rendah karbohidrat .
Apakah Karbohidrat itu?
Jika Anda bingung tentang karbohidrat, Anda tidak sendirian. Karbohidrat adalah salah satu dari enam nutrisi yang digunakan oleh tubuh untuk energi dan 1 gram bernilai 4 kalori. Karbohidrat penting karena mereka:
- Merupakan sumber utama utama bahan bakar untuk tubuh
- Cepat dan mudah digunakan oleh tubuh untuk energi
- Dapat disimpan di otot untuk latihan
- Berikan banyak vitamin, mineral, dan serat
- Bantu tubuh Anda berfungsi dengan baik tanpa kelelahan
Bagian yang membingungkan adalah bahwa ada berbagai jenis karbohidrat, beberapa yang dapat berkontribusi terhadap penurunan berat badan dan beberapa yang membuatnya lebih sulit. Karbohidrat tidak selalu buruk; makan terlalu banyak dari apa pun dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, belajar memilih karbohidrat yang menawarkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral akan membuat berat badan berkurang lebih mudah.
Karbohidrat Sederhana dan Kompleks
Karbohidrat sederhana seperti permen, soda, dan jus cepat dicerna dan dapat segera digunakan untuk energi.
Namun, mereka juga meningkatkan kadar glukosa darah, yang pasti menyebabkan kecelakaan ketika gula darah Anda turun. Karbohidrat sederhana (seperti madu) dapat menjadi pilihan ideal sebelum latihan kardio yang intens seperti sprint, tetapi mereka bukan pilihan yang bagus untuk makanan ringan atau makanan karena mereka dapat membuat Anda lapar dan lelah.
Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan berasal dari hal-hal seperti produk biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan. Mereka perlahan-lahan dilepaskan ke dalam tubuh, tidak seperti karbohidrat sederhana, sehingga Anda tidak mendapatkan gula yang diikuti oleh tabrakan gula yang menyakitkan.
Terlepas dari jenis karbohidrat yang Anda makan, semua diperlakukan dengan cara yang sama di dalam tubuh Anda — semuanya dipecah menjadi gula selama proses pencernaan. Tapi, karbohidrat kompleks hampir selalu merupakan pilihan terbaik karena secara alami rendah lemak, tinggi serat, dan menyediakan banyak vitamin dan mineral.
Diet rendah karbohidrat
Setiap diet rendah karbohidrat berbeda dan membutuhkan jumlah karbohidrat, protein dan lemak yang bervariasi. Namun, tema umum adalah ini: makan tinggi-karbohidrat menyebabkan kelebihan produksi insulin yang menyebabkan makan berlebihan, obesitas dan resistensi insulin.
Begini cara kerja karbohidrat:
- Makanan tinggi karbohidrat menyebabkan peningkatan gula darah dengan cepat
- Gula darah ini menyebabkan tubuh memproduksi insulin yang membawa nutrisi ke sel
- Sel-sel kita menggunakan gula ini untuk energi
- Jika terlalu banyak gula, itu disimpan sebagai lemak
Para pendukung diet rendah karbohidrat percaya bahwa ketika Anda makan terlalu banyak karbohidrat, insulin menjadi kurang efektif dalam membawa gula ke sel-sel yang menghasilkan lebih banyak gula yang disimpan sebagai lemak dan kondisi yang disebut resistensi insulin.
Diperkirakan bahwa 75 persen orang Amerika resisten terhadap insulin, yang membuat tubuh menderita diabetes tipe 2 dan obesitas.
Biasanya diet rendah karbohidrat adalah salah satu yang membatasi konsumsi karbohidrat hingga kurang dari 45 persen dari total kalori harian. Dan ilmu pengetahuan telah mempelajari diet ini yang berlangsung selama beberapa tahun terakhir, mencari cara untuk menjaga diabetes dan obesitas di teluk.
Misalnya, studi terbaru di New England Journal of Medicine melaporkan bahwa peserta yang berhasil mengikuti rencana rendah karbohidrat selama enam bulan kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang mengonsumsi rendah lemak. Mereka yang menjalani diet Atkins meningkatkan kadar kolesterol HDL mereka yang 'baik'.
Catatan: Hampir separuh peserta keluar dari program mereka dan, setelah setahun, pengikut Atkin memperoleh kembali sepertiga pound yang hilang. Yang menunjukkan bahwa mengikuti diet ini adalah usaha yang sulit.
Diet Tinggi Protein
Ada banyak ahli yang tidak tergila-gila dengan diet ini. Perhatian utamanya adalah Anda mengonsumsi lebih banyak makanan berlemak tinggi - terutama makanan yang mengandung banyak lemak jenuh (seperti susu utuh, dll.). Ini adalah masalah karena penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi lemak meningkatkan risiko kita:
- Penyakit jantung
- Kolesterol Tinggi
- Kerusakan hati dan ginjal
- Beberapa jenis kanker
- Osteoporosis
The American Heart Association (AHA) khawatir. Setelah meninjau lima dari diet protein tinggi yang paling populer , mereka menyimpulkan bahwa diet ini dapat mendorong penurunan berat badan dengan cepat tetapi konsekuensi jangka panjang dari diet lemak tinggi lebih buruk.
Tapi studi lain pada penderita diabetes menunjukkan bahwa diet ini lebih unggul ketika datang untuk mengontrol kadar glukosa darah dan menurunkan kebutuhan insulin. Studi-studi ini juga telah menunjukkan untuk meningkatkan resistensi insulin.
Pertanyaannya adalah: Apakah manfaat jangka pendek dari diet protein tinggi (penurunan berat badan) lebih besar daripada konsekuensi jangka panjang (risiko penyakit jantung)? Itulah yang dicari para ilmuwan, tetapi jawabannya mungkin datang dalam bentuk personalisasi.
Satu Kata Dari
Apa artinya semua ini dan siapa yang benar? Sayangnya, tidak ada jawaban pasti dari informasi yang kami miliki. Yang penting adalah bahwa para ilmuwan mengajukan pertanyaan, menyusun studi baru dan bertekad untuk sampai ke bagian bawah pertanyaan ini. Sementara itu, apa yang harus Anda lakukan?
- Didiklah diri Anda sendiri. Gunakan sumber tepercaya dan tepercaya seperti .com Nutrition, dan American Dietetic Association
- Gunakan akal sehatmu. Pola makan apa pun yang membatasi seluruh kelompok makanan atau makanan yang Anda tahu baik untuk Anda (seperti buah dan sayuran) harus menaikkan bendera merah
- Pilih moderasi. Karbohidrat tidak buruk. Lemak tidak buruk. Protein tidak buruk. Tetapi terlalu banyak dari semua atau semua ini dapat menyebabkan penambahan berat badan.
- Ciptakan diet sehat Anda sendiri. Perubahan kecil apa yang bisa Anda lakukan untuk membuat pola makan Anda lebih sehat? Ada kemungkinan untuk memakan jumlah makanan yang sama dan menurunkan berat badan, jika Anda memotong sedikit lemak Anda.
- Anda tidak harus menyerah sepenuhnya pada karbohidrat. Cukup memilih karbohidrat kompleks (buah dan sayuran) di atas karbohidrat sederhana (soda / permen) dapat membuat perbedaan besar, terutama ketika menyangkut jumlah insulin yang diproduksi tubuh Anda.
- Ingat bahwa sebagian besar diet menciptakan defisit kalori . Ini akan menyebabkan penurunan berat badan terlepas dari apa yang Anda makan. Stick dengan diet yang aman mengurangi kalori Anda ke tingkat yang wajar dan itu tidak membuat Anda kelaparan.
Pada akhirnya, itu pilihan Anda diet apa yang ingin Anda ikuti. Itu semua bermuara pada kalori ... terlalu banyak dan Anda menambah berat badan, sementara pengurangan yang aman akan membantu Anda menurunkan berat badan. Periode. Jauh lebih mudah untuk mengurangi kalori Anda dengan membuat perubahan kecil dalam kebiasaan Anda saat ini daripada mengubah seluruh gaya hidup Anda semalaman, karena banyak dari diet ini yang diperlukan. Oh, dan jangan lupa berolahraga.