Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 155
Lemak - 13g
Karbohidrat - 7g
Protein - 6g
Waktu Total 10 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 0 mnt
Porsi 8 (1/2 cangkir)
Di setiap pesta, Anda akan selalu menemukan sekelompok orang bersosialisasi di meja makanan, tanpa berpikir mengunyah camilan campuran. Perlakukan tamu Anda dengan resep yang sehat dan lezat ini untuk campuran bawang putih zaitun, walnut, dan edamame. Ini rendah karbohidrat dan dikemas dengan protein. Ditambah sisa makanan, jika ada, buatlah camilan portabel yang mudah dikemas!
Bahan
- 1 cangkir walnut , panggang
- 1 cangkir zaitun kalamata , diadu
- 2 cangkir edamame yang dikupas beku, dicairkan
- 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan daun rosemary segar
Persiapan
Dalam mangkuk besar, aduk semua bahan bersama-sama.
Sajikan segera. Dinginkan sisa makanan apa pun.
Variasi Bahan dan Substitusi
Resep ini adalah cara yang menyenangkan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis buah zaitun, yang semuanya memiliki rasa uniknya sendiri. Lewatkan kalengan dan royal pada buah zaitun berkualitas tinggi, karena buah zaitun adalah aroma utama dalam resep ini. Anda dapat menggunakan campuran buah zaitun yang berbeda untuk membuatnya tetap menarik.
Cobalah buah zaitun Castelvetrano, yang memiliki rasa lembut, halus, dan lembut, zaitun cabai dan pahit Nyon, atau buah zaitun Nicoise yang kaya dan berminyak.
Sebuah tip bagi mereka yang berjuang dengan makan dengan penuh perhatian: gunakan buah zaitun yang masih memiliki lubang. Hal ini memaksa Anda untuk memperlambat dan menikmati rasa, jangan sampai Anda secara tidak sengaja menelan lubang! Perlu diingat, jika Anda menyajikan ini di pesta, Anda mungkin ingin membuat mangkuk kecil untuk para tamu untuk membuang pit mereka.
Sama seperti Anda dapat menggunakan berbagai jenis buah zaitun dalam resep ini, Anda juga dapat menggunakan berbagai jenis kacang. Saya juga menikmati ini dengan hazelnut panggang, pistachio, atau almond , yang semuanya bekerja nikmat dengan selera Mediterania dari resep ini. Jika Anda atau salah satu tamu Anda alergi terhadap kacang pohon, cobalah ini dengan biji labu, biji bunga matahari, atau bahkan buncis panggang yang renyah, yang dapat Anda buat sendiri atau beli di toko kelontong yang paling lengkap.
Buat hidangan ini lebih lezat dengan menambahkan taburan garam laut renyah atau keripik, yang menambah tekstur dan menghasilkan lebih banyak rasa.
Tips Memasak dan Melayani
Pastikan untuk menggoreng kenari Anda sebelum membuat hidangan ini. Ini meningkatkan rasa mereka dan menambah kekusutan ekstra. Untuk cepat bersulang, saya biasanya memasukkan telur saya ke dalam loyang kecil di pemanggang sampai parfum pedas mulai mengisi dapur, biasanya sekitar 7 menit.
Jika Anda membuat batch yang lebih besar, Anda mungkin ingin memanggang kacang Anda di oven.
Ratakan rata di atas loyang dan panggang dengan suhu 400 derajat selama sekitar 10 menit. Anda juga dapat memanggangnya dalam wajan kering dengan api sedang, sering-sering membuang untuk mencegah pembakaran.
Apapun metode yang Anda gunakan, pastikan untuk memeriksa kacang Anda sesering mungkin karena tidak ada yang akan merusak resep ini lebih dari rasa pahit dari kacang yang terlalu panas.
Resep ini hanya menggunakan satu sendok makan rosemary, jadi Anda pasti memiliki sisa. Tambahkan ke bumbu untuk ayam atau babi, bersama dengan jus lemon, bawang putih, madu, dan mustard. Atau taburkan di atas kembang kol panggang dan kentang. Ini adalah ramuan yang bagus dan kokoh, sehingga rosemary sisa juga bisa disimpan dengan baik di dalam freezer.