Berbagai jenis ham memiliki nilai gizi yang berbeda
Ham adalah pusat dari banyak makanan liburan. Meskipun ini bukan pilihan makanan yang sangat tinggi kalori, ada beberapa fakta tentang gizi dan gizi yang dieters dan pemakan sehat mungkin ingin dipertimbangkan sebelum duduk untuk makan malam liburan.
Fakta Nutrisi Tentang Ham
| Fakta Nutrisi Ham | |
|---|---|
| Ukuran porsi 1 slice (satu ons) | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 37 | |
| Total Lemak 1g | |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 63mg | 2% |
| Kalium 129mg | 3% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Gula 0.6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Besi 0% | |
| > * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Tentu saja, hanya sedikit orang yang makan satu ons ham; porsi yang lebih khas setidaknya tiga ons. Penting juga untuk mengetahui bahwa jumlah kalori ham dapat bervariasi tergantung pada merek dan jenis yang Anda beli.
Satu porsi ham liburan adalah sekitar 3 ons atau 84 gram. Ada 130 kalori dalam tulang-in, spiral irisan, madu ham kaca yang sering Anda lihat di meja liburan. Anda juga akan mendapatkan 4 gram lemak per porsi, 5 gram karbohidrat dan 1.230 miligram sodium.
Jika Anda membuat sandwich ham, Anda mungkin memilih irisan ham dari deli. Satu potong daging makan siang ham menyediakan 37 kalori, 5 gram protein, 0 gram karbohidrat, 1 gram lemak, dan dapat menyediakan hingga 368 miligram natrium. Kebanyakan orang menggunakan lebih dari satu irisan ham ketika mereka membuat sandwich, pastikan untuk melipatgandakan angka-angka ini dengan jumlah irisan yang Anda gunakan untuk mendapatkan total kalori dan nutrisi ham Anda.
Satu porsi (satu irisan sedang) ham kaleng menyediakan 55 kalori, 7 gram protein, 0 gram karbohidrat, 3 gram lemak, dan 517 miligram natrium. Ini juga termasuk bantuan nitrat dan nitrit yang signifikan, digunakan untuk mengawetkan daging yang diawetkan. Sementara beberapa orang khawatir tentang pengawet ini, tidak ada banyak bukti bahwa ini berbahaya.
Manfaat Kesehatan Ham
Ham adalah sumber protein yang baik. Ini juga merupakan sumber selenium, fosfor, zinc, vitamin B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin, dan choline yang sangat baik. Tergantung pada variasi dan metode memasak, ham juga bisa rendah lemak.
Jadi apakah itu berarti ham itu sehat? Biasanya bukan lemak atau jumlah kalori ham, yang menyangkut pemakan sehat. Ham mengandung banyak sodium. Untuk orang-orang yang menjalani diet DASH populer , satu porsi mengandung hampir seluruh hari penyisihan sodium. Bahkan jika Anda tidak mengikuti diet untuk hipertensi , terlalu banyak garam dapat membuat Anda menambah berat air.
Jika Anda ingin mengurangi natrium, carilah daging makan siang sodium rendah , termasuk ham garam rendah.
Pertanyaan Umum Tentang Ham
Apa itu gammon? Apakah gammon sama dengan ham?
Gammon adalah kaki belakang babi. Ham juga berasal dari kaki belakang babi, tetapi gammon dijual mentah, sudah sembuh, dan harus dimasak sebelum makan. Ham dijual matang dan siap untuk dimakan. Nutrisi Gammon mirip dengan nutrisi ham. Ada sekitar 123 kalori dalam satu porsi gammon, 5 gram lemak, 18 gram protein, 1 gram karbohidrat dan 1.023 miligram natrium.
Apa prosciutto? Apakah lebih sehat daripada ham?
Prosciutto adalah ham Italia yang dikeringkan.
Kebanyakan orang yang menikmati prosciutto memakannya sangat iris tipis sehingga Anda cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori dengan variasi ham ini. Satu potong prosciutto hanya menyediakan 18 kalori.
Memilih dan Menyimpan Ham
Ketika Anda membeli ham untuk liburan, bayangkan setiap orang akan makan setengah pon atau kurang. Kemudian beli dengan tulang-in untuk rasa yang lebih beraroma atau tanpa tulang untuk kemudahan dan irisan yang lebih mudah.
Sisa-sisa Ham harus disimpan di kulkas. Biasanya, ham baik selama 5-8 hari. Ham bisa dibekukan hingga empat minggu.
Cara Sehat untuk Mempersiapkan Ham
Untuk membuat makanan ham sehat, cobalah untuk memasangkan daging dengan makanan yang lebih rendah garam.
Mereka akan membantu menyeimbangkan kandungan natrium tinggi ham. Lauk seperti ubi jalar panggang, artichoke, wortel, kacang hijau atau asparagus bekerja dengan baik.
Punya sandwich ham? Pilih roti gandum yang lebih rendah garam dan tinggi serat. Memilih jenis roti lain, seperti croissant , akan menyediakan lebih sedikit serat dan lebih banyak kalori dari lemak. Untuk sandwich sehat Anda, Anda dapat menambahkan sayuran rendah garam renyah untuk melengkapi makanan. Irisan lobak atau seledri sempurna. Anda juga dapat memilih mentimun, kembang kol atau tomat ceri.