Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 259
Lemak - 20g
Karbohidrat - 16g
Protein - 4g
Total Waktu 20 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 10 menit
Porsi 2
Untuk membuat salad Caesar bebas gluten, Anda perlu resep yang bagus. Tetapi Anda juga perlu memastikan dua barang spesifik yang Anda butuhkan untuk salad Caesar Anda bebas gluten: saus salad dan crouton Anda. Untungnya, keduanya relatif mudah menjadi sumber. Lihat pilihan Anda, tercantum di bawah resep!
Bahan
- 1/3 kepala Romaine lettuce
- 3/4 cangkir gluten bebas crouton
- 1/4 cangkir saus salad Caesar bebas gluten
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 ons fillet ikan teri (opsional — harus bebas gluten, tetapi verifikasi)
Persiapan
- Sobek selada Romaine menjadi potongan seukuran gigitan dan letakkan di mangkuk pencampur salad besar.
- Saus salad Caesar diatas selada, lalu aduk sampai semua potongan selada dilapis secara bebas dengan saus. Tambahkan crouton bebas gluten dan teri (jika diinginkan), dan aduk hingga tercampur rata.
- Pisahkan menjadi dua porsi terpisah di piring salad dan tambahkan garam laut dan lada segar secukupnya.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk saus salad, tetap dengan merek berikut:
- Brianna's - dressing Asiago Caesar bebas gluten.
- Cardini's - Semua dressing Caesar Caesar Cardini bebas gluten, termasuk Original, Fat-Free, Garlic Lemon, dan Red Jalapeño.
- Girard's - Dressing ini dibuat oleh perusahaan yang sama yang membuat Cardini. Alas Caesar Girard bebas gluten.
- Ken's Steakhouse - Ken's salad dressing tidak diuji untuk melacak gluten, tetapi merek ini menyimpan daftar dressing yang tidak memiliki bahan perekat , yang meliputi Ken's Caesar, Lite Caesar, dan Lite Creamy Caesar.
- Newman Own - Caesar perusahaan, Caesar Creamy, Caesar Organik, dan dressing Lite Caesar semuanya dianggap bebas gluten.
Adapun dressing salad Caesar lainnya di rak-rak toko, produk-produk ini tidak dianjurkan bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten:
- Kasing Caesar dari Hidden Valley tidak ada dalam daftar bebas gluten perusahaan, jadi hindarilah.
- Kraft Foods, produsen utama salad dressing, akan mengungkapkan bahan-bahan yang mengandung gluten. Namun, perusahaan tidak menguji produknya untuk gluten, dan mereka mungkin mengalami kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan.
- Dressing salad Marie bebas dari bahan gandum tetapi mungkin mengandung barley dan / atau rye.
- Wish-Bone, merek Unilever, akan mengungkapkan bahan-bahan yang mengandung gluten secara jelas pada labelnya, tetapi seperti Kraft, tidak menguji produknya untuk gluten. Penataan salad Wish-Bone, oleh karena itu, dapat dikenai kontaminasi silang.
Selain itu Anda harus mengganti crouton biasa dengan gluten free croutons. Ada beberapa merek yang tersedia di pasar:
- Aleia membuat gluten free croutons dalam rasa Classic dan Parmesan. Produk Aleia bersertifikat bebas gluten, yang berarti mereka diuji mengandung kurang dari 10 bagian per juta gluten.
- Ener-G, yang berspesialisasi dalam produk bebas-alergen, menawarkan crouton polos yang diuji mengandung kurang dari 5 bagian per juta gluten.
- Olivia's Croutons sekarang menawarkan crouton bawang putih bebas gluten. Perhatikan bahwa crouton ini dibuat di fasilitas khusus yang terpisah dari tempat perusahaan membuat produk-produk regulernya yang mengandung gluten.
- Schar Gluten-Free membuat crouton bebas gluten bebas dalam fasilitas bebas gluten khusus.