Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 244
Lemak - 10g
Karbohidrat - 16g
Protein - 25g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 4 (1 1/4 cup masing-masing)
Mendambakan Chinese take-out tetapi membutuhkan pilihan bebas gluten? Buat versi yang lebih ringan dan ramah-celiac yang diisi dengan protein tanpa lemak dan porsi ekstra sayuran renyah.
Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki wajan — wajan besi cor bekerja dengan sangat baik untuk resep ini. Siapkan bahan sebelum waktunya dan masak makan malam dalam waktu kurang dari 25 menit!
Bahan
- 12 ons daging steak
- 2 sendok teh minyak canola
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1-inch piece jahe, cincang
- 4 cangkir brokoli, dipotong
- 1 kepala kecil bok choy, dipotong
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 3 sendok makan mengurangi tamari gandum bebas sodium
- 1 sendok makan madu
- 1/2 jeruk nipis, dijus
Persiapan
- Pangkas lemak berlebih dari steak dan iris tipis pada bias terhadap biji-bijian.
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besi cor.
- Tambahkan bawang putih dan jahe dan tumis sampai harum, sekitar 30 detik.
- Tambahkan steak. Masak selama 3 hingga 5 menit sampai steak mulai berwarna coklat.
- Tambahkan brokoli dan bok choy dan bumbui dengan lada hitam.
- Tambahkan tamari, madu, dan air jeruk nipis.
- Aduk dan biarkan memasak selama 5 menit sampai steak matang dan sayuran segar.
- Sajikan segera.
Variasi Bahan dan Substitusi
Brokoli dan bok choy adalah bahan tradisional untuk hidangan seperti ini, tetapi Anda bisa menukarkannya dengan sayuran lain. Saran termasuk wortel, paprika, kacang polong, dan asparagus. Apa pun yang Anda pilih, Anda akan menambahkan perahu nutrisi ke piring, termasuk vitamin C anti-inflamasi, kalsium , dan banyak lagi.
Tips Memasak dan Melayani
Steak pantat adalah potongan daging sapi yang ramping namun enak. Mengiris steak dengan bias dan “melawan gandum” memastikan bahwa daging akan empuk dan mudah dikunyah saat dimasak.
Sajikan dengan satu porsi cangkir nasi merah matang atau mie bebas gluten . Jika Anda memiliki sisa makanan, campur dengan nasi yang sudah dimasak dan telur orak-arik untuk menikmati nasi goreng yang lezat.