Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 96
Lemak - 5g
Karbohidrat - 12g
Protein - 1g
Waktu Total 40 mnt
Persiapan 30 menit , Masak 10 menit
Porsi 40 (masing-masing 1 cookie)
Kue-kue gula ini sama seperti Nenek — dengan semua cinta tetapi tanpa telur sehingga orang yang alergi telur dapat menikmatinya juga. Resep kue gula bebas telur ini membuat jenis kue yang kuno yang cocok untuk digulung dan dipotong dengan pemotong kue. Hias mereka untuk liburan, untuk ulang tahun, atau hanya perawatan sehari-hari yang istimewa.
Dalam resep kue, telur bertindak sebagai agen ragi dan pengikat. Tentunya, jika Anda tidak dapat memiliki telur, Anda harus menemukan beberapa alternatif untuk telur yang akan menahan kue Anda bersama-sama dan membantu mereka bangkit. Beberapa resep resep untuk bahan pengganti telur khusus, seperti Ener-G's Egg Replacer, sementara yang lain memanfaatkan bahan-bahan yang lebih umum, seperti baking powder.
Bubuk pemanggang dalam resep ini akan membantu kue naik, dan susu akan membantu membawa adonan bersama-sama. Ini menghasilkan kue yang lezat menggunakan bahan-bahan yang kemungkinan besar Anda miliki. Mereka yang memiliki alergi telur serta vegan akan dapat menikmati kue yang sangat disukai ini setiap saat sepanjang tahun.
Perhatikan bahwa juga memungkinkan cookie ini bebas susu jika Anda menukar susu untuk susu beras favorit atau susu kedelai dan menggunakan pengganti mentega bebas susu .
Bahan
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
- 1 cangkir gula putih
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan susu
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh bubuk kue
- Dekorasi kue seperti frosting, taburan dan pengamplasan gula, opsional (pastikan saja ini bebas dari alergen yang bermasalah, juga)
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350 F. Menggunakan mixer listrik, mentega krim, dan gula bersama-sama sampai ringan dan halus. Tambahkan vanili dan susu dan kocok sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, garam, dan baking powder. Campurkan ini ke dalam bahan basah sampai digabungkan.
- Pada awalnya, adonan akan tampak rapuh tetapi akan bersatu dan menempel jika diperas dengan tangan. Itu harus agak kering. Bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan setidaknya 1 jam sebelum bergulir.
- Gulingkan adonan di atas permukaan tepung yang ringan sampai kira-kira setebal 1/4 inci. Potong bentuk dengan pemotong kue. Dengan menggunakan spatula, angkat perlahan-lahan bentuk ke loyang. (Atau, agar tidak mengubah bentuk kue, Anda dapat menempatkan kertas roti di atas loyang, gulung adonan, dan potong langsung di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ambil saja sisa adonan dan panggang.)
- Panggang 8 hingga 10 menit, atau hingga berwarna kecoklatan ringan. Biarkan agak dingin di atas loyang, kemudian gunakan spatula untuk dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
- Frost atau hiasi cookie yang didinginkan sesuai keinginan.