Salad bayam hangat dengan Bacon Dressing Recipe

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 193

Lemak - 15g

Karbohidrat - 8g

Protein - 8g

Waktu Total 15 mnt
Mempersiapkan 15 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 3

Meski hanya beberapa bahan, salad bayam sederhana ini pasti memuaskan. Bumbu rasa bacon hangat adalah perpaduan manis dan asam manis, menggabungkan cuka dengan sedikit gula. Dressing terbuat dari lemak bacon yang dihasilkan, yang mungkin terdengar seperti indulgensi tetapi hanya beberapa sendok makan.

Versi salad bayam hangat klasik (atau layu) ini dapat dengan mudah dibuat menjadi makanan dengan menambahkan potongan ayam matang, kalkun, atau bahkan ikan atau tahu. Telur cincang juga merupakan pilihan klasik. Jika Anda ingin lebih banyak sayuran, jamur dan paprika bekerja dengan baik.

Bahan

• 1 (9 hingga 10 ons) paket bayam bayi
• 4 buah bacon (potongan tebal atau 6 potong potong tipis)
• 1/4 cangkir bawang (cincang)
• 1 bawang putih cengkeh (cincang)
• 2 sendok makan cuka sari (atau jumlah yang sama dengan lemak bacon)
• 1 mencubit garam
• 2 mencubit lada
• 2 sendok teh gula (atau pengganti gula setara)

Persiapan

1. Masukkan bayam (dan sayuran lainnya jika Anda suka) dalam mangkuk besar. Bayam akan mengecilkan sebagian saus panas, tetapi Anda perlu ruang untuk bekerja.
2. Potong bacon dan goreng sampai renyah. Hapus dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu.
3. Jika Anda menyukai salad dengan sedikit hiasan, sisakan sekitar 2 sendok makan lemak daging babi di dalam panci. Jika Anda menginginkan lebih banyak saus, biarkan lebih banyak lemak dan kemudian seimbangkan dengan lebih banyak cuka dan sedikit lebih banyak pemanis nantinya.

1. Masak bawang dalam lemak selama 2 hingga 3 menit, lalu tambahkan bawang putih, masak selama 15 hingga 30 detik atau sampai mulai menjadi harum. Berhati-hatilah untuk tidak menghitamkan bawang putih atau akan menjadi pahit.
2. Tambahkan cuka, dan gosokkan potongan cokelat ke dalam panci. (Cuka akan tampak kuat, tetapi cepat meleleh dengan panas dan pemanis.) Tambahkan garam, merica, dan pemanis. Aduk agar larut, dan tuangkan saus di atas bayam.
3. Aduk bayam (tong bekerja dengan baik) sampai terlapisi. Pindahkan ke piring atau mangkuk individu dan tutup dengan daging goreng. Tambahkan topping lainnya jika diinginkan.

Catatan dan Penambahan Bahan

Sebenarnya tidak ada banyak pemanis dalam resep ini, tetapi jika Anda memutuskan Anda lebih suka menggunakan pengganti gula, pastikan untuk hanya menggunakan jumlah yang setara. Stevia, misalnya, jauh lebih manis daripada gula sehingga Anda hanya perlu sedikit. 1 cangkir gula setara dengan 1 sendok teh stevia, jadi untuk 2 sendok teh gula, Anda mungkin hanya membutuhkan sedikit stevia.

Untuk mengubah salad ini menjadi makanan yang lebih substansial, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran lain serta protein. Irisan jamur — seperti crimini atau shiitake — bersama dengan paprika panggang, jantung artichoke, dan ayam panggang akan menjadi hidangan utama yang lezat yang layak untuk disajikan kepada tamu.