Mudah dipanggang dengan Salmon dengan Herbal

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 236

Lemak - 8g

Karbohidrat - 1g

Protein - 28g

Waktu Total 50 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 45 mnt
Porsi 3 (sekitar 4 ons salmon)

Teknik memasak oven-oven untuk salmon yang sehat ini adalah keajaiban — ikan-ikan itu memanggang dengan api kecil tepat di piring Anda akan menyajikannya, menghasilkan ikan yang lembab dan beraroma tanpa harus mencuci! Anda akan tahu itu dilakukan ketika ikan serpihan, tetapi jangan mencarinya menjadi merah muda pucat - itu tidak berubah warna sebanyak karena menjaga kelembabannya, yang juga berarti tidak ada lagi ikan kering! Anda tidak akan percaya betapa bagusnya itu.

Anda dapat memilih untuk menghilangkan kulit dari salmon, tetapi itu tidak perlu kecuali Anda tidak ingin kulit yang tidak enak dilihat berkeliaran di buffet Anda yang elegan. Jika Anda menginginkan ikan Anda tanpa kulit, keluarkan setelah ikan dimasak — daging mudah diangkat langsung dari kulit setelah matang.

Bahan

Persiapan

  1. Panaskan oven hingga 200 F.
  2. Campur ramuan dengan garam dan lada dalam mangkuk kecil.
  3. Oleskan minyak pada piring saji yang tahan oven dan letakkan ikan di atasnya, dengan sisi daging menghadap ke bawah. Geser fillet sedikit untuk melapisi ikan dengan sedikit minyak (bumbu akan menempel lebih baik). Lalu balik dan lakukan hal yang sama. Jika filet dikuliti, taruh garam dan merica di kedua sisinya, jika tidak, taruh sisi kulit ikan di bawah dan bumbui bagian atasnya.
  1. Panggang selama sekitar 40 hingga 45 menit, sampai serpihan salmon (tetapi tidak akan berubah menjadi terang dan buram seperti biasanya).

Tips Memasak dan Saran Penyajian

Meskipun salmon tidak dikenal sebagai ikan bertulang, itu adalah ide yang baik untuk menjalankan tangan Anda di atas filet dan pastikan tidak ada banyak tulang, terutama jika Anda melayani ikan untuk tamu. Jika Anda memilih tulangnya, akan lebih mudah jika Anda menggantungkan filet di atas sesuatu yang cembung seperti mangkuk — mereka menempel langsung ketika Anda memposisikan ikan ini dengan cara ini.

Salmon berjalan dengan baik dengan banyak ramuan berbeda. Pasangan lemon thyme indah dengan ikan, seperti halnya thyme biasa, dill, tarragon, cilantro, dan peterseli, hanya untuk beberapa nama. Dan jangan merasa Anda harus mengukur dengan tepat — Anda dapat menggunakan lebih banyak ramuan daripada yang diserukan di sini. Salmon ini juga lezat dengan satu sendok makan biji wijen.

Pertimbangkan untuk menyajikan salmon dengan semacam saus tartar buatan sendiri dengan mencampurkan mayones, kulit lemon dan jus, beberapa ramuan yang sama yang digunakan pada ikan, caper, dan sedikit saus pedas.