Susu Pengganti Susu-Gratis di Supermarket Anda
Apakah Anda memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa di keluarga Anda, atau Anda hanya menyerah susu untuk sementara waktu sebagai bagian dari diet eliminasi, Anda mungkin menemukan diri Anda memeriksa baris pengganti susu bebas susu di toko toko. Ada beberapa pilihan yang tersedia, dan sebagian besar memiliki sifat yang sedikit berbeda untuk minum dan memasak.
Berikut ini contekan untuk pilihan Anda. Cicipi beragam untuk mengetahui rasa yang paling cocok untuk Anda; sebagian besar sangat berbeda.
Susu Kambing dan Susu Ruminansia Lainnya
Kambing, domba, dan susu ruminansia lainnya mengandung protein yang sama dengan susu sapi dan mungkin memiliki tingkat reaktivitas silang yang tinggi. Itu berarti jika Anda alergi terhadap susu sapi, Anda kemungkinan akan bereaksi terhadap susu ruminansia lainnya juga.
Jika Anda mempertimbangkan untuk mencoba susu kambing (katakan, minum sendiri, atau berikan kepada balita), konsultasikan dengan ahli alergi terlebih dahulu.
Susu ini mengandung laktosa dan tidak cocok jika Anda tidak toleran terhadap laktosa tanpa penggunaan suplemen laktase over-the-counter sebelumnya.
Susu kedelai
Susu alternatif susu bebas yang paling banyak tersedia adalah susu kedelai. Anda dapat menemukannya di rak toko kelontong atau di bagian yang didinginkan. Ini juga merupakan salah satu alternatif susu yang lebih efektif biaya.
Susu kedelai mengandung protein tinggi, membuatnya menarik untuk dimasak dan dipanggang. Kedelai itu sendiri memiliki rasa yang khas, jadi pastikan Anda menyukainya sebelum menambahkannya ke saus atau sereal favorit Anda.
Nut Milks
Susu almond adalah susu kacang yang paling umum. Seperti susu kedelai, susu kacang mengandung protein tinggi dan berguna untuk memanggang. Anda mungkin menemukan rasa mereka berbaur dengan makanan yang dipanggang, kopi, atau sereal kacang lebih baik daripada susu kedelai, meskipun selera pribadi bervariasi.
Kacang-kacangan tinggi "lemak baik" dan Vitamin E. Satu kelemahan untuk susu kedelai dan kacang adalah bahwa keduanya adalah alergen umum.
Nasi susu
Tidak seperti susu kedelai dan kacang, susu beras tidak terlalu alergi, menjadikannya pilihan yang menarik bagi keluarga yang khawatir tentang menghindari alergen pada anak-anak.
Susu beras, terutama rasa vanila, cukup manis. Teksturnya adalah yang paling berair dari semua alternatif susu, dan tidak terlalu berguna untuk memasak.
Rendah protein, susu beras tidak membuat pengganti nutrisi yang baik untuk susu kecuali sangat diperkaya. Minumlah sebagai minuman atau tuang ke sereal.
Susu rami
Alternatif susu yang lebih baru adalah susu rami. Tingkat protein dan teksturnya jatuh di antara beras dan susu kedelai.
Susu rami lebih berair daripada susu biasa, tetapi memiliki cukup protein untuk digunakan dalam beberapa aplikasi memasak, termasuk saus yang tidak bergantung pada protein dalam jumlah besar.
Susu gandum
Seperti susu rami, susu gandum memiliki jumlah protein yang moderat, membuatnya lebih berguna daripada susu beras untuk memasak. Namun, itu masih belum benar-benar pengganti susu sapi untuk dipanggang.
Ini cukup ringan, rasa pedas dan cocok alami untuk sereal panas atau makanan sarapan lainnya.
Susu Oat mungkin tidak cocok untuk pasien penyakit celiac yang sensitif terhadap avenin, protein yang ditemukan dalam oat.