Anda bisa mengubah keju krim menjadi pilihan yang lebih sehat dengan trik-trik ini
Krim keju sering disebut-sebut sebagai alternatif yang sehat untuk mentega. Tetapi Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kalori dalam krim keju tidak selalu lebih rendah daripada jumlah yang ditemukan dalam mentega. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau makan makanan yang lebih sehat, pelajari cara membuat keputusan yang sehat ketika Anda memasukkan krim keju ke dalam rencana makan Anda.
Satu sendok makan keju krim kocok menyediakan nutrisi berikut:
- kalori: 35
- lemak: 3,5 gram
- kolesterol: 11 mg
- sodium: 30 mg
- potasium 11,9 mg
- Karbohidrat: 0,3 gram
- protein: 0,8 gram
Whipped Cream Cheese atau Blocks?
Keju krim biasa sering dijual dalam bentuk bar atau di whipped tubs. Anda akan menemukannya di bagian produk susu di sebagian besar toko grosir. Cara Anda membeli produk akan mempengaruhi kalori krim keju dan kandungan lemak.
Satu porsi krim keju (jenis yang dijual dalam blok) adalah satu sendok makan. Merek populer seperti Philadelphia memberikan tanda garis pada paket sehingga Anda tahu persis berapa banyak yang harus dikonsumsi per porsi . Menurut merek itu, satu porsi satu ons menyediakan 100 kalori, 9 gram lemak, dan 6 gram lemak jenuh.
Tapi keju krim kocok jauh lebih rendah dalam kalori. Mengapa? Karena proses mencambuk menambah udara ke keju dan menumpahkannya, jadi sepertinya Anda mendapatkan lebih banyak krim keju untuk porsi yang sama. Beberapa merek juga menambahkan susu skim sebagai bahan yang menurunkan kandungan lemak.
Jadi bagaimana perbandingan kalori? Philadelphia Whipped Cream Cheese menyajikan ukuran porsi sebagai dua sendok makan pada paket. Jumlah itu akan memberikan 50 kalori, 4,5 gram lemak dan 3 gram lemak jenuh , menurut produsen.
Kalori dalam krim keju beraroma juga akan tergantung pada jenis yang Anda beli.
Rasa manis seperti campuran berry atau keju krim stroberi akan ditambahkan buah atau pure buah yang akan meningkatkan jumlah gula dan kalori . Rasa gurih seperti lokio mungkin menambahkan garam, sehingga kandungan natrium akan sedikit lebih tinggi tetapi kalori mungkin akan tetap sama.
Butter vs Cream Cheese: Mana yang Lebih Sehat?
Dalam pertempuran antara mentega dan krim keju, pilihan kalori rendah dan lemak yang lebih rendah adalah krim keju — jika Anda membandingkan versi bar dari kedua produk tersebut. Tetapi jika Anda membandingkan variasi krim keju dengan mentega kocok atau mentega kalori rendah , maka krim keju mungkin lebih tinggi lemak dan kalori.
Jika Anda mencoba untuk memutuskan antara mentega dan krim keju di pagi hari ketika Anda menyiapkan makan pagi Anda, Anda harus mempertimbangkan lebih dari sekadar kalori dan lemak. Nutrisi makanan Anda akan tergantung pada beberapa faktor.
- Berapa banyak yang Anda gunakan. Krim keju seringkali lebih mudah disebarkan di roti panggang atau bagel. Untuk alasan itu, mungkin lebih mudah menggunakan lebih sedikit krim keju daripada mentega. Anda akan mengkonsumsi lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak jenuh sebagai hasilnya.
- Jenis yang Anda gunakan. Jika Anda menggunakan krim keju atau versi mentega yang dikocok, Anda juga akan memotong kalori.
- Di mana Anda menyebarkan topping Anda. Roti bagel atau roti panggang yang Anda taruh di atasnya cenderung menyumbangkan lebih banyak kalori kosong untuk diet Anda daripada mentega atau keju krim. Roti putih, produk roti, dan roti bagel yang terbuat dari biji-bijian olahan menambahkan karbohidrat, kalori, dan sangat sedikit nutrisi untuk diet Anda. Pilih porsi yang lebih kecil dari roti gandum utuh atau bagel sebagai gantinya.
Pertanyaan Umum Tentang Cream Cheese
- Apakah keju krim rendah lemak lebih sehat?
Krim keju kalori rendah atau keju Neufchatel memberikan sepertiga lebih sedikit lemak daripada variasi tradisional. Satu porsi satu sendok makan menyediakan 6 gram lemak dan 4 gram lemak jenuh. Keju Neufchatel terbuat dari susu sementara keju krim tradisional terbuat dari susu dan krim. Jika Anda mencoba untuk memotong lemak dan kalori dalam resep Anda dapat menggunakan keju Neufchatel sebagai pengganti krim keju.
- Apakah saya perlu mendinginkan krim keju?
Krim keju harus tetap tertutup rapat dan didinginkan. Anda dapat membekukan krim keju untuk digunakan dalam resep, tetapi teksturnya akan berubah. Anda mungkin tidak ingin menyebarkannya di roti atau roti bagel setelah dicairkan. - Apa cara terbaik untuk melunakkan krim keju untuk digunakan dalam resep?
Ketika krim keju dingin, akan sulit untuk bekerja dengan resep. Cara terbaik untuk melembutkannya adalah dengan meninggalkannya di meja untuk waktu yang singkat. Tetapi jika Anda tidak punya waktu, cukup tekan keju dengan roller kue atau dengan telapak tangan Anda untuk melembutkannya. - Apa cara tersehat untuk memasukkan krim keju ke dalam diet saya?
Jika Anda menyukai spread, Anda bisa menjadi kreatif untuk menyimpannya dalam diet Anda. Anda mungkin dapat menemukan krim keju Yunani di toko lokal Anda. Merek seperti Green Mountain Farm membuat gaya penyebaran ini dan memberikan lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak daripada versi tradisional.
Anda juga bisa menyalakan sebar di spread untuk menjaga lemak dan kalori tetap terkendali. Misalnya, jika Anda biasanya suka makan setengah bagel dengan selai dan krim keju untuk sarapan, buatlah versi yang lebih sehat. Ambil bagel untuk mengurangi karbohidrat dan kalori, lalu olesi lapisan tipis keju dan lapisan krim kocok dengan buah asli. Anda tidak hanya memotong lemak dan kalori tetapi Anda juga akan mengurangi jumlah gula yang Anda konsumsi dengan menukar buah segar dengan selai.