Kalori dalam Manfaat Susu dan Kesehatan
Anda pernah mendengar bahwa susu menghasilkan tubuh yang baik. Tetapi jenis susu apa yang terbaik untuk diet sehat Anda? Dan jenis susu apa yang harus Anda minum jika Anda mencoba untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat ? Cari tahu bagaimana cara mendapatkan manfaat kesehatan dari susu dalam diet Anda.
Kalori dalam Susu
| 2% Fakta Gizi Susu Rendah Lemak | |
|---|---|
| Ukuran Porsi 1 gelas | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 122 | |
| Kalori dari Fat 45 | |
| Total Fat 5g | 8% |
| Lemak Jenuh 3g | 15% |
| Lemak Tak Jenuh Ganda 0g | |
| Lemak tak jenuh tunggal 1g | |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Sodium 115mg | 5% |
| Kalium 140.16mg | 4% |
| Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Gula 11g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 29% · Besi 0% | |
| * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Jumlah kalori dalam susu tergantung pada jenis susu yang Anda pilih untuk minum dan jumlah yang Anda konsumsi. Susu rendah lemak (2 persen susu) adalah salah satu varietas sapi yang paling populer. Ini memberikan lebih sedikit lemak daripada susu utuh tetapi memiliki rasa dan tekstur yang lebih creamy daripada susu skim.
Ini adalah fakta nutrisi untuk berbagai jenis susu, berdasarkan data USDA. Mengetahui mereka mungkin membantu Anda lebih baik memilih susu yang terbaik untuk Anda .
- Satu cangkir susu skim menyediakan 83 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, dan 0 gram lemak.
- Satu cangkir susu 1 persen menyediakan 102 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 13 gram gula, 2 gram lemak jenuh dan 2 gram lemak.
- Satu cangkir susu menyediakan 149 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 8 gram lemak total, dan 5 gram lemak jenuh.
- Satu cangkir setengah dan setengah menyediakan 315 kalori, 7 gram protein, 10 gram karbohidrat, 10 gram gula, 17 gram lemak jenuh dan 28 gram lemak total. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa satu porsi setengah dan setengah hanya satu sendok makan yang hanya menyediakan 20 kalori.
- Satu porsi (satu sendok makan) krim berat menyediakan 821 kalori, 5 gram protein, 7 gram karbohidrat, 7 gram gula, 55 gram lemak jenuh dan 88 gram lemak total. Satu porsi krim berat hanya satu sendok makan yang menyediakan 51 kalori.
Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda dapat memilih salah satu dari banyak varietas susu bebas laktosa.
Ada banyak pilihan untuk dipertimbangkan.
- Satu cangkir susu kedelai menyediakan 108 kalori, 6 gram protein, 12 gram karbohidrat, 9 gram gula, 1 gram lemak jenuh dan 4 gram lemak total.
- Satu cangkir susu almond menyediakan 93 kalori, 1 gram protein, 16 gram karbohidrat, 15 gram gula, 0 gram lemak jenuh dan 3 gram lemak total.
- Satu cangkir susu bebas laktosa (2% rendah lemak) menyediakan 122 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 3 gram lemak jenuh dan 5 gram lemak total.
- Satu cangkir santan (kalengan) menyediakan 552 kalori, 5 gram protein, 13 gram karbohidrat, 8 gram gula, 51 gram lemak jenuh dan 57 gram lemak total.
- Satu cangkir susu beras menyediakan 112 kalori, 0,7 gram protein, 22 gram karbohidrat, 13 gram gula, 0 gram lemak jenuh dan 2,3 gram total lemak.
Pilihan Susu Sehat
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menganjurkan agar Anda memasukkan makanan susu ke dalam diet Anda setiap hari. Makanan susu membantu meningkatkan asupan kalsium dan protein Anda untuk tulang dan otot yang kuat. Kelompok makanan susu termasuk produk susu cair dan produk yang terbuat dari susu.
Sebagai bagian dari program ChooseMyPlate, mereka menganjurkan agar Anda memilih makanan olahan yang bebas lemak atau rendah lemak untuk meminimalkan asupan lemak jenuh.
Mereka juga menyarankan Anda memilih produk susu tanpa tambahan gula atau pemanis.
Pilihan Susu Kurang Sehat
Meskipun hampir semua produk susu menyediakan kalsium dan nutrisi lain seperti protein, beberapa produk susu juga menyediakan tambahan gula. Jika Anda mencoba mengurangi gula tambahan, Anda mungkin ingin membatasi asupan makanan olahan susu manis ini.
- Satu porsi susu cokelat (terbuat dari susu murni) menyediakan 208 kalori, 8 gram protein, 26 gram karbohidrat, dan 24 gram gula dan 10 gram gula tambahan.
- Satu porsi susu rasa stroberi memberikan 220 kalori, 7 gram protein, 32 gram karbohidrat, dan 31 gram gula dan 18 gram gula tambahan.
- Satu porsi (satu kerucut) susu es menyediakan 164 kalori, 4 gram protein, 24 gram karbohidrat, dan 17 gram gula.
Susu alternatif (seperti krim non-dairy untuk kopi) adalah minuman seperti susu lain yang mungkin ingin Anda batasi atau hindari. Banyak dari produk ini terbuat dari minyak dan sirup jagung dan tidak memberikan manfaat susu bagi kesehatan.
Membeli dan Menyimpan Susu
Susu adalah makanan yang mudah rusak. Anda harus membeli susu sebanyak yang akan Anda gunakan dalam waktu singkat. Sebelum membeli susu, periksa tanggal "jual oleh" pada wadah untuk memastikan bahwa itu belum berlalu.
Ketika Anda membawa susu ke rumah, Dairy Council of California merekomendasikan agar Anda menyimpannya di lemari es pada suhu 38-40 derajat. Mereka juga menyarankan agar Anda menjauhkan susu dari pintu kulkas agar tetap dingin. Dan jangan pernah membiarkan susu duduk di atas meja.
Dan bagaimana jika susu Anda mencapai tanggal jual-menurut dan ada beberapa yang tersisa di dalam wadah? Menurut Dewan, mungkin masih aman untuk diminum. Mereka mengatakan bahwa jika susu masih berbau harum, biasanya masih aman dikonsumsi.
Anda juga dapat membekukan susu agar tahan lebih lama, meskipun mungkin mengubah rasa atau tekstur produk. Ingat saja bahwa susu mengembang ketika dibekukan, jadi Anda perlu menyisakan ruang ekstra di wadah susu untuk menghindari kekacauan. Dan ketika Anda siap untuk menggunakannya, cairkan susu di kulkas atau dengan air dingin.