Perbandingan Gizi Yogurt Beku dan Reguler

Manfaat Yogurt Bervariasi

Yogurt telah disebut-sebut sebagai makanan kesehatan selama beberapa tahun, dan itu mungkin benar karena itu sumber kalsium dan protein yang sangat baik. Ini juga mengandung probiotik menguntungkan, yang merupakan bakteri ramah yang dapat mengambil tempat tinggal di saluran pencernaan Anda (yang merupakan hal yang baik). Tetapi Anda mungkin bertanya-tanya apakah yogurt beku sama baiknya untuk Anda. Mungkin, tapi mungkin tidak.

Dasar-Dasar Yogurt Beku

Yoghurt beku adalah ramuan manis yang terbuat dari susu, yogurt, gula, dan perasa yang bisa buatan atau alami. Ini mirip dengan es krim dalam tekstur tetapi biasanya lebih rendah lemak, jadi yogurt beku menjadi populer ketika orang mulai mengikuti diet rendah lemak.

Menjadi rendah lemak, terutama lemak jenuh, adalah hal yang baik. Tetapi yogurt beku juga tinggi gula, sehingga masih memiliki banyak kalori. Juga tidak jelas berapa banyak bakteri probiotik yang ditemukan pada merek tertentu. Jika probiotik dipanaskan setiap saat selama proses pembuatan, maka mereka semua mati. Bakteri mati tidak banyak bermanfaat. Tetapi Anda dapat melihat pada label produk — jika Anda melihat sesuatu yang mengandung budaya hidup, maka Anda tahu ada, setidaknya, beberapa bakteri probiotik dalam yogurt beku.

Perbandingan Gizi Yogurt vs Yogurt Beku

Informasi nutrisi untuk yogurt bervariasi berdasarkan kandungan lemak dan perasa.

Satu setengah cangkir yogurt tawar yang dibuat dengan susu utuh memiliki sekitar 75 kalori, 4 gram protein, 6 gram lemak (2,6 gram lemak jenuh) dan hanya di bawah 6 gram karbohidrat, sebagian besar dalam bentuk gula susu atau laktosa. Ia juga memiliki 148 miligram kalsium dan 15 miligram magnesium.

Satu setengah cangkir yogurt beku rasa memiliki 110 kalori, 2,6 gram protein, 3 gram lemak (2 gram adalah lemak jenuh ), 19 gram karbohidrat (banyak yang berasal dari gula tambahan), 87 miligram kalsium dan 9 miligram magnesium.

Jadi, yogurt beku memiliki lebih banyak kalori dari gula dan lebih sedikit kalsium dan magnesium daripada jumlah yogurt polos yang sama.

Yoghurt polos keluar sebagai pemenang nutrisi, tetapi jika Anda memiliki keinginan untuk permen, rasa yang tajam dari yoghurt biasa tidak akan memotongnya. Anda dapat menambahkan buah atau berry segar hanya untuk beberapa kalori ekstra dan banyak vitamin dan phytochemical. Jika masih belum cukup manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu — tetapi tidak terlalu banyak, atau Anda akan mulai menimbun kalori ekstra dari gula alami yang ditemukan di dalam madu. Anda juga bisa menambahkan sedikit rasa manis dengan sedikit pemanis nol kalori seperti sucralose, stevia, atau aspartame jika Anda suka.

Yoghurt Beku vs. Es Krim

Bagaimana jika Anda membandingkan yogurt beku dengan es krim? Satu setengah cangkir es krim vanilla khas memiliki 137 kalori dengan sekitar 7 gram lemak (4,5 gram lemak jenuh). Ia juga mengandung sekitar 16 gram karbohidrat dari gula tambahan, 2 gram protein, 84 miligram kalsium, dan 9 gram magnesium. Dari sudut pandang nutrisi, tentang satu-satunya perbedaan adalah lemak — ada lebih banyak lemak dalam es krim.

Jika Anda mencari nutrisi dan probiotik yang baik, yoghurt biasa adalah pilihan terbaik, jika Anda mencari makanan penutup beku, maka yogurt beku mungkin lebih baik daripada es krim, tetapi tidak banyak.

Anda juga harus mengingat ukuran porsi. Jika Anda mengisi mangkuk dengan es krim atau yogurt beku, Anda mengkonsumsi dua, tiga, atau lebih porsi dan kalori, gula, dan bahkan lemak akan bertambah dengan cepat.

> Sumber:

> Database Nutrisi Nasional untuk Rujukan Referensi Standar 28. Departemen Pertanian Amerika Serikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.