Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 34
Lemak - 3g
Karbohidrat - 5g
Protein - 1g
Waktu Total 5 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 8 (2 sendok makan setiap)
Versi Thousand Island dressing yang sehat ini dapat digunakan untuk banyak hal — pada burger (banyak restoran menggunakannya sebagai "saus spesial"), dengan udang atau, tentu saja, pada salad . Kebanyakan saus Seribu Pulau memiliki banyak lemak dan gula, tetapi versi yang lebih sehat ini sama bagusnya. Jangan ragu untuk mengubah keseimbangan rasa sesuai dengan selera Anda sendiri.
Bahan
- 1/4 cangkir mayones (dikurangi lemak)
- 1/4 cangkir krim asam (dikurangi lemak)
- 1/4 cangkir saus tomat (bebas gula)
- 3 sendok makan nikmat (bebas gula, seperti Gunung Olive)
- 1 sendok makan mustar
Persiapan
- Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, krim asam, saus bebas gula, hidangan bebas gula, dan mustar. Sesuaikan jumlah bahan secukupnya.
- Simpan, tutup, di kulkas.
Salad Dressing Pitfalls
Minyak dalam saus salad benar-benar dapat membuat beberapa nutrisi dalam salad — terutama vitamin dan fitokimia yang larut dalam lemak — lebih mudah diakses oleh tubuh Anda. Tetapi masalah dengan saus salad yang dibeli di toko jatuh ke dalam empat kategori - ukuran porsi, tambahan gula, minyak yang tidak terlalu besar, dan bahan-bahan lain yang dapat menimbulkan masalah.
- Ukuran Porsi: Cara mudah untuk membuat apa yang biasanya menjadi salad sehat tidak sehat adalah dengan menenggelamkannya dalam saus. Hanya dibutuhkan sedikit saus berbahan dasar minyak untuk melapisi daun salad. Taruh sedikit saus di bagian bawah mangkuk, tambahkan bahan salad, dan aduk salad dengan sangat baik. Ini menggunakan lebih sedikit minyak dan rasanya lebih baik ketika salad memiliki lapisan rias yang merata.
- Menambahkan Gula: Secara umum, dressing rendah lemak memiliki lebih banyak gula daripada dressing "biasa". Cobalah untuk menemukan dressing yang mengandung 0 atau 1 gram karbohidrat per porsi 2 sendok makan, serta tidak ada bahan-bahan manis , terutama di empat bahan pertama dalam daftar. Perhatikan juga bahwa cuka balsamic cenderung memiliki beberapa gula di dalamnya.
- Jenis Minyak: Minyak terbaik untuk saus salad memiliki jumlah lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dan jumlah lemak omega-6 yang rendah. Minyak zaitun mungkin merupakan pilihan terbaik, pada 73% lemak tak jenuh tunggal dan 9% omega-6. Juga, perhatikan dengan hati-hati untuk lemak terhidrogenasi parsial, yang hampir seluruhnya trans-lemak.
- Bahan Lain: Ada beberapa saus salad di pasaran yang bahan pertama atau keduanya adalah air. Dressing tersebut cenderung memiliki banyak sayuran, gom, dan bahan-bahan lain untuk menambahkan "tubuh" menciptakan rias goopy.