Vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak esensial yang dibutuhkan tubuh untuk mengatur penyerapan kalsium. Kekurangan dapat menghasilkan tulang yang rapuh dan rapuh. Anak-anak yang tidak mendapatkan cukup mungkin berakhir dengan penyakit yang disebut rakhitis, dan orang dewasa dengan kekurangan vitamin D berada pada risiko yang lebih besar untuk osteoporosis.
Asupan vitamin D harian yang cukup adalah 200 hingga 600 International Unit (IU); Namun, beberapa ahli percaya angka-angka itu harus ditingkatkan.
Tiga ons salmon mengandung sekitar 800 IU, secangkir susu memiliki lebih dari 100 IU, dan satu porsi sereal sarapan yang diperkaya biasanya memiliki sekitar 40 IU vitamin D.
Gejala Kekurangan Vitamin D
Orang dengan kekurangan vitamin D mungkin mengalami nyeri tulang dan kelemahan otot meskipun gejalanya mungkin sangat ringan pada awalnya.
Anak-anak yang menderita rickets menderita tulang lunak dan cacat tulang. Kekurangan pada orang dewasa akan menyebabkan osteomalacia, yang merupakan kondisi yang membuat tulang Anda lemah. Penyedia perawatan kesehatan Anda dapat memesan tes yang mengukur kadar 25-hydroxy vitamin D.
Tingkat kekurangan vitamin D dalam darah telah dikaitkan dengan berbagai kondisi kesehatan lainnya seperti diabetes, hipertensi, multiple sclerosis dan beberapa bentuk kanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah vitamin D dapat mencegah atau mengobati salah satu gangguan ini.
Penyebab Kekurangan Vitamin D
Tidak mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin D dan tidak mendapatkan cukup paparan sinar matahari dapat menyebabkan kekurangan vitamin D.
Bayi yang disusui, orang dewasa, individu yang tinggal di rumah, dan orang dengan kulit gelap beresiko tinggi kekurangan vitamin D.
Individu yang memiliki masalah penyerapan lemak karena kondisi seperti penyakit Crohn, cystic fibrosis, operasi bypass lambung atau memiliki kondisi hati atau ginjal mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin D dari makanan mereka.
Anda perlu paparan sinar matahari untuk membuat vitamin D, tetapi hanya membutuhkan 5 hingga 30 menit paparan sinar matahari di wajah, lengan, kaki atau punggung dua kali setiap minggu tanpa tabir surya untuk merangsang produksi vitamin D yang cukup. Paparan sinar matahari yang berlebihan meningkatkan risiko kanker kulit, jadi penting untuk menggunakan tabir surya dan membatasi penggunaan tempat tidur penyamakan.
Vitamin D tidak secara alami ada dalam banyak makanan; Namun, ikan berminyak dan terutama minyak ikan cod kaya akan vitamin D. Hati sapi, telur dan keju juga mengandung sejumlah kecil. Vitamin D ditambahkan ke beberapa makanan seperti susu dan sereal sarapan yang diperkaya.
Bisakah Anda Terlalu Banyak Vitamin D?
Tubuh Anda menyimpan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin D, tetapi paparan sinar matahari yang berlebihan tidak akan menyebabkan keracunan vitamin D. Akan sulit untuk mendapatkan terlalu banyak vitamin D dari makanan - bahkan makanan yang diperkaya - kecuali Anda mengonsumsi minyak ikan cod dalam jumlah besar.
Vitamin D tersedia sebagai suplemen over-the-counter. Tapi karena tubuh Anda menyimpan vitamin yang larut dalam lemak untuk waktu yang lama, mengonsumsi sejumlah besar vitamin D dapat menyebabkan toksisitas yang menyebabkan mual, muntah, kehilangan nafsu makan, sembelit, kelemahan dan penurunan berat badan.
Kadar vitamin D dalam darah tinggi juga dapat meningkatkan kadar kalsium dalam darah Anda, yang mungkin menyebabkan kebingungan mental dan irama jantung yang tidak normal.
Jadi, jika Anda memiliki kondisi kesehatan, penting untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen vitamin D. Dan ikuti petunjuk label kecuali penyedia layanan kesehatan Anda memberi tahu Anda secara berbeda.
Sumber:
Kantor Suplemen Diet National Institutes of Health. "Lembar Fakta Suplemen Makanan: Vitamin D." Diakses pada 29 Februari 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.