Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 299
Lemak - 11g
Karbohidrat - 36g
Protein - 15g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 1
Sandwich bagel sarapan bukanlah sarapan yang paling ramah diabetes. Resep sayuran ini memungkinkan Anda menikmati sarapan bagel yang memuaskan tanpa lonjakan gula darah. Pilih 100 persen biji-bijian utuh dan tetap terbuka untuk mengisi dan mulai kaya serat untuk hari Anda .
Bahan
- ½ 100% roti gandum utuh
- Semprotan anti-lengket
- 1 telur
- 2 sendok makan hummus
- 6 iris mentimun
- 2 sendok makan irisan paprika merah
- ¼ cup arugula
- 1 sendok makan hancur feta
Persiapan
- Bagel roti panggang.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil. Tutupi wajan dengan semprotan antilengket dan panaskan pada sedang. Tambahkan telur kocok dan masak, aduk sering, sampai matang.
- Sebarkan roti panggang dengan hummus. Top dengan mentimun, paprika merah, dan arugula. Taburi dengan telur orak dan taburi keju feta. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru retak, jika diinginkan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Yang terbaik adalah mencari bagel berlabel 100 persen gandum utuh atau 100 persen gandum utuh versus gandum atau gandum utuh yang berlabel.
Ini berarti semua tepung yang digunakan adalah gandum utuh, bukan gandum utuh atau gandum utuh, yang sering menggunakan campuran tepung gandum yang halus dan utuh.
Jika Anda tidak bisa makan gluten, ada banyak biji-bijian, gluten free bagel di pasaran. Atau, tukar dalam sepotong gandum utuh, roti panggang bebas gluten.
Dengan begitu banyak rasa hummus di pasaran, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit rasa ekstra ke resep ini menggunakan hummus pedas, hummus lemon, atau hummus bawang putih panggang. Anda bahkan bisa menggunakan guacamole atau alpukat matang yang dihaluskan dengan sedikit jus lemon.
Jika Anda tidak bisa melakukan bagel tanpa krim keju, pertimbangkan untuk mengurangi lemak, yang menurunkan kadar lemak jenuh tanpa mempengaruhi rasa terlalu banyak. Saya suka bagel sarapan ini dengan krim keju sayuran lokio atau panggang.
Di musim panas, tukar-menukar paprika merah panggang dengan irisan tebal tomat pusaka segar.
Tips Memasak dan Melayani
Trik saya untuk membuat telur orak-arik yang ekstra lembut dan lembut adalah dengan memasaknya di atas api sedang sambil terus diaduk.
Saya suka telur saya sedikit lembut, tetapi Anda bisa memasaknya sampai matang jika diinginkan. Telur orak ekstra lezat dengan sejumput dill kering atau basil diaduk. Jika Anda lebih suka kuning telur, goreng telur Anda di atas api sedang, tutup dengan tutup sebentar sebelum dilakukan untuk membantu set putih.