Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 195
Lemak - 4g
Karbohidrat - 25g
Protein - 15g
Waktu Total 15 mnt
Mempersiapkan 15 mnt , Masak 0 mnt
Porsi 4 (masing-masing 3/4 cangkir)
Resep ini membebani bahan-bahan nabati segar dan menggunakan protein hewani dari ikan tuna sebagai aksen. Tuna adalah ikan rendah kalori, protein tinggi yang mengandung asam lemak omega-3 yang sehat untuk jantung . Simpan tuna kalengan di pantry Anda untuk makan siang atau camilan cepat sesaat.
Karena ikan memiliki banyak manfaat gizi, disarankan untuk mengkonsumsi ikan berlemak dua kali seminggu . Sayuran, bagaimanapun, perlu dikonsumsi setiap hari untuk menuai manfaat bergizi mereka. Resep ini mendapat dorongan sayuran dengan kacang putih kaya serat, seledri renyah, dan bawang merah cincang harum dan peterseli segar. Menyimpan barang-barang segar dengan saus minyak lemon dan zaitun.
Bahan
- 1, 15-ons dapat kacang putih, dikeringkan dan dibilas
- 1, 5-ons bisa berisi chunk light tuna, dikeringkan dan dipipihkan
- 2 iga menengah seledri, cincang halus
- 1 bawang merah kecil, diiris tipis
- 1/4 cangkir peterseli Italia daun cincang halus
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan minyak zaitun
- garam dan lada secukupnya
- romaine lettuce, kerupuk, atau roti panggang, untuk disajikan
Persiapan
- Campurkan kacang, tuna, seledri, bawang merah, peterseli, jus lemon, dan minyak zaitun dalam mangkuk sedang.
- Bumbui dengan garam dan lada.
- Sajikan dengan daun selada romaine besar, kerupuk, atau roti panggang.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ingin membuat vegetarian ini? Hanya nix ikan tuna. Anda dapat menumbuk kacang dengan bagian belakang garpu untuk tekstur yang lebih "keripik".
Untuk beberapa variasi sayuran, cobalah paprika hijau atau merah cincang alih-alih atau di samping seledri, atau aduk beberapa potong wortel atau lobak halus.
Campurkan bumbu dan cobalah basil, bukan peterseli. Semua variasi sayuran dan ramuan ini sebanding dengan nutrisi.
Tidak bisa menjatuhkan salad tuna krim? Coba gunakan yogurt Yunani biasa, atau bahkan hummus krim, bukan mayones untuk rasa yang lebih segar.
Tips Memasak dan Melayani
Kenali tuna Anda. Albacore tuna memiliki lebih banyak omega-3 lemak per ons tetapi karena berasal dari spesies tuna yang lebih besar, ia juga memiliki lebih banyak merkuri . Chunk light tuna berasal dari spesies ikan yang lebih kecil dan memiliki lebih sedikit merkuri dan omega-3 lemak. Tuna yang dikemas dengan air dan mengandung banyak minyak dapat menjadi bagian dari diet sehat. Tuna berisi air mengandung lebih sedikit kalori dan total lemak dan mungkin sedikit lebih murah daripada tuna yang mengandung minyak.