Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 108
Lemak - 1g
Karbohidrat - 24g
Protein - 2g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 24
Ambil roti pisang ke tingkat lain dengan kelezatan mini yang dipanggang lembut ini. Tidak hanya cara kreatif untuk menggunakan pisang yang terlalu matang, mereka juga rendah kalori, ramah alergen, dan diisi dengan bahan-bahan yang membantu melawan peradangan, seperti biji - bijian dan buah.
Donat seperti kue lezat ini bebas dari telur dan produk susu dan dapat dengan mudah dibuat bebas gluten ketika mengganti tepung dengan campuran kue bebas gluten. Pisang dan saus apel membantu menjaga donat tetap lembab dan beraroma namun lebih rendah lemak daripada varietas tradisional.
Bahan
- ¾ cangkir sirup maple
- ¼ cangkir madu
- 2 pisang matang, dihaluskan
- 1 sendok teh kayu manis
- ¼ cangkir minyak canola
- ¼ cangkir saus apel tanpa pemanis
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 cangkir susu kedelai tanpa pemanis
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung pastry gandum utuh
- 2 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh garam kosher
- 1/2 cangkir dark chocolate chips
- 1/2 cangkir gula bubuk
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F. Semprotkan dengan semprotan memasak anti lengket.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan sirup maple, madu, pisang tumbuk, kayu manis, minyak canola, saus apel, ekstrak vanili, dan susu kedelai.
- Dalam mangkuk terpisah, saring bersama tepung, baking soda, dan garam.
- Tambahkan campuran pisang ke bahan kering. Aduk hingga rata. Lipat dalam keping cokelat mini.
- Masukkan campuran ke dalam kantong besar yang dapat ditutup kembali dan gunakan gunting dapur untuk memotong salah satu sisi kantong.
- Masukkan adonan ke dalam panci donat, isi masing-masing sekitar setengahnya.
- Tempatkan di oven dan panggang sekitar 12 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
- Biarkan hingga dingin di dalam panci selama 10 menit, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Bersihkan dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika Anda tidak memiliki susu kedelai, ganti dengan susu almond. Untuk membuat resep vegan, ganti madu dengan sirup mapel bagian yang sama dan gunakan keripik vegan cokelat.
Tips Memasak dan Melayani
Anda dapat menemukan panci donat mini anti lengket di toko peralatan dapur atau restoran favorit Anda dengan harga kurang dari $ 10.
Adonan dapat dibuat malam sebelumnya dan disimpan di lemari es; biarkan sampai ke suhu kamar sebelum dipanggang. Untuk membuat pengisian kantong dengan adonan menjadi lebih mudah, letakkan tas dalam gelas tinggi dan lipat tas yang terbuka di atas sisi kaca.
Bekukan donat panggang (tanpa debu gula) di dalam freezer hingga tiga bulan.