Jika Anda bertanya-tanya apakah Anda dapat menggunakan susu kedelai pada rencana makan rendah karbohidrat , jawabannya adalah "itu tergantung."
Karbohidrat dalam susu kedelai — serta alternatif susu lainnya, seperti almond atau susu beras — dapat sangat bervariasi antara merek, dan bahkan di dalamnya. Beberapa susu kedelai mengandung banyak gula, yang lainnya tidak diberi pemanis.
Apa yang ada di Susu Kedelai?
Susu kedelai yang diperkaya memiliki gizi yang cukup mirip dengan susu sapi rendah lemak: susu memiliki jumlah kalori dan protein yang sama, cangkir untuk cangkir (100 kalori dan 8 gram protein).
Dalam hal karbohidrat, mereka juga mirip: susu sapi mengandung 12 gram karbohidrat (dari laktosa yang terjadi secara alami); Susu kedelai manis memiliki 8 hingga 10 gram karbohidrat (dari tambahan gula). Jika susu kedelai telah diperkaya, itu juga akan memberi Anda kalsium dan vitamin (biasanya A dan D, tetapi juga sering B12).
Susu kedelai tanpa pemanis tidak memiliki pemanis tambahan selama proses tersebut. Akibatnya, hanya memiliki jumlah karbohidrat yang didapat dari kedelai: sekitar 4 gram per cangkir. Ini juga secara umum membawa penghitungan kalori turun (menjadi 80 kalori per cangkir), sementara masih menyalurkan 7 gram protein.
Masalahnya, susu kedelai tanpa pemanis rasanya tidak enak. Mungkin susu biasa tanpa gula (laktosa dalam susu) tidak akan terasa enak juga. Tapi, tolonglah! Ada solusi rendah karbohidrat untuk masalah Anda.
Alternatif Low Carb Milk lainnya
Susu almond, susu beras, dan kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya memiliki nutrisi yang sangat berbeda dari susu sapi dan susu kedelai karena mereka biasanya sangat rendah protein.
Seperti halnya susu kedelai, Anda bisa menemukannya manis atau tidak manis, polos atau beraroma. Varietas tanpa gula dari susu ini bisa sangat rendah karbohidrat. Sebagai contoh, berikut adalah jumlah kalori dan gram karbohidrat per cangkir susu berikut:
- Minuman kelapa, tanpa pemanis: 45 kalori, 2 gram karbohidrat
- Susu almond, tanpa pemanis: 35 kalori, <1 gram = "" dari = "" karbohidrat <= "" li = "">
- Susu beras, tanpa pemanis, 70 kalori, 11 gram karbohidrat
- Susu rami, tanpa gula, 80 kalori, 1 gram karbohidrat
Sehat, Rendah-Karbohidrat Cara Menggunakan Susu Kedelai
- Untuk penggunaan selain minum minuman "lurus", gunakan susu kedelai tanpa pemanis murni. Ini berguna dalam memasak (sebagai pengganti susu), kocok, dan resep di mana bahan lain menambahkan rasa pada hidangan.
- Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa tanpa tambahan karbohidrat ke susu kedelai, tambahkan pemanis rendah kalori atau buatan dan / atau sedikit krim.
- Untuk minum, beli susu kedelai tanpa pemanis rasa. Beberapa perusahaan seperti Westsoy membuat susu kedelai tanpa pemanis dalam cokelat, vanili, dan rasa lainnya. Anda bisa menambahkan pemanis sendiri sesuai selera.
- Buat susu kedelai Anda sendiri langsung dari kacang kedelai. Anda dapat menggunakan kompor Anda atau Anda dapat membeli pembuat susu kedelai untuk membuat sendiri. Maka Anda bisa membumbuinya sesuai selera Anda sendiri. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan kacang almond dan kacang lainnya untuk membuat susu kacang buatan sendiri yang lezat.