Rum polos harus baik-baik saja, tetapi rum rasa mungkin tidak baik-baik saja.
Rum polos bebas gluten — terbuat dari tebu, bukan dari gandum gandum, barley atau rye . Bahkan, rum polos aman terlepas dari apakah itu rum gelap atau terang. Namun, rum rempah-rempah dan rum rasa tidak selalu aman pada diet bebas gluten, jadi Anda perlu tahu apa yang Anda beli.
Rum yang dibumbui dan beraroma bisa menjadi rumit karena produsen minuman beralkohol tidak diharuskan untuk mengungkapkan bahan-bahan mereka.
Banyak, pada kenyataannya, menggunakan resep dan formula khusus yang tidak ingin mereka ungkapkan.
Inilah yang perlu Anda ketahui jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung dan Anda ingin minum rum.
Merek Rum mana yang Bebas Gluten?
Berikut status bebas gluten untuk merek rum yang paling populer di seluruh dunia:
- Bacardi. Ini mungkin rum paling terkenal di AS dan di seluruh dunia — hampir setiap bar akan memiliki sebotol Bacardi di rak. Menurut perusahaan, Bacardi 8 (Ocho), Unggul, Emas, Pilih, Bacardi 151 (rum sangat-bukti tinggi) dan rum rasa Bacardi adalah gluten-free. Waspadalah terhadap Bacardi Silver, karena mengandung malt dan tidak bebas gluten (meskipun sudah dihentikan beberapa tahun yang lalu, Anda mungkin masih melihat Bacardi Silver di luar sana).
- Kapten Morgan. Kapten Morgan membuat Rum Asli Spiced Kapten Morgan dan berbagai rum rasa berbeda, mulai dari kelapa hingga jeruk. Spiced Rum asli tidak memiliki bahan perekat , menurut perusahaan, tetapi tidak diuji untuk melacak gluten . Rasa rum dari Kapten Morgan mungkin atau mungkin tidak mengandung gluten, jadi jauhkan dari mereka.
- Cruzan. Rum ini dibuat di Karibia di Pulau St. Croix. Koleksi Cruzan termasuk beberapa rum gelap dan terang yang berbeda, ditambah rum rasa. Seperti halnya merek lain, rum polos harus aman bebas gluten, tetapi rum rasa mungkin tidak aman. Cruzan tidak membuat klaim bebas gluten.
- Malibu Rum. Malibu hanya membuat rum rasa. Produk terlarisnya adalah "Karibia rum dibumbui dengan kelapa liqueur," dan merek juga menjual Malibu Black (70 bukti rum dengan kelapa liqueur), ditambah rum nanas-dan mangga-rasa, masing-masing mengandung minuman keras. Malibu tidak mengungkapkan bahan-bahannya, tetapi para liqueur umumnya menggunakan alkohol yang disuling dari gluten grains. Oleh karena itu, jika Anda adalah salah satu dari mereka yang bereaksi terhadap alkohol yang disuling dari gandum, barley, atau gandum hitam, Anda harus menghindari produk-produk Malibu.
- McDowell No. 1. Merek ini berbasis di India, dan merupakan merek nomor satu rum terlaris di seluruh dunia. Rum McDowell No 1 Celebration tidak dibumbui dan tidak termasuk bahan gluten. Karena itu, harus aman. Namun, perusahaan tidak membuat klaim bebas gluten, dan tidak mengatakan apakah itu membuat rum di fasilitas yang juga memproses butiran gluten . Perusahaan membuat banyak roh lainnya.
- Rum Mount Gay. Made in Barbados, rum Mount Gay datang dalam lima rasa: Silver, Eclipse (rum emas), Black Barrel (rum gelap, dicampur), Extra Old (berusia delapan hingga 15 tahun), dan Master Select (rum dicampur dari Mount Gay tertua, saham paling banyak dipilih). Semuanya murni rum, dan semuanya bebas gluten.
- Rum Myers. Rum Myers dibuat di Jamaika dari molase murni yang dihasilkan dari gula tebu Jamaika. Ini sebenarnya adalah perpaduan hingga sembilan rum gelap. Sebagai rum biasa, itu dianggap bebas gluten.
- Rondiaz. Didistribusikan oleh konglomerat Prestige Beverage Group, Rondiaz rum berasal dari Karibia dan datang dalam berbagai macam rasa. Rum rumahan perusahaan — termasuk rum gelap, rum emas, dan 151 rum emas — bebas gluten. Prestige Beverage Group tidak mengungkapkan informasi tentang bahan-bahan untuk rum rasa.
Jelas ada lebih banyak merek rum. Sekali lagi, secara umum, rum polos (gelap atau terang) harus aman, terutama jika itu dari penyulingan kecil yang hanya membuat rum, karena itu menghilangkan kemungkinan gluten kontaminasi silang .
Gluten-Free Piña Coladas dan Minuman Campuran Lainnya
Dalam banyak kasus, minuman campuran yang terbuat dari rum juga bebas gluten. Sebuah rum-and-coke, misalnya, bebas gluten, karena rum biasa dan Coke aman. Dan mojito yang dibuat dengan rum, air soda, air jeruk nipis, gula, dan mint juga bebas gluten (mojitos rasa mungkin tidak, meskipun).
Namun, Anda harus berhati-hati terhadap minuman rum dengan banyak bahan, seperti Teh Es Long Island — banyak yang tidak akan aman. Juga, campuran minuman pra-produksi, seperti yang ditujukan untuk piña colada, mungkin mengandung bahan gluten sebagai penyedap. Seperti dikatakan di atas, Anda juga harus berhati-hati dengan rum kelapa atau nanas, karena mereka mungkin mengandung bahan-bahan yang tidak bebas gluten.
Tidak ada campuran piña colada berlabel bebas gluten di pasaran. Untungnya, mudah untuk membuat piña colada Anda sendiri dari awal menggunakan krim kelapa dan jus nanas: gabungkan satu gelas besar rum, setengah jigger krim kelapa, dan satu setengah gulita jus nanas. Hiasi dengan irisan nanas segar.
Sepatah kata dari
Jika rum adalah minuman pilihan Anda, tetap dengan varietas gelap atau terang polos atau dengan salah satu merek rasa yang direkomendasikan di atas. Juga, berhati-hati dengan mixer — banyak yang bebas gluten, tetapi beberapa pencampur umum tidak aman pada diet bebas gluten.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.