Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 198
Lemak - 8g
Karbohidrat - 31g
Protein - 6g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 2 (masing-masing 1/2 cangkir)
Puaskan hasrat cokelat dengan smoothie cokelat chia yang kaya dan krim ini, sempurna untuk sarapan, kudapan, atau bahkan makanan penutup yang sehat! Kayu manis berbintik-bintik puding chia dilapisi dengan selai kacang tebal dan smoothie cokelat yang secara alami dimaniskan dengan pisang. Meskipun rasanya seperti makanan yang kaya dan dekaden, itu dikemas dengan bahan anti-inflamasi yang juga membantu menurunkan gula darah, seperti biji chia, kayu manis, dan bubuk coklat.
Bahan
- ½ cangkir susu almond tanpa pemanis
- 2 sendok makan biji chia
- ½ sendok teh kayu manis
- 1 ½ pisang beku sedang, potong-potong
- 1 ½ cangkir susu almond tanpa pemanis
- 2 sendok makan bubuk coklat
- 2 sendok makan bubuk selai kacang
Persiapan
- Dalam mangkuk sedang, kocok susu almond, biji chia, dan kayu manis. Biarkan selama sedikitnya 10 menit agar biji chia membengkak dan menyerap cairan.
- Campurkan pisang, susu almond, bubuk coklat, dan bubuk selai kacang ke dalam blender. Haluskan hingga tercampur dengan baik.
- Bagilah puding chia di antara dua gelas. Atas dengan smoothie dan sajikan segera.
Variasi Bahan dan Substitusi
Apakah Anda pernah makan biji chia?
Benih-benih kecil, biasanya dikaitkan dengan hadiah gag dari tahun 80-an, adalah makanan yang benar-benar dapat dimakan dan super bergizi. Mereka dikemas dengan lemak omega-3 , serat, kalsium, dan fosfor .
Biji chia membengkak menjadi sekitar 10 kali dari ukuran kering mereka dalam cairan, sehingga mereka dapat membantu membuat Anda lebih kenyang lebih lama. Jika Anda belum pernah mencoba biji chia, teksturnya sangat mirip dengan puding tapioka. Jika Anda tidak berpikir Anda akan menyukainya, campurkan biji chia, kayu manis, dan susu almond tambahan ke dalam smoothie, yang membantu memberikan tekstur krim ekstra.
Biji chia tersedia secara luas, tetapi jika Anda kesulitan menemukannya, periksa lorong grosir atau memesan secara online. Biji chia ekstra akan bertahan selama 2 hingga 3 tahun yang disimpan dalam kemasan tahan air, seperti botol mason kaca.
Resep ini menggunakan bubuk selai kacang untuk menjaga kandungan lemak turun. Meskipun ada lemak di biji chia, jika Anda ingin membuatnya lebih kenyang, tukar bubuk selai kacang untuk jumlah selai kacang biasa yang sama.
Anda juga bisa memasukkan segenggam gandum untuk menambahkan lebih banyak serat pengisi.
Smoothie ini juga berfungsi dengan baik sebagai camilan pasca-olahraga karena menyediakan karbohidrat untuk mengisi kembali simpanan glukosa, dan potasium untuk membantu mengganti apa yang hilang dalam keringat. Anda mungkin ingin menambahkan sendok bubuk protein cokelat bukan bubuk coklat untuk membantu membangun kembali otot pasca-latihan.
Tips Memasak dan Melayani
Saya selalu menyimpan pisang beku untuk membuat smoothies atau makanan penutup gula rendah. Jika Anda memiliki pisang tambahan di sekitar, kupas dan simpan di freezer sebelum menjadi buruk. Saya ingin membuat mereka dipotong menjadi dua bagian dalam kantong plastik agar mudah digunakan. Gunakan pisang yang ekstra matang untuk memastikan resep ini cukup manis.
Untuk menghemat waktu di pagi hari, buat puding chia dalam jumlah besar di awal minggu dan simpan di kulkas sampai Anda siap menikmati smoothie Anda. Puding chia harus disimpan setidaknya 5 hari.
Untuk memberikan smoothie Anda es krim yang lebih seperti konsistensi, gunakan lebih sedikit cairan, dan siapkan dalam food processor bukan blender. Cobalah ½ untuk memulai dan kemudian tambahkan lebih banyak susu almond seperlunya. Jika Anda lebih suka yang tipis, tambahkan lebih banyak susu almond sampai membentuk konsistensi yang Anda inginkan.