Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 166
Lemak - 14g
Karbohidrat - 8g
Protein - 4g
Total Waktu 38 menit
Siapkan 20 menit , Masak 18 menit
Porsi 15
Apakah Anda tahu bahwa labu adalah makanan super ? Itu penuh dengan vitamin, antioksidan, potasium, dan zat besi. Dikombinasikan dengan pemanis alami dan makanan almond sebagai pengganti tepung, gulungan labu bebas gluten dengan krim keju ini adalah versi lebih sehat dari gulungan labu tradisional. Jika Anda ingin membuat makanan penutup yang dapat Anda nikmati tanpa rasa bersalah, inilah saatnya.
Gulungan labu ini juga membeku, sehingga Anda selalu dapat menggunakannya dan menariknya untuk tamu atau keluarga ketika mereka datang berkunjung. Ini lezat disajikan dengan krim kocok dan taburan pecan cincang panggang dan akan memuaskan gigi manis Anda dan mengisi Anda (tidak seperti makanan penutup sehat lainnya), membantu mengendalikan setiap keinginan ngemil yang berlama-lama.
Bahan
- 1 cangkir makanan almond
- 1 sendok teh bubuk kue
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sdt pala tanah
- 1/2 sdt ground allspice
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh bubuk gelatin tanpa rasa
- Gula pengganti sama dengan 3/4 cup gula (seperti stevia)
- 1 cangkir labu kalengan
- 4 butir telur
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/2 gelas air
- Gula bubuk untuk kue gulung (opsional)
- Isi:
- Satu paket krim keju 8 ons dilunakkan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 cangkir sirup maple murni
Persiapan
- Panaskan oven sampai 375 F. Buat gulungan gulung jeli 10x15 inci (disukai antilengket) dengan kertas roti. Anda bisa menggunakan mentega di bawahnya, setidaknya di sekitar tepi, untuk "merekatkan" ke bawah jika Anda mau. Lalu mentega bagian atas kertas juga.
- Campurkan bahan-bahan kering dengan baik ke dalam mangkuk mixer listrik. Tambahkan bahan basah (labu, telur, minyak, dan air) dan kocok selama 2 hingga 3 menit. Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan.
- Kurangi panas oven hingga 350 F. Panggang selama sekitar 15 hingga 18 menit, sampai tusuk gigi keluar bersih. Anda tidak ingin bagian atasnya menjadi coklat atau kue terlalu kaku untuk digulung.
- Dinginkan dalam wajan selama sekitar 5 menit. Tempatkan handuk teh bersih di atas meja dan taburi dengan gula bubuk — ini opsional tetapi akan mencegah kue menempel ke handuk. Balik panci di atas handuk dan angkat panci. Hati-hati lepaskan kertas perkamen. Sekarang, gulung kue di handuk piring, dimulai dengan sisi panjang (sehingga kue akan panjang dan tipis). Biarkan dingin selama 10 hingga 15 menit.
- Sementara itu, buat isinya: campur krim keju, vanili, dan sirup. Sesuaikan dengan rasa — jika Anda ingin mengisi lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit sirup lagi.
- Buang kue dengan hati-hati, tetapi jangan mencoba untuk membuatnya datar atau ada lebih banyak bahaya patah. Sebarkan isian pada kue dan gulung kembali kue secara perlahan. Dinginkan sepenuhnya di kulkas sebelum mengiris.