Menemukan burger vegetarian bebas gluten - burger siap saji yang cocok untuk diet bebas gluten dan diet vegetarian atau vegan - dapat mewakili sedikit tantangan karena banyak produk pengganti daging di pasaran menggunakan gluten gandum sebagai makanan utama bahan.
Namun, lonjakan popularitas kedua diet tersebut telah menyebabkan segelintir burger vegetarian bebas gluten baru di pasar - vegetarian dan vegan bebas gluten benar-benar memiliki pilihan yang terus bertambah.
Untuk sebagian besar, Anda dapat menemukan banyak burger vegetarian di bagian makanan kesehatan supermarket besar. Selain itu, beberapa dapat dipesan secara online.
Merek Burger Veggie untuk Orang-orang yang Diet Bebas Gluten
Berikut ini ikhtisar dari apa yang tersedia. Saya telah memasukkan rincian dari setiap bahan produk (terutama kandungan kedelai mereka, karena banyak orang yang mengikuti diet bebas gluten juga menghindari kedelai ), ditambah setiap konten potensi jejak konten gluten (petunjuk: lebih rendah lebih baik) dan kemungkinan risiko gluten cross- kontaminasi dalam pemrosesan:
- Amy . Amy Kitchen membuat dua burger sayuran bebas gluten yang berbeda (keduanya cocok untuk vegan dan vegetarian): Bistro Veggie Burger, dengan protein kedelai, tahu, jamur, beras merah, bawang dan kacang pinto, dan Sonoma Veggie Burger, dengan quinoa, jamur, bawang, tepung kacang garbanzo, gandum bebas gluten dan kenari. Keduanya diproduksi di fasilitas bersama . Amy menguji produknya untuk memastikan mereka mengandung kurang dari 20 bagian per juta gluten , yang merupakan batas legal untuk melabeli produk "bebas gluten" (perlu diingat bahwa banyak orang bereaksi untuk melacak kadar gluten jauh di bawah standar hukum).
- Asherah's Gourmet . Burger ini, yang dibuat dengan quinoa organik , adalah vegan dan bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten (GFCO), yang mengharuskan makanan mengandung kurang dari 10 bagian per juta gluten. Burger vegie Asherah juga bebas dari kedelai, susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, wijen, dan kerang, meskipun mereka mengandung kelapa. Mereka datang dalam dua rasa: Asli dan Chipotle.
- Bahama Rice Burgers . Seperti yang Anda duga dari namanya, burger bebas gluten dan bebas kedelai ini menggunakan beras — lebih khusus lagi, bahan berbasis nasi yang dijuluki perusahaan "risofu" —sebagai basis mereka. Lima rasa burger vegan vegan bebas gluten bersertifikat tersedia: Asli, Grand Beach, Mediterania, Jerkin'-Pedas, dan Nanas-Mangga. Perusahaan ini juga menawarkan Tuscany Italian Rice Meatballs, plus Italian Sausage.
- Dr Praeger's . Dr. Praeger's membuat berbagai burger vegan, dan enam rasa bebas gluten: Risotto Jamur, Heirloom Bean, Black Bean Quinoa, Sayuran California, Kale Veggie, dan Super Greens. Burger mengandung kedelai, ditambah wortel, bawang, zucchini, kacang panjang, dan kacang polong, bersama dengan bahan sayuran lainnya seperti kale dan kacang-kacangan. Mereka dibuat pada peralatan bersama, meskipun perwakilan perusahaan memberitahu saya fasilitas menggunakan protokol pembersihan yang ketat, dan produk bebas gluten Dr. Praeger dibuat pada hari yang terpisah dari produk berbasis gluten. Perusahaan menguji produk bebas gluten untuk memastikan produk tersebut turun di bawah 10 bagian per juta gluten, dan semua rasa bebas gluten secara jelas diberi label.
- Gardein . Perusahaan ini membuat berbagai produk pengganti daging, beberapa di antaranya termasuk gandum sebagai bahan. Tetapi perusahaan berkomitmen untuk melayani komunitas bebas gluten yang sedang tumbuh dengan lini produk bebas gluten, termasuk burger veggie, burger kacang hitam, dan pengganti daging sapi giling. Cari spanduk "bebas gluten" yang menonjol pada kemasannya. Semua produk bebas gluten Gardein harus bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta.
- Hillary's Eat Well . Pasar Hillary tiga jenis burger vegetarian bebas gluten yang berbeda, semuanya vegan dan bersertifikat bebas gluten oleh GFCO. Anda dapat memilih dari Best Veggie Burgers (dibuat dengan millet, quinoa, minyak kelapa, bayam, bawang merah dan ubi jalar), Adzuki Bean Burgers (dibuat dengan millet, quinoa, kacang adzuki dan cabai hijau ringan), dan Hemp & Greens Burgers (dibuat dengan millet, sayuran hijau, biji rami dan herbal). Semua bebas dari kedelai, bebas jagung, bebas ragi dan bebas GMO.
- Qrunch Foods . Burger vegetarian dari Qrunch Foods dibuat dengan quinoa organik, millet, dan sayuran, dan semuanya bebas gluten, bebas susu, bebas kedelai, bebas jagung, bebas kacang, bebas telur, dan bebas GMO. Mereka diproduksi di fasilitas bebas gluten, dan mereka memenuhi syarat sebagai vegan, menurut perusahaan. Burger Qrunch (yang lebih renyah daripada empuk) datang dalam dua rasa: Asli dan Pedas Italia.
- Sunshine Burgers . Burger organik, non-transgenik, vegan ini hadir dalam delapan rasa berbeda: Herb Garden, Pound Quarter Asli, Loco Chipotle, Black Bean South West, Barbecue, Falafel, Jamur Shitake, dan Hemp & Sage Breakfast. Semua bebas dari kedelai, jagung, gandum, susu, telur, kacang pohon dan kacang tanah. Produk ini dibuat pada lini produksi bebas gluten yang berdedikasi, tetapi dalam fasilitas yang juga memproses butiran gluten. Sunshine Burgers menguji produknya secara teratur untuk memastikan bahwa mereka mengandung kurang dari 5 bagian per juta gluten (level GF-5).
Sepatah kata dari
Jika Anda makan bebas gluten, Anda harus menyetir jauh dari beberapa merek populer burger vegan, karena mereka menggunakan gluten gandum sebagai bahan utama dalam produk mereka. Hindari Morningstar Farms, Boca Burgers, dan produk Gardenburger — hampir semua produk mereka mengandung bahan gandum dan gluten, dan mereka yang tidak akan terkena gluten kontaminasi silang.
Oh, dan akhirnya: jika Anda ingin menaruh burger vegetarian bebas gluten pada roti bebas gluten , ada banyak pilihan yang bisa Anda coba.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.