Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 117
Lemak - 7g
Karbohidrat - 4g
Protein - 11g
Total Waktu 60 mnt
Mempersiapkan 15 menit , Masak 45 menit
Porsi 8
Casserole bayam ini mudah dibuat dan cheesy, namun ringan. Resep ini dapat menggantikan pembuka saus bayam tradisional Anda. Menggunakan keju cottage dan feta daripada krim keju dan keju cheddar dalam resep ini menghemat lemak dan kalori, tetapi memberikan rasa dan tekstur yang sama. Panggang ini di oven, atau gunakan slow cooker untuk membuat kedepan. Nikmati sebagai hidangan pembuka, hidangan pembuka, atau makanan ringan.
Bahan
- 2 10-ons kotak bayam cincang beku
- ¼ memotong bawang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 paket keju cottage 8 ons, rendah lemak 2%
- ½ cangkir keju feta
- ½ cangkir keju Monterey jack
- 2 telur
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sdt garam bumbu atau campuran bumbu lainnya secukupnya
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 sendok makan parutan keju Parmesan, keras (bukan jenis kering dalam kaleng)
Persiapan
1. Panaskan oven hingga 350F.
2. Basahi bayam di dalam kotak atau di piring casserole 2-liter.
3. Goreng bawang bombai dalam minyak sampai tembus cahaya dan mulai melunak.
4. Campur semua bahan kecuali untuk keju Parmesan di piring casserole. Taburkan Parmesan di atasnya.
5. Panggang selama 40-45 menit atau sampai pisau dimasukkan di bagian tengah keluar bersih dan keju di atasnya mulai berwarna coklat. Diamkan selama 10 menit.
Sajikan hangat dengan crudites atau keripik pilihan Anda.
Substitusi Bahan dan Tips Memasak
Resep ini mudah diadaptasi, jadi jika Anda memiliki campuran rempah-rempah tertentu atau bumbu saus salad yang Anda sukai, jangan ragu untuk menambahkannya. Misalnya, Anda dapat menambahkan ½ sendok teh Bubuk Rempah Rempah-Rempah Cina atau campuran bumbu lainnya untuk memberikan casserole bayam beberapa kedalaman. Ini tidak biasa untuk menambahkan campuran saus peternakan kering atau sup sayuran kering campuran ke resep untuk memberikan casserole bayam Anda rasa yang berbeda.
Bicara tentang bumbu, Anda bisa membuat bayam ini juga pedas. Tambahkan beberapa tendangan ke piring bayam ini dengan menambahkan cabai jalapeno, cabe merah, atau cabe rawit. Cukup tambahkan ini saat menyiapkan bawang.
Bayam penuh dengan zat besi, folat, dan serat, tetapi siapa bilang Anda tidak bisa menambahkan lebih banyak. Tambahkan hati artichoke, brokoli, wortel atau zucchini untuk meningkatkan nilai gizi hidangan. Alih-alih kerupuk, keripik jagung, atau roti, sajikan dengan mentimun, jicama, kembang kol bunga atau strip paprika.
Kale dapat digantikan dengan bayam jika Anda ingin mencoba sayuran yang berbeda dengan resep ini. Penambahan lain yang sangat baik adalah bawang putih segar untuk tambahan rasa. Secangkir quinoa yang dimasak atau potongan dada ayam juga bisa ditambahkan ke resep ini untuk meningkatkan protein, meskipun tambahan yogurt Yunani dalam resep ini menyediakan banyak.