Makanan super sehari-hari untuk disimpan di dapur Anda

Nutrisi memiliki mode makanan seperti busana dan dekorasi rumah memiliki tren mereka - satu tahun semua orang makan quinoa dan mengunyah kale. Kemudian makanan bebas gluten dan biji chia menjadi hal besar berikutnya. Mengikuti tren ini dapat sedikit membingungkan, sangat mahal - dan, menurut saya, tidak perlu.

Sekarang, jangan salah paham, saya suka quinoa dan saya senang mencoba setiap resep kale yang masuk ke inbox email saya, tetapi ketika tiba saatnya, saya adalah penggemar dari superfood sederhana yang cenderung luput dari perhatian pada "apa yang trendi dalam daftar nutrisi."

Serius, makanan super tidak harus menjadi akar atau buah yang eksotis yang harganya sedikit di toko makanan kesehatan paling trendi. Ada banyak makanan super tak bermutu yang menunggu Anda di rak supermarket mana pun.

Makanan ini tidak aneh atau tidak dikenal, tetapi mereka sering kurang dihargai.

1 - Apel

David Burton / Getty Images

Apel mengandung beberapa vitamin dan mineral, dengan jumlah vitamin C, B-6, dan potassium yang lebih tinggi, ditambah lagi serat tinggi. Kulit merah yang berwarna-warni kaya akan phytochemical yang disebut quercetin yang memiliki sifat anti-inflamasi. Makan apel telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk risiko penyakit kardiovaskular, asma, dan penyakit Alzheimer yang lebih rendah.

2 - Artichoke

Westend61 / Getty Images

Artichoke kaya akan vitamin C, magnesium, mangan, potassium, dan niacin. Mereka juga kaya serat dan rendah kalori. Artichoke juga mengandung polifenol yang dapat berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dari kerusakan radikal bebas. Ekstrak dari artichoke dapat membantu mengobati kadar kolesterol tinggi juga, tetapi penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengetahui dengan pasti.

3 - Pisang

Philippe Desnerck / Getty Images

Saya sangat yakin pisang adalah bahan yang paling populer digunakan dalam smoothies buah, yang masuk akal karena mereka manis, dan mereka sangat baik untuk Anda. Pisang kaya kalium, yang membantu menyeimbangkan sodium dalam tubuh Anda. Plus, mereka mengandung antioksidan dan senyawa yang mirip dengan dopamine, neurotransmitter.

4 - Kubis

Olena Gorbenko Makanan Enak / Getty Images

Sayuran hijau berdaun ini mengandung banyak vitamin K yang dibutuhkan untuk pembekuan darah normal, dan cukup banyak kalsium, vitamin C, vitamin A, vitamin E , dan vitamin B. Kubis juga mengandung senyawa lain seperti asam klorogenat dan asam caffeic yang mungkin baik untuk kesehatan Anda. Kubis juga sangat rendah kalori.

5 - Wortel

Debby Lewis-Harrison / Getty Images

Makan wortel adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin A yang dibutuhkan tubuh Anda untuk penglihatan normal dan diferensiasi sel. Wortel juga merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori. Selain itu, mereka mengandung antioksidan yang bermanfaat yang disebut polyacetylenes, beta-carotene, dan lutein, yang mungkin memiliki manfaat kesehatan.

6 - Seledri

Emilio Ereza / Getty Images

Seledri adalah sumber kalsium, magnesium, dan potasium yang sangat baik, jadi ini baik untuk kesehatan tulang, otot, dan saraf. Seledri juga kaya vitamin A dan K, rendah kalori, dan kaya serat. Ini sempurna untuk diet penurunan berat badan atau diet sehat. Seledri juga mengandung flavonol yang disebut luteolin dan apigenin, yang memiliki sifat anti-inflamasi.

7 - Bawang

Glow Cuisine / Getty Images

Makan sayur beraroma ini sebagai lauk dapat membantu mengurangi peradangan karena mengandung flavonoid dan senyawa yang mengandung sulfur. Menggunakan bawang sebagai bumbu mungkin merupakan cara yang baik untuk mengurangi asupan natrium Anda dengan mengurangi jumlah garam yang Anda butuhkan. Tetapi pastikan untuk menggunakan bawang segar atau kering - hati-hati dengan garam bawang dan berbagai bumbu penyedap yang termasuk bawang karena mereka mungkin juga mengandung natrium yang tinggi.

8 - Jeruk

Jill Harrison / Getty Images

Jeruk biasanya dikonsumsi sebagai jus jeruk - biasanya dengan sarapan . Mereka dikenal karena kandungan vitamin C mereka, tetapi mereka juga sumber potasium, folat, dan serat yang baik. Yang terbaik adalah makan jeruk utuh - bukan jus - untuk memastikan Anda mengambil manfaat dari serat yang biasanya hilang saat berubah menjadi jus. Tapi, tetap saja, bahkan jus jeruk biasa adalah minuman anti-peradangan yang baik.

9 - Stroberi

Westend61 / Getty Images

Stroberi berair yang manis mengandung vitamin C yang tinggi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk fungsi sistem kekebalan normal dan jaringan ikat yang kuat, dan folat, salah satu vitamin B. Mereka juga mengandung berbagai macam senyawa bermanfaat yang disebut asam ellagic, anthocyanin, quercetin, dan katekin yang mungkin memiliki efek anti-inflamasi yang kuat.

10 - Tomat

Westend61 / Getty Images

Tomat kaya akan vitamin A dan vitamin C. Tomat juga menghasilkan senyawa yang disebut lycopene dan α-tomatine yang dilaporkan memiliki manfaat yang berpotensi meningkatkan kesehatan. Sama seperti stroberi, tomat mungkin memiliki sifat anti-peradangan yang kuat.

Sumber:

Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Stroberi sebagai Makanan Fungsional: Review Berbasis Bukti." Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.

Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Sifat Anti-Peradangan dari Jus Jeruk: Kemungkinan Efek Molekuler dan Metabolisme yang Menguntungkan." Tanaman Makanan Hum Nutr. 2013 Mar, 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.

Friedman M. "Anticarcinogenic, Cardioprotective, dan Manfaat Kesehatan Lain dari Senyawa Tomat Lycopene, A-Tomatine, dan Tomatidine dalam Bentuk Murni dan dalam Tomat Segar dan Olahan." J Agric Food Chem. 2013 9 Okt; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30 September. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.

Hyson DA. "Sebuah Tinjauan Lengkap Apel dan Komponen Apple dan Hubungannya dengan Kesehatan Manusia." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.

Kanazawa K, Sakakibara H. "Kandungan Tinggi Dopamine, Antioksidan Kuat, dalam Pisang Cavendish." J Agric Food Chem. 2000 Mar, 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.