Jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ) adalah sejenis jamur obat . Sering dikonsumsi sebagai makanan, itu juga tersedia dalam bentuk suplemen makanan. Dalam sistem pengobatan tradisional tertentu (seperti obat tradisional Cina), jamur tiram digunakan untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan.
Jamur tiram mengandung sejumlah zat yang diduga mempengaruhi kesehatan.
Zat-zat ini termasuk beta-glukan dan beberapa polisakarida lain (kelas karbohidrat yang ditemukan mempengaruhi fungsi kekebalan tubuh).
Menggunakan Jamur Tiram
Dalam pengobatan alternatif, jamur tiram dikatakan membantu mengobati masalah kesehatan berikut:
- aterosklerosis
- diabetes
- Kolesterol Tinggi
- infeksi saluran pernafasan
Selain itu, jamur tiram konon untuk merangsang sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap beberapa bentuk kanker.
Manfaat Jamur Tiram
Sejauh ini, beberapa studi ilmiah telah berfokus pada jamur tiram. Meskipun saat ini ada kurangnya uji klinis yang menguji efek jamur tiram, beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa jamur dapat menawarkan manfaat tertentu. Berikut adalah beberapa bukti yang tersedia untuk efek kesehatan jamur tiram:
1) Kolesterol Tinggi
Beberapa penelitian berbasis hewan menunjukkan bahwa jamur tiram dapat membantu menurunkan kolesterol dan melindungi terhadap pengerasan arteri.
Sebagai contoh, sebuah studi awal yang diterbitkan dalam Farmakologi dan Fisiologi Klinis dan Eksperimental pada tahun 2003 menemukan bahwa jamur tiram dapat menurunkan kadar kolesterol total. Dalam tes pada tikus, penulis penelitian juga mengamati bahwa pengobatan dengan jamur tiram membantu meningkatkan status antioksidan hewan dan menurunkan tingkat trigliserida mereka.
Kadar trigliserida yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
2) Kanker
Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa jamur tiram mungkin memiliki sifat melawan kanker. Penelitian ini termasuk penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Oncology pada tahun 2008, di mana tes pada sel manusia menunjukkan bahwa ekstrak jamur tiram dapat menekan pertumbuhan dan penyebaran kanker payudara dan kanker usus besar.
Selain itu, sebuah studi berbasis-tikus yang diterbitkan dalam International Journal of Medicinal Mushrooms pada 2011 menetapkan bahwa ekstrak jamur tiram dapat melawan pertumbuhan tumor, sebagian dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan tertentu.
Peringatan
Meskipun jamur tiram umumnya dianggap aman ketika dikonsumsi sebagai makanan (bila ditangani dengan benar), beberapa individu mungkin mengalami reaksi alergi terhadap jamur ini. Selain itu, jamur tiram dapat menyebabkan sakit perut saat dikonsumsi dalam jumlah besar.
Karena kurangnya penelitian, sedikit yang diketahui tentang keamanan mengambil jamur tiram dalam bentuk suplemen makanan. Perlu diingat bahwa suplemen belum diuji untuk keamanan dan suplemen diet sebagian besar tidak diatur. Dalam beberapa kasus, produk dapat memberikan dosis yang berbeda dari jumlah yang ditentukan untuk setiap ramuan.
Dalam kasus lain, produk mungkin terkontaminasi dengan zat lain seperti logam. Juga, keamanan suplemen pada wanita hamil, ibu menyusui, anak-anak, dan mereka dengan kondisi medis atau yang sedang minum obat belum ditetapkan.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan suplemen makanan dengan aman di sini.
Alternatif untuk Jamur Tiram
Ada beberapa jenis jamur obat yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan Anda. Jamur ini termasuk maitake , ganoderma , dan shiitake .
Mengisi makanan yang meningkatkan kekebalan tubuh juga dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh Anda.
Untuk membantu dalam menjaga kolesterol Anda di cek, pastikan untuk mendapatkan banyak serat larut (ditemukan dalam berbagai macam makanan, termasuk biji rami dan banyak biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran), batasi asupan lemak jenuh, dan penuhi pada asam lemak omega-3 .
Ada juga beberapa bukti bahwa minum teh hijau secara teratur dan mengkonsumsi sterol dapat membantu memerangi kolesterol tinggi.
Di mana untuk Menemukan Mereka
Jamur tiram dijual sebagai makanan utuh di banyak toko kelontong. Anda juga dapat membeli jamur tiram dalam bentuk suplemen makanan di toko makanan alami dan toko yang mengkhususkan diri dalam produk alami, serta online.
Menggunakan Jamur Tiram untuk Kesehatan
Karena penelitian terbatas, terlalu dini untuk merekomendasikan jamur tiram sebagai pengobatan untuk kondisi apa pun. Perlu dicatat bahwa menggunakan suplemen jamur tiram sebagai pengganti perawatan standar dalam pengobatan suatu kondisi (seperti kolesterol tinggi) mungkin memiliki efek berbahaya. Jika Anda mempertimbangkan untuk menggunakannya untuk tujuan kesehatan apa saja, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.
> Sumber:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Pengaruh Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) dan Ekstrak Etanoliknya dalam Diet Penyerapan dan Pergantian Kolesterol Tikus Hiperkolesterolemia." Nahrung. 1996 Agustus, 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Jamur Diet (Pleurotus Ostreatus) Memperbaiki Lemak Aterogenik pada Tikus Hypercholesterolaemic." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Juli; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus Menghambat Proliferasi Sel Payudara dan Sel Kanker Usus Manusia Melalui Jalur P53-Tergantung serta P53-Independen." Int J Oncol. 2008 Des; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Efek Antitumor dari Jamur Tiram Obat-Obat, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Fraksi Protein Berenergi pada Model Tumor-Menekan Tikus." Int J Med Jamur. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Umumnya Dikonsumsi dan Jamur Diet Khusus Mengurangi Proliferasi Seluler di Mcf-7 Sel Kanker Payudara Manusia." "Exp Biol Med (Maywood). 2010 Nov; 235 (11): 1306-14.