Anda mungkin melihat perubahan berat badan dan tingkat energi yang ditingkatkan
Ketika Anda memulai diet bebas gluten, efek sampingnya bisa termasuk perubahan berat badan Anda (entah untung atau rugi), peningkatan tingkat energi Anda, dan meningkatkan status gizi Anda. Dalam banyak kasus, efek samping ini bermanfaat.
Namun, diet bebas gluten juga dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan. Misalnya, Anda mungkin menemukan Anda lebih menderita sembelit, karena banyak makanan bebas gluten mengandung sedikit serat. Anda juga mungkin menemukan Anda secara dramatis lebih sensitif terhadap gluten kontaminasi silang dalam makanan yang Anda makan.
Ingin tahu apa yang akan terjadi dengan cara efek samping saat Anda memulai diet bebas gluten? Inilah yang harus Anda ketahui.
1 - Berat Badan Anda Dapat Berubah
Terlepas dari apakah Anda mulai kelebihan berat badan atau kelebihan berat badan, berat badan Anda cenderung akan cenderung ke tingkat normal setelah Anda didiagnosis dengan penyakit celiac dan mulai mengikuti diet bebas gluten.
Sementara banyak orang berpikir setiap orang yang baru didiagnosis dengan celiac adalah kurus, penelitian telah menunjukkan bahwa sebagian besar adalah berat badan normal, sementara banyak yang kelebihan berat badan. Sebagai contoh, satu studi menemukan sekitar 61 persen dari celiac yang baru didiagnosis dianggap berat normal, 17 persen berat badannya kurang, dan 22 persen kelebihan berat badan atau obesitas.
Setelah diagnosa mereka, pasien yang kurus berat badan cenderung menambah berat badan, sementara pasien kelebihan berat badan dan obesitas cenderung menurunkan berat badan. Berat celiac normal cenderung tetap pada berat normal.
Oleh karena itu, jika Anda kelebihan berat badan atau kurus pada saat diagnosis, Anda mungkin berharap untuk melihat berat badan Anda cenderung menormalkan sebagai efek samping dari diet bebas gluten. Namun, jika Anda menikmati terlalu banyak makanan ringan bebas gluten (yang cenderung tinggi kalori dan rendah nutrisi, sama seperti rekan-rekan konvensional mereka), Anda dapat menemukan diri Anda mengepak pada beberapa pon yang tidak diinginkan. Jadi hati-hati.
2 - Intoleransi Laktosa Anda Dapat Memperbaiki
Banyak celiac yang baru didiagnosis tidak dapat mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu, seperti es krim dan yogurt. Itu karena kerusakan usus yang disebabkan oleh penyakit celiac — vili usus kita bertanggung jawab untuk mencerna laktosa, dan ketika mereka dihancurkan oleh reaksi terhadap gluten dalam makanan kita, kita tidak bisa mencerna laktosa lagi. Jadi Anda mungkin menemukan diri Anda bebas dari susu dan bebas gluten .
Namun, karena kerusakan usus Anda (secara teknis dikenal sebagai atrofi vili) mulai sembuh, Anda mungkin mulai mentolerir makanan yang mengandung laktosa lagi sebagai efek samping dari diet bebas gluten Anda. Harapkan perubahan ini secara bertahap, terutama jika intoleransi laktosa Anda sudah parah — cobalah sejumlah kecil produk susu pada awalnya untuk melihat bagaimana reaksi tubuh Anda.
Gejala intoleransi laktosa termasuk diare, gas, dan kembung, jadi jika Anda mengalami ini setelah porsi besar produk susu, mundur sebentar sebelum mencoba lagi. Anda juga dapat mencoba susu rendah laktosa atau laktosa untuk melihat apakah tubuh Anda bereaksi lebih baik terhadap produk tersebut.
Jika Anda tidak mengonsumsi produk susu, pastikan Anda mendapatkan cukup kalsium dengan cara lain, seperti dengan mengonsumsi suplemen vitamin bebas gluten.
3 - Anda Mungkin Bereaksi Buruk untuk Gluten Cross-Contamination
Ketika Anda makan gluten setiap hari, Anda mungkin tidak bereaksi terhadap contoh individual gluten ingestion. Namun, setelah Anda menghapusnya dari diet Anda, Anda mungkin menemukan tubuh Anda bereaksi agak kasar terhadap kontaminasi silang gluten di makanan Anda — atau menggigit kue yang penuh gluten yang tidak dapat Anda tolak. Ini adalah salah satu efek samping diet bebas gluten yang paling mengejutkan.
Reaksi terhadap gluten dalam makanan Anda mungkin datang dengan cepat (dalam setengah jam dalam beberapa kasus), atau mungkin tidak muncul sampai hari berikutnya atau bahkan kemudian. Gejala pencernaan Anda bisa datang dalam bentuk diare, sembelit, sakit perut, refluks, gas, atau bahkan muntah. Sementara itu, Anda mungkin juga mengalami gejala lain, termasuk kelelahan, nyeri sendi, kabut otak, dan bahkan serangan depresi karena gluten.
Semua ini dari remah? Ya, reaksi agak berat tubuh kita terhadap makanan yang mengandung gluten bisa sedikit mengejutkan setelah Anda pergi tanpa gluten.
Namun, jangan khawatir jika Anda mendapatkan gejala-gejala yang berulang ini — dan lihatlah kiat-kiat ini untuk memulihkan diri dari kecelakaan yang tidak disengaja. Setelah Anda dapat berfungsi lagi, perhatikan diet Anda untuk melihat di mana Anda mungkin mendapatkan gluten tersembunyi. Ingat untuk selalu bermain aman dan memasak resep bebas gluten.
4 - Anda Mungkin Tidak Mendapatkan Cukup Serat dalam Diet Anda
Produk roti gandum utuh menyediakan sebagian besar serat dalam makanan kebanyakan orang. Tetapi ketika Anda melepaskan gluten, Anda hanya memiliki lebih sedikit produk gandum yang dapat dipilih — sayangnya, banyak roti bebas gluten dan makanan panggang lainnya tidak mengandung banyak serat, dan karenanya terlalu sedikit mengonsumsi serat adalah gluten yang umum. - efek samping diet gratis.
Situasi ini agak membaik, dan beberapa merek roti bebas gluten memproduksi roti yang terbuat dari biji-bijian utuh. Namun, mendapatkan cukup serat pada diet bebas gluten masih mewakili sedikit tantangan, dan beberapa orang menderita sembelit karena mereka tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan mereka.
Jadi apa yang bisa kamu lakukan? Anda dapat mencoba menambahkan sumber serat ke dalam diet Anda. Misalnya, Anda dapat melihat secara khusus roti gandum bebas gluten, dan pertimbangkan untuk menambahkan lebih banyak kacang dan polong-polongan, plus buah-buahan dan sayuran segar, ke piring Anda. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga tinggi serat dan membuat makanan ringan bebas gluten yang mudah dibawa pulang.
Jika Anda memanggang roti Anda sendiri (seperti sebagian dari kita), Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggiling tepung Anda sendiri dari biji-bijian bebas gluten utuh - inilah daftar lima butir bebas gluten yang menarik untuk dicoba, banyak diantaranya mengandung serat tinggi. . Anda juga bisa mengonsumsi suplemen serat gluten bebas.
Apa pun yang Anda lakukan, jangan menambahkan banyak serat ke dalam diet Anda sekaligus, karena banyak serat yang dapat mengganggu saluran pencernaan Anda dan menyebabkan kembung. Juga, jika Anda masih berjuang dengan konstipasi atau khawatir bahwa Anda tidak mendapatkan cukup serat, bicarakan dengan dokter Anda tentang pilihan Anda.
5 - Anda Harus Mengawasi Nutrisi Anda
Sebelum bebas gluten, banyak dari kita mendapat beberapa zat besi dan vitamin B dari produk tepung terigu yang diperkaya. Karena produk tersebut jelas terlarang pada diet bebas gluten, beberapa orang tidak mendapatkan cukup nutrisi tersebut saat makan bebas gluten (kebanyakan produk panggang bebas gluten tidak diperkaya dengan tambahan vitamin dan mineral).
Oleh karena itu, Anda harus memberi perhatian khusus pada asupan thiamin, riboflavin, niacin, dan asam folat (semua vitamin B), bersama dengan asupan zat besi Anda, untuk memastikan Anda mendapatkan tunjangan harian yang direkomendasikan.
Anda dapat memuat buah dan sayuran segar (banyak mengandung vitamin B tingkat tinggi), Anda dapat mencoba sereal bebas gluten (banyak yang diperkaya), atau Anda dapat mempertimbangkan untuk mengambil suplemen untuk menutupi kekurangan nutrisi yang terjadi. sebagai efek samping dari diet bebas gluten.
6 - Sebuah Kata dari
Tentunya, beberapa efek samping diet bebas gluten ini disambut baik (penurunan berat badan saat Anda kelebihan berat badan, misalnya). Tetapi yang lain mungkin tidak diterima sama sekali. Tidaklah menyenangkan untuk menjadi lebih sensitif terhadap jejak gluten, misalnya.
Saat Anda sedang menjalani beberapa bulan pertama, ingatlah bahwa meskipun pola makan mewakili perubahan gaya hidup utama (dan membawa kurva belajar yang cukup curam), Anda mungkin mengharapkan efek samping ini akhirnya akan berakhir.
Namun, jika Anda menemukan Anda masih berjuang dengan konstipasi atau tingkat gizi setelah enam bulan atau lebih pada diet bebas gluten, bicaralah dengan dokter Anda tentang rujukan ke ahli gizi yang mengkhususkan diri dalam diet. Orang itu dapat membantu Anda mengidentifikasi area masalah dan memperbaikinya.
> Sumber:
> Pusat Kesehatan Beth Israel Deaconess. Gluten dan Diet Bebas Gluten.
> Cheng J. dkk. Indeks massa tubuh pada penyakit celiac: efek menguntungkan dari diet bebas gluten. Jurnal Gastroenterologi Klinis. 2010 April, 44 (4): 267-71.
> National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Intoleransi laktosa .