Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 207
Lemak - 11g
Karbohidrat - 22g
Protein - 8g
Total Waktu 245 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 240 mnt
Porsi 2
Biji chia kecil tidak hanya untuk tanaman hias. Makanan super kecil ini mengandung banyak nutrisi, termasuk peradangan yang memerangi lemak omega-3 .
Ketika direndam dalam cairan, biji chia membengkak dan gel, menciptakan puding tebal dan krim yang tetap rendah lemak dan sangat ideal untuk orang yang mengalami mulas. Mengikuti diet rendah lemak dapat membantu mencegah refluks dan nyeri ulu hati. Plus, campuran beludru ini rasanya seperti kenikmatan bersalah tetapi benar-benar merupakan kesenangan yang sehat. Resep ini juga mengandung 10 gram serat pereda lapar per porsi — itu 40 persen dari rekomendasi harian!
Bahan
- 1 cangkir susu kedelai vanili
- ¼ cangkir biji chia
- ½ cangkir mentega melon yang dicincang halus
Persiapan
- Campur susu kedelai dan biji chia dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tutup dengan bungkus plastik dan pindahkan ke kulkas. Biarkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, aduk perlahan dan kembali ke kulkas untuk mendinginkan selama 2 jam lagi, atau sampai semalam.
- Atas dengan melon sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Resep ini berfungsi dengan baik dengan semua jenis susu atau susu alternatif. Susu kedelai adalah pilihan protein yang lebih tinggi, tetapi susu almond adalah pilihan rendah lemak lainnya.
Sajikan puding ini sebagai sarapan, makanan penutup, atau makanan ringan larut malam dengan jenis buah segar apa pun. Jika Anda membuat satu batch puding chia, Anda bisa memajangnya dengan buah yang berbeda sepanjang minggu untuk variasi. Sebagian besar buah adalah yang tahan mulas. Apel hijau, bagaimanapun, dapat memicu rasa panas pada beberapa orang.
Untuk sedikit crunch ekstra, taburi satu sendok makan granola sesaat sebelum disajikan. Pintar-pintar menambahkan lebih banyak, karena granola bisa menjadi padat kalori.
Tips Memasak dan Melayani
Simpan puding yang sudah ditutup dengan bungkus plastik di kulkas hingga 2 hari. Saat menyimpan untuk waktu yang lebih lama, tutup dengan bungkus plastik sehingga bungkusnya bersentuhan langsung dengan puding. Ini akan mencegah terbentuknya kulit yang lentur di sepanjang bagian atasnya.