Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 194
Lemak - 2g
Karbohidrat - 41g
Protein - 5g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 3 mnt , Masak 7 mnt
Porsi 2 (masing-masing 3/4 cangkir)
Ketika Anda ingin mengguncang rutinitas sarapan oatmeal Anda, cobalah semangkuk gandum hangat sebagai gantinya. Butiran FODMAP rendah ini semakin populer karena banyak manfaat kesehatannya. Ini adalah sumber serat dan mineral yang bagus, dan bebas gluten untuk boot.
Bahan
- ½ gelas groats gandum mentah
- 2/3 cangkir susu almond tanpa pemanis
- ½ sendok teh bumbu pai labu
- 1/8 sendok teh garam
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- 4 sendok teh sirup maple murni 100%
Persiapan
- Tempatkan menir dalam mangkuk dan tutup dengan air. Tempatkan menir di kulkas untuk berendam dalam semalam. Keesokan harinya, tiriskan menir. Adalah normal jika buckwheat menjadi agak mucilaginous, sehingga menir akan menjadi licin. Bilas dengan baik dan tiriskan lagi.
- Untuk panci 2 liter, tambahkan menir, susu almond, bumbu pai labu, dan garam, dan aduk untuk melarutkan rempah-rempah. Tutup dan didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih rendah dan masak selama 4 menit. Angkat penutup dan putar panas untuk mempertahankan didihkan dan masak selama 2 menit lagi, aduk sesekali.
- Hapus dari panas dan aduk dalam sirup vanila dan maple.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tutup dengan salah satu pilihan rendah-FODMAP berikut: 2 sendok makan potongan kacang FODMAP rendah ( kenari , pecan, almond) atau 1/2 cangkir blueberry , stroberi, atau raspberry.
Dua per tiga cangkir susu sapi bebas laktosa dapat digunakan sebagai pengganti susu almond.
Bumbu pai labu dapat dibuat dari awal dengan menggabungkan berikut: 1 sendok teh kayu manis, 1/2 sendok teh jahe, 1/4 sendok teh pala, 1/4 sendok teh allspice, dan 1/8 sendok teh siung. Simpan bumbu pai labu ekstra untuk menggunakan waktu lain.
Tips Memasak dan Melayani
Carilah groat buckwheat yang berwarna hijau pucat dengan warna hijau muda. Jangan gunakan pengiringan yang tidak dikuliti, yang berwarna abu-abu gelap / hitam dan tidak menggunakan kasha, versi menabur gandum berwarna perak, kecuali jika Anda menyukai rasa asertif mereka. Goreng soba mentah mentah disimpan dengan baik di dapur selama beberapa bulan ketika disimpan dalam wadah kedap udara.
Sisanya disimpan selama beberapa hari ketika ditutup rapat dan didinginkan, jadi pertimbangkan untuk menggandakan resepnya.