Lama dikenal untuk peran vital dalam proses pembekuan darah (K adalah untuk "koagulasi"), Vitamin K juga harus diakui untuk kontribusinya terhadap pencegahan patah tulang. Vitamin K memungkinkan tubuh untuk memanfaatkan kalsium yang dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan gigi.
Menjaga tulang Anda kuat adalah bagian penting untuk tetap sehat dengan usia. Menurut National Osteoporosis Foundation, 50 persen wanita dan 25 persen pria di atas 50 akan mengalami patah tulang terkait osteoporosis selama masa hidup mereka, dan patah tulang itu dapat menghancurkan, yang mengakibatkan rasa sakit, cacat, kehilangan kemandirian, dan kematian yang lebih besar. risiko.
Bentuk Vitamin K
Ada dua bentuk alami Vitamin K. Vitamin K1 ditemukan dalam jumlah yang banyak dalam sayuran hijau, sayuran hijau seperti kale, collard hijau, bayam, dan sawi. Vitamin K2 kurang dikenal dan tidak mudah diperoleh dalam diet kaya tanaman. Tubuh manusia dapat mensintesis beberapa K2 dari K1, dan bakteri usus dapat menghasilkan beberapa K2, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Jika Anda mengikuti diet kaya nutrisi yang padat nutrisi , dengan sejumlah kecil produk hewani dan lebih banyak sayuran, kacang, kacang-kacangan dan biji-bijian, suplementasi dengan K2 mungkin bijaksana.
Manfaat Kesehatan dari Vitamin K
Di Jepang, di mana natto, makanan kedelai yang difermentasi yang kaya akan vitamin K2 adalah bagian khas dari diet, ada insiden rendah patah tulang pinggul. Studi telah mengaitkan insidensi patah tulang pinggul rendah di sana sebagian pada natto. Setelah pengamatan ini, beberapa penelitian menemukan suplementasi dengan Vitamin K2 menjadi sangat efektif untuk meningkatkan kesehatan tulang.
Sebuah tinjauan dari uji coba terkontrol secara acak menemukan bahwa Vitamin K2 mengurangi kehilangan tulang dan sangat mengurangi risiko patah tulang: fraktur vertebra sebesar 60 persen, patah tulang pinggul sebesar 77 persen, dan semua fraktur non-vertebral sebesar 81 persen.
Pada wanita yang sudah mengalami osteoporosis, suplementasi vitamin K2 telah terbukti mengurangi risiko patah tulang, mengurangi keropos tulang, dan meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Pada wanita pascamenopause yang mengonsumsi suplemen Vitamin K2 setiap hari selama tiga tahun, berkurangnya keropos tulang dan kepadatan mineral tulang, dan peningkatan kekuatan tulang ditemukan pada mereka yang mengonsumsi suplemen dibandingkan mereka yang diberi plasebo.
Selain semakin pentingnya untuk kesehatan tulang, ada beberapa bukti bahwa K2 memiliki manfaat tambahan (terpisah dari K1) untuk sistem kardiovaskular. Asupan vitamin K2 yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan kemungkinan kalsifikasi koroner yang lebih rendah, membantu menjaga dinding arteri tetap elastis dan mencegah kekakuan. Kalsifikasi arteri koroner adalah prediktor kejadian kardiovaskular, seperti kekakuan arteri.
Pada tahun 2004, Studi Rotterdam mengungkapkan bahwa peningkatan asupan makanan khusus Vitamin K2 secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung koroner hingga 50 persen dibandingkan dengan asupan vitamin K2 diet rendah. Hasil serupa ditemukan pada tahun 2009, dan tinjauan sistematis beberapa studi pada tahun 2010 juga menemukan asupan vitamin K2 yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah. Tidak ada hubungan yang ditemukan, namun, untuk Vitamin K1.
Kemampuan Vitamin K2 untuk melindungi sistem kardiovaskular terhadap kalsifikasi bisa disebabkan oleh perbedaan dalam penyerapan atau aktivitas biologis antara bentuk-bentuk Vitamin K.
Penelitian selanjutnya diperlukan untuk lebih memahami kemampuan Vitamin K2 dan menguraikan apakah ada manfaat lain yang eksklusif baik untuk K1 atau K2. Ada beberapa bukti bahwa vitamin K terlibat dalam metabolisme insulin, dan asupan Vitamin K1 dan K2 yang lebih tinggi berhubungan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Untuk saat ini, melengkapi dengan Vitamin K2 (selain makan sayuran Anda ) kemungkinan akan menawarkan manfaat.
> Sumber:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, dkk.: Peran Menaquinones (vitamin K (2)) dalam Kesehatan Manusia. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE, et al: Diet Phylloquinone dan Menaquinones Intake dan Risiko Diabetes Tipe 2. Perawatan Diabetes 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, et al: Vitamin K dan Pencegahan Fraktur: Tinjauan sistematis dan Analisis-Meta dari Uji Acak Terkontrol secara Acak. Arch Intern Med 2006, 166: 1256-1261.
> Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vitamin K: Vitamin Tua dalam Perspektif Baru. Dermatoendocrinol 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, et al: Apakah Konsumsi Vitamin K Terkait dengan Gangguan Cardio-Metabolic? Tinjauan yang Sistematis. Maturitas 2010; 67: 121-128.